Esta sopa de tomate asado se prepara con elementos simples de la despensa, junto con jugosos tomates maduros y albahaca fresca, luego se mezcla en una sopa casera cremosa y sabrosa.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora y 20 minutos
6 porciones
28 de septiembre de 2019
La mejor sopa de tomate casera que he probado fue de Ina Garten. Así que esta receta de sopa de tomate asado es una adaptación libre de la misma. ¡Es fácil de hacer, usa ingredientes básicos de la despensa y está lleno de sabor con jugosos tomates maduros y albahaca!
Cómo hacer sopa de tomate
hornear los tomates
El primer paso para la sopa de tomate asado es asar los tomates. Desea buscar tomates Roma o Plum, que son tomates de forma oblonga, y encontrar los más maduros que pueda. Y después cortarlos por la mitad, sazonar con aceite, sal y pimienta sobre ellos y hornear.
Si quieres echar un poco de ajo en la sartén, ¡entonces tienes buen gusto, amigo! ¡Me encanta esta idea! Este proceso es muy similar a mi crostini con tomates asados, así que puedes doblar los tomates aquí o colocar uno encima de un crostini 😉
Cocine la base de la sopa
Mientras los tomates están en el horno, puedes empezar a cocinar la base para hacer esta sopa de tomate casera. Usted necesitará aceite de oliva, cebolla picada, ajo y hojuelas de pimiento rojo. Cocine hasta que la mezcla esté suave y fragante.
en el proximo, agregar tomates enteros enlatados (¡y no olvides incluir sus deliciosos jugos!) y cubrir con caldo de verduras. Luego apagarás el fuego (o puedes dejar que hierva) y esperarás a que los tomates asados estén listos.
combinar todo junto
Ahora que los tomates están listos para asarse, puedes hacerlo. agregue albahaca fresca y todas las demás hierbas ¿estás usando (¡hola jardín de romero fresco!) junto con jtomates asados. Lleve todo a ebullición y cocine la sopa de tomate asado durante 40 minutos sin tapar.
Una vez cocido, es hora de mezclarlo con la sopa de tomate asado. yo usar una licuadora de inmersión y hazlo en el plato. También puede transferir la sopa a una licuadora para mezclarla de esta manera.
Incluso sin usar crema, notarás que la sopa se convertirá en una textura suave y aterciopelada con un aroma rico y sabroso. Su Hecho en casa tiempo de sopa de tomate!
Consejos para hacer sopa de tomate casera
- Use los tomates más frescos y maduros que pueda encontrar. Los tomates son la estrella de la receta, ¡así que elíjalos con cuidado para obtener el mejor sabor!
- Ajo asado con tomates para un sabor más intenso. Puedes hacer esto en lugar de cocinarlos en la sartén con cebolla y aceite.
- Sea flexible con las hierbas frescas. La albahaca va mejor con la sopa de tomate asado, pero realmente cualquier hierba funcionará aquí: pruebe el romero, el tomillo, el orégano, el cilantro, el eneldo o una combinación.
- Elimine los tomates de sabor amargo agregando azúcar o crema. Si tienes tomates maduros, no deberías tener este problema. Pero si encuentra que la sopa tiene un sabor amargo, puede agregar leche de coco sin azúcar, crema espesa (para la opción no vegana) o solo una cucharadita de azúcar.
Preguntas frecuentes
¿Cuáles son los mejores tomates para sopa?
Cualquier tipo de tomate funcionará. Pero como estamos asando los tomates y mezclándolos, te recomiendo que busques los más maduros que puedas encontrar. Esto producirá el sabor más dulce de la sopa de tomate asado.
¿Debo pelar los tomates?
Esto puede depender de las preferencias, pero hay no hace falta pelar los tomates. Estarás mezclando los tomates asados con el líquido para que la presencia de la piel del tomate no afecte el resultado final.
¿Qué comer con sopa de tomate?
¡Un sándwich de queso a la parrilla es lo que más me gusta comer con un plato caliente de sopa de tomate casera! Aquí hay algunas otras ideas geniales que van bien con esta sopa:
Para otras recetas de sopa:
Esta sopa de tomate asado es verdaderamente una de las sopas más fáciles puedes hacerlo tan lleno de sabor: la mejor manera de usar esos tomates y hierbas de jardín que puedes tener desde fines del verano. Es un Sopa casera de tomate suave, sana y sedosa que definitivamente sabe mejor que la versión enlatada.
