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Rica en tocino y sopa de camarones, esta sopa cetogénica es un alimento puro y reconfortante. Relleno de tiernos langostinos y cubierto con tocino crujiente, es un must en las noches frías.
¡Llegó la temporada de sopas! Y por mi parte, lo voy a aprovechar al máximo con sopas y guisos cetogénicos. Que, por cierto, es el título de mi cuarto libro de cocina keto y está oficialmente a la venta HOY. Y esta simple sopa de camarones es una receta del libro.
Por qué sí, son la loca receta cetogénica que está produciendo libros de cocina bajos en carbohidratos a un ritmo alarmante. Y no me disculpo por eso.
Este libro, sin embargo. Este libro es una visita obligada porque estamos entrando en la temporada de la comida reconfortante y ¡TODO ES COMIDA CONFORTABLE, BEBÉ! Y quiero que sepas cuánto hemos sacrificado mi familia y yo por tu comodidad.
Estuve creando y probando recetas de sopas cetogénicas durante la primavera y el verano. Incluso cuando el mercurio estaba por encima de los 80 o 90 grados, mi familia cenaba sopa. Mis hijos pusieron los ojos en blanco todos los días mientras vertían uno o dos líquidos calientes. Traté de mantener las sopas más ligeras y frías para el verano, pero al final también probamos algunas de las más saludables. Por mucho que a todos nos guste la sopa, no estábamos descontentos cuando finalmente terminé el manuscrito.
Pero han pasado algunos meses y el clima se puso muy frío aquí la semana pasada. Y ahora estoy hojeando mi libro solo, buscando alimentos sabrosos, cálidos y reconfortantes.
No te puedes equivocar con una receta de sopa de camarones rellenos de tocino, crema y un poco de condimento cajún. Ah, y unos dados de nabo en lugar de patatas. Confía en mí, ni siquiera notarás que no son las estrellas de tus días de sopa pre-keto.
Cómo hacer sopa de camarones keto
Sopas y guisos cetogénicos
¿Qué hay en este nuevo libro de cocina mío?
- Más de 50 recetas de sopa, guiso y chile. Admito que juego rápido y suelto con lo que cuenta como un estofado o una sopa, así que he incluido algunas cosas más exóticas como curry de cordero, adobo de cerdo y pollo con paprika. Todas estas son recetas de carne guisada, así que creo que es legítimo. ¿Discutirás conmigo? no lo hice
- Tres recetas caseras de caldo más mis recomendaciones sobre las versiones compradas en la tienda. Cocinar en casa siempre será la opción más saludable, pero me doy cuenta de que no siempre es práctico.
- Una variedad de deliciosos extras para acompañar su sopa, como palitos de pan con ajo, queso parmesano y tocino.
- Mis mejores consejos sobre cómo preparar y almacenar sopas para la planificación de comidas.
- Una sección sobre reemplazos cetogénicos especiales para papas, arroz y pasta. Muchas opciones buenas y saludables.
- Y si resulta que no tienes lácteos, te alegrará saber que poco más del 50 % del libro es una opción sin lácteos o sin lácteos. ¡Diablos, incluso esta deliciosa sopa de camarones y tocino se puede preparar sin lácteos si está interesado en la leche de coco secundaria a la crema batida espesa!
Entonces, ¿qué estás esperando? Soups and Stews está oficialmente a la venta y puede obtener su copia en Amazon o Barnes & Noble. ¡Y dijeron que tenía que estar en Costco y Target pronto!
Sopa De Tocino Y Camarones
Los camarones y el tocino se combinan para crear una sopa rica y cremosa que toma solo unos minutos. ¡Es comida reconfortante durante la semana! Receta cetogénica
Porciones: 6 porciones
Calorías: 391kcal
Ingredientes
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6 6 rebanadas de tocino en rodajas
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1 nabo mediano cortado en cubos de 1/2 pulgada
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½ taza de cebolla picada
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2 uñas olorajopicadas
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2 tazas de caldo de pollo
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1 taza de crema batida espesa
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1 libra de camarones, pelados y fileteados, con o sin cola
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½ cucharadita de condimento cajún
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Sal y pimienta
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Perejil picado para decorar
Instrucciones
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En una olla grande o en un horno holandés a fuego medio, cocina el tocino hasta que esté crujiente. Con una cuchara ranurada, transfiera a un plato forrado con papel de cocina para que se escurra, reservando la grasa de tocino en la sartén.
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Agregue el nabo y la cebolla a la sartén y saltee hasta que la cebolla esté suave, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, otro minuto más o menos. Vierta el caldo de pollo y cocine hasta que el nabo esté tierno, unos 10 minutos.
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Agregue la crema y las gambas y cocine hasta que las gambas estén rosadas y bien cocidas, otros 3 minutos más o menos. Agregue el condimento cajún y sazone al gusto con sal y pimienta.
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Adorne con tocino y perejil picado antes de servir.
Notas de recetas
Consejo: algunos condimentos cajún tienen mucha sal añadida. Asegúrese de probar su sopa después de agregar el condimento, antes de agregar más sal y pimienta. También asegúrese de que su salsa no haya agregado azúcar u otros rellenos. Nos gustó mucho la mezcla de cobertura Slap Ya Mama. ¡Sí, así se llama!
