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¡Esta sopa de taco de pollo Keto es tu respuesta cuando los meses más fríos te preguntan con qué plato delicioso calentarte! ¡Es fácil, delicioso y está lleno de golosinas bajas en carbohidratos!
Se acerca el otoño, y aquí en Missouri lo probamos recientemente, en un clima tan frío que estábamos en un suéter en agosto.
Quiero decir, ¡significa que es hora de SOPA!
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Sopa De Jalapeños
sopa de brócoli y queso cheddar
Chili con Pollo Blanco Keto
¡Todo para satisfacer tus papilas gustativas bajas en carbohidratos! Estoy muy emocionada con los sabores de la receta de hoy, ¡que es un giro divertido en la sopa de tortilla de pollo!
¡Esta sopa está cargada, llena de sabor e increíblemente abundante!
¡La clave para disfrutar de esta receta es la sazón! Todos sabemos que el pollo es una fuente de proteína muy versátil, fácil y asequible y es muy fácil obtener los sabores correctos al darle sabor en capas.
¿Lo que esto significa? Esto significa que sazonamos gradualmente el plato a medida que lo cocinamos, en lugar de tirarlo todo de una vez.
Para esta receta usé los toppings al cortar la pierna de pollo, pero también los agregué un poco más tarde. También es útil agregar una pizca de sal después de cada adición de ingredientes grandes.
La diferencia puede ser sutil para ti, pero creo que es una excelente manera de mejorar tu comida con todas estas deliciosas especias.
Esta Sopa Keto de Taco con Pollo llena mucho, en gran parte debido a las deliciosas grasas que también la convierten en una excelente comida cetogénica.
Aquí hay un resumen nutricional:
Calorías: 395 calorías
Carbohidratos totales: 10,4 g
Fibra: 3,8 g
Carbohidratos netos: 6,6 g
Proteína: 27,1 g
Grasa: 28,8 g
Si prefiere un poco de crujido en su sopa y no quiere ir a la ruta de la tortilla baja en carbohidratos, siéntase libre de usar un queso cheddar crujiente como Cello Whisps o ParmCrisps para agregar un poco de sabor y un crujido realmente bueno.
Rendimiento: 4 tazas, 1 taza por porción
¡Esta sopa de taco de pollo Keto es tu respuesta cuando los meses más fríos te preguntan qué plato delicioso calentar! ¡Es fácil, delicioso y está lleno de golosinas bajas en carbohidratos!
tiempo de configuración10 minutos
Hora de cocinar40 minutos
Tiempo Total50 minutos
Ingredientes
-
1/2 cucharada de chile en polvo
-
1 cucharadita de comino
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1/2 cucharadita de ajo en polvo
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2 cucharadas de aceite de coco
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1 kg de muslos de pollo deshuesados y sin piel
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1/4 taza de cebolla blanca picada
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1/2 jalapeño de 4 pulgadas, cortado en cubitos
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1/2 pimiento verde picado
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1/2 taza de tomate picado y pimiento, escurridos
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3 tazas de caldo de pollo
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2 cucharadas de pasta de tomate
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2 cucharadas de mantequilla
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1/4 taza de cilantro, picado, cantidad dividida
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1 aguacate, sin hueso, pelado y picado
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4 cucharadas de crema agria, para cubrir
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1 taza de queso cheddar suave, para cubrir
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Sal y pimienta para probar
Instrucciones
- En un tazón pequeño, combine el chile en polvo, el comino y el ajo en polvo. Espolvorea la mitad de la mezcla sobre las piernas de pollo y agrega sal y pimienta al gusto.
- En una olla grande a fuego medio-alto, caliente el aceite de coco, unos 2-3 minutos. Agregue con cuidado las piernas de pollo a la sartén y dórelas, reduzca el fuego y continúe cocinando hasta que el pollo esté completamente cocido, alcanzando al menos 165 grados (F) de temperatura central. El mío tardó unos 15 minutos en un horno holandés pesado.
- Retire el pollo de la sartén y reserve. Agregue la cebolla, el jalapeño y el pimiento verde a la sartén. Freír en aceite durante 2 minutos, luego agregar los tomates picados y los pimientos. Use una cuchara de madera para raspar el fondo de la sartén mientras los tomates sueltan su jugo. Esto traerá toda la sabrosa salsa de pollo a la sopa. Deje que las verduras se cocinen durante unos 5 minutos o hasta que empiecen a ablandarse y a oler. Espolvorea con el condimento restante del tazón pequeño en el paso 1 y mezcla.
- Vierta el caldo y la pasta de tomate en la sartén, mezcle y deje hervir. Deje que la sopa hierva durante 1-2 minutos y luego reduzca a fuego lento.
- Cortar el pollo frío en cubos. Agregue nuevamente a la sopa hirviendo junto con la mantequilla. La mantequilla eliminará cualquier acidez adicional en la sopa.
- Deje que la sopa se cocine durante 15 minutos para permitir que los sabores se mezclen. Cuando esté listo, apaga el fuego y espolvorea con la mitad del cilantro. Omite este paso si no te gusta el cilantro.
- Para servir, agregue 1/4 de aguacate a cada plato, 1 cucharada de crema espesa, 1/4 de taza de queso rallado y una pizca de cilantro para decorar. Si te gusta un poco crujiente, siéntete libre de agregar papas fritas 100% crujientes como Parm Crisps o Whisps.
Los grados
- Para congelar: Coloque la cantidad deseada de porciones en una bolsa con cierre hermético y en el congelador. Colóquelo en el congelador si es posible para el tiempo de descongelación más rápido. Para recalentarlo, déjelo descongelar en agua fría o colóquelo en el refrigerador, luego cocínelo en el microondas o viértalo en una sartén a fuego medio hasta que esté tibio y caliente.
- Receta rápida: para hacerlo aún más rápido, siéntete libre de usar un pollo asado. Luego, deshuesar o triturar en cubos y omitir el paso del aceite de coco. Añadir al plato después de pasar el caldo. Tenga en cuenta que esto reducirá un poco el contenido de grasa.
- Personalizar: no es necesario agregar los mismos ingredientes que yo. (Pero es delicioso de esa manera) Para ajustar sus macros o ingredientes, use una aplicación como My Fitness Pal o Cronometer e ingrese las marcas que usó y las cantidades para obtener la información nutricional más precisa.
Información nutricional:
Tamaño de la porción:
1 taza
Valor por proporción:
Calorías: 395 Grasa total: 28,8 g Carbohidratos: 10,46 g Fibra: 3,8 g Proteína: 27,1 g
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