Si alguna vez has experimentado esta salud, siéntete bien. Sopa De Tomate Asado receta o cualquier otra receta en FeelGoodFoodie, así que no olvides hacerla califica la receta y déjame un comentario abajo! Me gustaría conocer su experiencia al hacerlo. ¡Y si tomaste algunas fotos, compártelas conmigo en Instagram para que pueda volver a publicarlas en mis Historias!
Sopa De Tomate Asado
Esta sopa de tomate asado se prepara con elementos simples de la despensa, junto con jugosos tomates maduros y albahaca fresca, luego se mezcla en una sopa casera cremosa y sabrosa.
Curso: sopa
Cocina americana
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora y 20 minutos
0 minutos
Tiempo total: 1 hora y 30 minutos
Porciones: 6 porciones
Calorías: 154kcal
Ingredientes
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3 kilos de tomates maduros cortados por la mitad a lo largo
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1/4 taza de aceite de oliva virgen extra + 2 cucharadas
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2 cucharaditas de sal
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1 cucharadita de pimienta negra
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1 cebolla grande, picada
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6 dientes de ajo picados
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1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
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1 28 onzas de tomates enteros pelados enlatados con su jugo
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1 ½ tazas de hojas de albahaca fresca empaquetadas
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1 ramita de romero
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1 litro de caldo de verduras
Instrucciones
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Precaliente el horno a 425 ° F. Agregue los tomates, 1/4 taza de aceite de oliva, sal y pimienta. Extienda los tomates en 1 capa sobre una bandeja para hornear y hornee durante 35-40 minutos.
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Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue las cebollas y las hojuelas de chile y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén transparentes, aproximadamente 10 minutos. Agregue el ajo y saltee por 1 minuto más. Agregue los tomates enlatados, la albahaca, el romero y el caldo de verduras.
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Transfiera los tomates asados al horno (y su líquido) a la sartén. Lleve la mezcla a ebullición y cocine sin tapar durante 40 minutos. Use una batidora de mano o una licuadora normal para mezclar la sopa hasta obtener una textura suave.
Los grados
Ingresos: Inspirado en la fabulosa sopa de tomate asado y albahaca de Ina Garten. Almacenar: Guarde las sobras en un recipiente hermético. Duran unos 5 días en la nevera y calientan muy bien. Si va a servir con nata, le recomiendo añadir la sopa después de calentarla para evitar que la nata se cuaje. Instrucciones de congelación: Enfríe la sopa por completo después de cocinarla y guárdela en recipientes o bolsas aptos para el congelador. Puede congelar en porciones individuales o en grandes cantidades hasta por 3 meses. Cuando esté listo para comer, descongélelo en el refrigerador antes de recalentarlo en la estufa o en el microondas. Equipo: Me encanta usar mi batidora de mano Cuisinart Smart Stick para mezclar sopas. Es rápido y fácil y me da la textura perfecta sin residuos verdes. Y es más fácil transferir la sopa en lotes a una licuadora. sustitutos: Para obtener los mejores resultados, siga la receta tal como está. Sin embargo, aquí hay algunos sustitutos comunes que funcionarían bien en esta receta.
- Tu puedes saltar los tomates enlatados si lo prefiere, pero me encanta la combinación de enlatado y asado en esta receta. Si lo hace, puede duplicar los tomates asados y es posible que deba agregar un poco de pasta de tomate para aclarar el color.
- no dude en usar albahaca seca Si es necesario. Si bien puedes encontrar albahaca fresca, realmente transforma el sabor de la receta.
Datos nutricionales: La información a continuación es una estimación automática y puede variar según los métodos de cocción y los ingredientes utilizados.
Nutrición
Calorías: 154kcal | Carbohidratos: 17g | Proteína: 3g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 1 g | Sodio: 1518mg | Potasio: 723mg | Fibra: 4g | Azúcar: 10g | Vitamina A: 2647UI | Vitamina C: 41mg | Calcio: 64mg | Hierro: 2mg
