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Algo muy especial, muy mágico, sucede cuando dos cosas realmente buenas se unen y se combinan: hacen algo nuevo, incluso mejor.
Cada vez que mi esposo y yo nos tomamos unos momentos para reflexionar en nuestro blog (¡y qué mejor momento que el Año Nuevo!), no podemos dejar de notar el simple hecho de que sin uno, realmente no hay “L’delantal acogedor”. .
Y hay una gravedad sorprendentemente hermosa y humilde en esa realización.
Verás, sin estas cosas únicas que te traigo, no habría recetas ni publicaciones personales escritas para compartir contigo; Y sin los maravillosos talentos de mi esposo, no habría imágenes exquisitas, artísticas y deliciosas de estas mismas recetas para atraerlo a visitarnos, sin mencionar todas sus contribuciones técnicas y entre bastidores que nos permiten tener un sitio web activo. ¡y trabajando!
Por supuesto, sin ninguno de ellos, este pequeño rincón de la web o esfera ciertamente no sería el sitio que está viendo.
Y le doy gracias a Dios por eso, porque saber que esto no es solo trabajo de uno de nosotros, sino que ambos trabajamos juntos, es un regalo muy especial para tomar conciencia y algo que no cambiaría nada.
La vida nos hace visible todo tipo de “dúos asombrosos” y solo tenemos que abrir los ojos y mirar a nuestro alrededor para encontrarlos.
Se encuentran en combinaciones gastronómicas que nos encanta reconfortar, como una clásica sopa de tomate y un simple bocadillo de queso a la plancha, o en una maravillosamente suculenta hamburguesa acompañada de unas doradas y sabrosas patatas fritas.
O incluso en la naturaleza que nos rodea, como las fragantes flores que florecen y esas maravillosas abejas que las mantienen así.
Luego está también nuestro Creador que, cuando nos acoge en nuestra vida, nos da un compañero divino que nos sostenga en los momentos difíciles y gozosos para que podamos tener comunión con él para una vida más plena con una experiencia más mística. .
¡Qué gloriosa idea de que algo puede mejorarse agregando otra cosa maravillosa!
Tengo que decir que me encanta la idea de que mi esposo sea el “queso gratinado” en mi “sopa de tomate”; ¡Y que cuando los dos estemos juntos, tengamos una comida muy sabrosa y nutritiva en una sola olla!
Déjame preguntarte: ¿quién es el queso asado para TU sopa de tomate?
Experimentar lo que es bueno y transmitirlo.
Ingrid
Sopa de queso y tomate a la planchadesde
Actuación: para 4-6
Ingredientes:
• Aceite de oliva • 1 cebolla picada • 1 cucharadita de condimento italiano • ¼ de cucharadita de pimienta negra • ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo • Una pizca de sal • 6 dientes de ajo grandes u 8 pequeños, exprimidos con exprimidor • 3 onzas (½ lata) de tomate pasta • 1 lata de tomate entero estilo San Marzano • 1 onza de hojas de albahaca fresca • ¼ taza de perejil liso • 1 cucharada de azúcar • 4 tazas de caldo de pollo, recalentado • ½ taza de queso parmesano rallado • Baguette francesa, cortado en aproximadamente 12 rebanadas (½”) • 1 diente de ajo pequeño, pelado pero entero • 1 – 1 ½ tazas de mezcla de queso rallado 4 estilo italiano • 1 cucharada de perejil picado, para decorar
Preparación:-Coloca una sartén a fuego medio-alto y agrega unas 3-4 cucharadas de aceite de oliva; Cuando esté caliente, añadir la cebolla picada y saltear unos minutos hasta que la cebolla empiece a dorarse ligeramente.
-Agregue el condimento italiano, la pimienta negra, las hojuelas de pimiento rojo y una pizca de sal y revuelva para combinar; agregue el ajo y mezcle para incorporar.
-Una vez que el ajo se vuelva aromático (alrededor de 30 segundos), agregue la pasta de tomate y cocine por un minuto para que se cocine el sabor crudo; luego agregue los tomates enlatados, la albahaca fresca, el perejil y el azúcar y mezcle.
-Agregue el caldo de pollo y cocine la sopa, parcialmente tapada, durante 20 minutos.
-Después de 20 minutos, apaga el fuego y agrega el queso parmesano rallado y mezcla; luego, usando una batidora de mano (o incluso su batidora, ¡pero trabajando en lotes!), mezcle la sopa hasta que esté completamente suave; verifique el condimento para ver si se necesita más sal/pimienta.
– Haga una tosta de ajo con un chorrito de aceite de oliva sobre las rebanadas de baguette, luego colóquelas en una bandeja para hornear y debajo de la parrilla hasta que estén doradas y tostadas; luego frote el diente de ajo en cada rebanada y agregue una pizca de sal. (Puede dejar la cuadrícula para el siguiente paso).
-Para armar los tazones, vierta un poco de sopa en tazones aptos para horno y cubra cada uno con aproximadamente 2-3 tostadas de ajo; luego espolvoree aproximadamente ¼ de taza (o más) de queso y colóquelo debajo de la parrilla para que se derrita y burbujee; retirar con cuidado y decorar con una pizca de perejil antes de servir.
