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Ingredientes
- 1 cucharada de aceite
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 1 tocino ahumado, finamente picado
- 800 g de tomate picado
- 125 g de lentejas
- 2 tazas Massel* Caldo de res líquido
- 1 pizca de pimienta negra molida * al gusto
- 1/2 taza de hojas de albahaca, removidas, rotas, al gusto
- 1 media zanahoria rallada
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Freír la cebolla y el tocino en aceite.
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Agregue las zanahorias y los tomates.
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Lava las lentejas y añádelas a las verduras.
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Agitar en stock.
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Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.
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Retire del fuego y agregue la albahaca.
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Servir adornado con hojas de albahaca.
Los grados
La sopa se puede mezclar si se desea.
Esta receta fue fotografiada por Greer Worsley para Best Recipes.
