sopa de tomate hecho en casa

¡Sopa de tomate casera con solo un puñado de ingredientes que probablemente ya tengas en tu despensa! Esta es una sopa de tomate clásica que seguramente será la favorita de la familia. ¡Muchas gracias a Red Gold por patrocinar esta publicación!

Si ha estado leyendo mi blog durante mucho tiempo, probablemente sepa que mi esposo viaja mucho por trabajo.

Termina comiendo mucho ya menudo nos pregunta qué vamos a cenar con un dejo de tristeza en la voz.

Por lo general, no es un gran fanático de la sopa, así que cuando le dije que había estado haciendo sopa de tomate y queso a la parrilla durante algún tiempo, me sorprendió escucharlo decir que se veía bien.

Pensé que tal vez era solo un poco de nostalgia, pero le atendí cuando estuvo en casa ese fin de semana y ha estado pidiendo desde entonces.

La sopa de tomate + queso a la parrilla es básicamente la mejor comida reconfortante y te encantará mi receta casera de sopa de tomate. Es literalmente el mejor y no podría ser más fácil.

Cómo hacer sopa de tomate:

Primero, comencemos con los tomates enteros enlatados.

Yo uso Red Gold porque son de una calidad extraordinaria y es cierto que la calidad de sus ingredientes influye en el sabor final y la calidad de un plato.

Aquí te hice una pequeña comparación… un tomate entero pelado directamente de la lata Red Gold (izquierda) junto a otro de otra gran marca (derecha). ¿Notas cómo el tomate Red Gold se ve carnoso, firme y jugoso? La otra marca es un poco lamentable en comparación.

Comenzar con la mejor calidad que pueda encontrar y pagar es clave, especialmente en recetas simples como esta sopa de tomate. ¡Hay tan pocas cosas que suceden y cada ingrediente importa!

Me encanta el oro rojo porque sus tomates Roma se cultivan en granjas familiares en el Medio Oeste y se seleccionan a mano para garantizar que obtenga la mejor calidad.

Bien, ¡volvamos a la sopa!

Agregue un poco de mantequilla, media cebolla y ajo a la sartén y cocine hasta que la mantequilla se derrita y el ajo esté fragante.

Vierta en su lata de tomate Red Gold. ¡Tan voluminoso y jugoso!

Agregue un poco de caldo de pollo y hierva, luego reduzca a fuego lento y cocine durante unos 45 minutos.

Revuelva ocasionalmente, rompiendo un poco los tomates mientras revuelve.

Justo antes de servir, mezclaremos esta sopa para que quede suave y cremosa.

Yo uso una licuadora de inmersión para esto, pero también puedes transferir la sopa caliente a una licuadora tradicional. Solo tenga cuidado cuando trabaje con líquidos calientes en la licuadora y lea siempre el manual. ¡No queremos que nadie salga lastimado!

Después de mezclar la sopa, la probará y agregará un poco de sal si es necesario.

Estoy terminando mi sopa con unos picatostes caseros y un poco de parmesano rallado hoy.

Los picatostes caseros son OH DIOS MÍO tan buenos en esta sencilla sopa de tomate. Corté el pan fresco en trozos pequeños y lo agregué a una sartén caliente con mantequilla derretida y sal de ajo. Tuéstelos juntos y agréguelos a su sopa.

Los picatostes absorben la sopa como las galletas saladas, pero son mucho mejores de lo que una galleta podría soñar ser.

Otras recetas de sopa para probar:

Sopa de papa Crockpot: ¡Otra receta clásica que es un éxito para toda mi familia!

Sopa de jamón y frijoles: ¡la hago en mi olla instantánea!

Sopa de ñoquis con pollo: ¡igual que la comida italiana normal!

Crockpot Chicken and Dumplings: ¡Un clásico hecho tan fácil!