¡Calienta con un plato de esta cremosa sopa de tortellini de tomate! Esta receta rápida y fácil se puede preparar en Instant Pot o en la estufa.
Tortellini es probablemente una de mis cosas favoritas para incluir en las recetas de sopa, ¡aparte de las verduras, por supuesto!
Esta masa rellena y con forma se cocina en minutos y agrega algo extra que no se puede superar. Es excelente en sopas a base de caldo, sopas cremosas, sopas vegetarianas, ensaladas de pasta o simplemente en salsas.
Casi siempre tengo una caja o dos en la nevera y en el congelador. ¡Me encanta lo rápido que se cocinan y lo fácil que es preparar una cena saludable con ellos!
Tortellini cremoso de tomate con instrucciones de olla instantánea y estufa
¡Esta sopa fácil de tortellini de tomate en una olla fácil se puede preparar con cualquier variedad de tortellini que elijas!
Me gusta usar el clásico tortellini de pasta con tres quesos para mantener las cosas gloriosamente vegetarianas, pero hay tantas variedades sabrosas para elegir, que incluyen tortellini de ricota y espinacas, tortellini de pollo y hierbas, tortellini dulce con salchicha italiana, etc. .
¡Esta fantástica y cremosa sopa de tortellini de tomate es muy fácil de hacer! ¡Puede ponerlo en una olla en la estufa o tomar su confiable Instant Pot y probar el método de olla a presión!
Sopa De Tomate Tortelli
¡Calienta con un plato de esta cremosa sopa de tortellini de tomate! Esta receta rápida y fácil se puede preparar en Instant Pot o en la estufa.
Curso Sopa Cocina americana Palabra clave Sopa de tortellini de tomate Tiempo de preparación 12 minutos Tiempo total 27 minutos Porciones 6 Porciones Calorías 327 kcal
Ingredientes
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1 cebolla amarilla grande
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4 dientes de ajo
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1 cucharada de aceite de oliva o aceite de aguacate
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28 onzas de tomates triturados enlatados (sin envolver)
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15 onzas de salsa de tomate enlatada
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2 tazas de caldo de verduras (o caldo de pollo)
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1 cucharada de azúcar (para reducir la acidez – opcional)
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1 cucharadita de albahaca seca más extra al gusto
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1/2 cucharadita de hojas de orégano seco
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12 onzas de tortellini de queso frío
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3-4 onzas de queso crema (la crema espesa funciona como un intercambio)
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Sal y pimienta para probar
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1-2 cucharadas de albahaca fresca picada para decorar
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parmesano recién rallado para decorar
Instrucciones
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Pelar y cortar finamente la cebolla. Pelar, triturar y picar los ajos.
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Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Saltee la cebolla durante 6-7 minutos o hasta que esté suave y transparente. Agregue el ajo, la albahaca, el orégano, la sal y la pimienta y cocine por otro minuto o hasta que esté fragante, revolviendo constantemente.
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Añadir los tomates pelados, la salsa de tomate y el caldo de verduras. Luego agregue el azúcar. Esto es opcional, pero ayuda a reducir la acidez de los tomates.
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Regrese la sopa a fuego medio y agregue el queso crema o la crema. Agregue los tortellini y cocine por aprox. 5 minutos hasta que la masa esté suave y la sopa espese, volteando ocasionalmente.
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Retire del fuego y pruebe el sabor. Agregue sal y pimienta al gusto, además de cualquier condimento adicional que desee. ¡Cubra con albahaca fresca y queso parmesano rallado y remoje mientras está caliente!
INSTRUCCIONES INSTANTÁNEAS PARA LA BOTE
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Ponga la olla a presión en SAUTE y saltee la cebolla en 1 cucharada de aceite durante 3-5 minutos, hasta que los bordes estén dorados y tiernos. Agregue el ajo al final y cocine otros 30 segundos con agitación.
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Para mezclar los trozos de cebolla dorados de la sartén, añadir el caldo de verduras y raspar con la espátula. (Esto agrega sabor al caldo y ayuda a evitar la función de “quemado” de apagado automático de IP).
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Agregue los tomates enlatados cortados en cubitos (con jugos), la salsa de tomate enlatada y el caldo de verduras. Luego agregar el azúcar, la albahaca y el orégano.
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Fije la presión ALTA durante 15 minutos y permita que alcance la presión permitiendo una liberación natural de presión durante unos 10 minutos.
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Abra con cuidado la tapa y agregue el queso crema (o crema) y los tortellini), vuelva a colocar la tapa y deje reposar la masa durante 5-7 minutos o hasta que esté suave. Mezclar bien y servir en tazones sazonados con albahaca fresca y queso parmesano rallado.
Notas de recetas
¿Usas tortellini congelados? Deje que hierva un poco más para permitir que la pasta se cocine hasta que esté suave.
Los datos nutricionales a continuación se estiman utilizando una calculadora nutricional de recetas en línea. Ajuste según sea necesario en función de la cantidad de Parmigiano Reggiano utilizado y cualquier extra/intercambio. ¡Que la pases bien!
Valores Nutricionales Sopa De Tortellini De Tomate Cantidad Por Ración
calorías 327 calorías de grasa 117
% Valor diario *
gordo 13g20%Grasa saturada 5g31%Colesterol 37 miligramos12%Sodio 1152 miligramos50%Potasio 677 miligramos19%carbohidratos 44g15%fibra 6g25%14 g de azúcardieciséis%Proteína 13g26%
vitamina a 1004UI20%vitamina C 19 mg23%Fútbol 161 miligramosdieciséis%Hierro 4 miligramos22%
Si tienes la oportunidad de probar esta receta de sopa de tortellini de tomate, ¡avísame!
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