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Cody y yo estamos obsesionados con la cocina mexicana y ambos comemos tacos de pollo.
¡No hay mejor manera de hacer que tu comida favorita sea saludable que convertirla en sopa! ¡Te volverás loco cuando pruebes nuestra increíble sopa de taco de pollo!
Una simple combinación de ingredientes = ¡Un poder de sabor!
Lo que más me gusta de la sopa es el hecho de que solo se necesitan unos minutos para picar un montón de ingredientes, echarlos en una sartén y olvidarse de ellos durante una hora. ¡La cena no se vuelve más simple, más saludable, más rica!
Después de una hora de hervir, trocea el pollo con dos tenedores. Revuelve la sopa con un puñado de cilantro y ¡listo!
Ponemos música suave y servimos nuestra sopa con una cucharada generosa de crema agria y un buen aguacate fresco al lado.
Regresé en septiembre de 2014. Cody y yo pasamos un fin de semana en Miami y cenamos una noche en un pequeño lugar mexicano en Española Way. Me encanta cómo la comida tiene el poder de transportarte por completo.
¡Ponlo! Sopa De Tacos De Pollo
Receta fácil de sopa de taco de pollo
- 1 libra (500 g) de pechuga de pollo
- 1 cucharada de aceite/
- 1 cebolla picada)
- 2 tallos de apio (en cubos)
- 2 latas de tomates cortados en cubitos (400 g / 14 oz)
- 2 chiles jalapeños (sin semillas y picados)
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón
- 8 tazas de caldo de pollo
- 1 lima (jugo)
- 1/2 taza de cilantro fresco (picado)
- sal/pimienta al gusto
- al gusto de la crema
- aguacate al gusto (rebanado)
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Comience por freír la cebolla y el apio en aceite en una sartén grande hasta que estén suaves, aproximadamente 10 minutos.
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Tira todo lo demás en el plato [except cilantro]Llevar a ebullición y luego cocine a fuego lento durante 45 minutos. Sopa, ¿eh? ¡Me encantará!
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¡Después de 45 minutos, retire el pollo y desmenúcelo con dos tenedores! Vuelve a echarlo en la sartén, junto con el cilantro fresco.
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Haga una pequeña prueba de sabor y agregue sal/pimienta si es necesario.
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Sirva la sopa con una cucharada generosa de crema agria. ¡El aguacate fresco al lado lo hace realmente delicioso!
Consejos y trucos: 1. Al final, nos gusta agregar una pizca de nuestra salsa picante favorita. 2. Si su dieta permite el maíz, agregue una taza de granos de maíz al principio.
Tamaño de la porción: 8 g | Calorías: 88,61 kcal | Carbohidratos: 8g | Proteína: 8,18 g | Grasa: 3,26 g | Grasa saturada: 0,4 g | Colesterol: 18,08 mg | Sodio: 905,88 mg | Potasio: 538,37 mg | Fibra: 1,79 g | Azúcar: 3,38 g | Vitamina A: 357,04 UI | Vitamina C: 34,22 mg | Calcio: 59,61 mg | Hierro: 1,96 mg
