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¡La sopa de tomate asado y ajo es fácil y deliciosa! ¡Comida reconfortante en su máxima expresión!
¿A quién no le gusta una sopa cremosa? ¡Sé lo que hago! Los tomates, el ajo y las cebollas se tuestan a la perfección para resaltar todos los sabores. ¡Algo que no puedes sacar de una lata!
Esta sopa requiere pocos ingredientes pero está llena de sabor. ¡La mejor comida reconfortante en su máxima expresión!
Cómo hacer sopa de tomate asado y ajo
- Asa 5 libras de tomates (yo uso Roma) cebollas y mucho ajo fresco.
- Una vez asados, viértalos en una olla grande y agregue el caldo de pollo, el azúcar y las hojuelas de pimienta. Hervir 10 minutos.
- usando un licuadora de inmersión o una licuadora regular, mezcle hasta que quede suave.
- Añadir la nata y más sal al gusto.
- Sirve y decora con albahaca fresca y queso feta.
- ¡Y las sobras se congelan perfectamente!
¡Buscando recetas para sopas más sustanciosas!
¡No creo que haya nada mejor que un tazón caliente de tomate asado y sopa de ajo, con un pegajoso sándwich de queso a la parrilla! ¡TAN BUENO!
Así que deshazte de la sopa enlatada y haz esta versión casera de sopa de tomate con ajo asado. Haga un montón y congele para una cena rápida y fácil.
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Rendimiento: 6
Sopa De Tomate Y Ajo Asado
¡La sopa de tomate asado y ajo es fácil y deliciosa! ¡Comida reconfortante en su máxima expresión!
tiempo de configuración
40 minutos
Hora de cocinar
20 minutos
Tiempo Total
1 hora
Ingredientes
-
5 libras tomates privados del tallo y cortados en cuartos (yo uso Roma)
-
8 dientes de ajo, machacados
-
¼ taza de aceite de oliva
-
1 cebolla blanca mediana, picada
-
1 cucharadita de sal kosher
-
1 cucharadita de pimienta
-
2 tazas de caldo de pollo
-
2 cucharadas de azúcar
-
¼ de cucharadita de chile picante, en trozos
-
½ taza de crema
-
Albahaca fresca (opcional)
-
queso feta desmenuzado (opcional)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425*.
- Coloque los tomates, las cebollas, el ajo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un tazón grande. Transfiera la mezcla a una bandeja para hornear y hornee en el horno precalentado durante 30 minutos, o hasta que los tomates estén muy tiernos. Apartar.
- Caliente una olla grande a fuego medio-alto y vierta la mezcla de tomate asado en ella. Agregue el caldo, el azúcar, las hojuelas de pimienta. Lleve a ebullición, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Mezcle la sopa, en una licuadora o con una batidora de mano, hasta que quede suave.
- ¡Agregue la crema y sirva!
- Adorne con albahaca fresca y queso feta
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