¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Este rico caldo casero sopa de salchicha toscana Ha sido un favorito de la familia durante años. Fabricado con ingredientes cotidianos y alimentos básicos como salchichas italianas enlatadas calientes. frijoles blancos y repollo negro Con unos cuantos puñados de pasta seca, es una sopa simple y saludable que está lista para comer en aproximadamente una hora. Para esta comida utilizo frijoles blancos toscanos (Cannellini, también conocidos como frijoles blancos) y tomates en cubos enlatados. Pasta pequeña como macarrones, conchiglie u orecchiette y una pizca de queso parmesano agregan un toque italiano a la salchicha picante y la mezcla de verduras. lo mejor de todo mio Sopa toscana de judías blancas y col negra Está listo para comer en aproximadamente una hora. Toda la familia lo ama.
¿Sabes cuáles tenemos todos? Estoy hablando de esos probados y verdaderos favoritos, ¿qué? Esta sopa de salchicha toscana con pasta de frijoles blancos y repollo es. Profundamente sabroso, súper rápido y fácil y alimenta a una multitud… La mejor parte son los ingredientes. Los que solemos tener a mano en la nevera y en la despensa. Como resultado, puede tener un buen plato de salchicha picante y sopa de verduras todas las noches de la semana. Esto es lo que necesitas:
Ingredientes para la Sopa de Col Negra y Salchicha Blanca Toscana
- Aceite de oliva
- salchicha italiana
- Cebolla
- Zanahorias
- apio
- ajo
- Sopa de pollo
- albahaca seca
- Orégano seco
- Hojas de laurel
- Tomates en cubitos enlatados
- Frijoles Cannellini de la Toscana
- repollo fresco
- Pasta pequeña (tallarines de codo, mini conchas u orecchiette)
- parmesano
Esta receta rápida y fácil se basa en una receta que mi amiga Nola compartió conmigo hace años. Me encanta porque es un plato muy simple, combina y realmente brinda sabor. es el . Infundir el caldo con un rico sabor hormigueo que es irresistible.
(Observación: Si no tiene la salchicha italiana picante, puede usar la salchicha italiana dulce y aumentarla con aproximadamente 1/2 a 1 cucharadita de hojuelas de chile picado para darle sabor).
Comience quitando las envolturas de la salchicha caliente, luego dore la carne en un poco de aceite en un horno holandés grande, rompiéndola en pedazos pequeños con una cuchara de madera.
Superponga los sabores en la sopa de salchicha toscana con sabores
Cuando hablamos de aromáticos en la cocina, nos referimos a () que aportan humedad, sabor y suavidad a los platos en general. Sin ellos, muchas sopas, guisos y guisos tendrían un sabor aburrido, como si faltara algo. Prácticamente todos los países del mundo tienen una combinación de aromáticos que utilizan regularmente para agregar un toque distintivo a sus platos regionales.
Algunos ejemplos de mezclas aromáticas:
Mirepoix – es un término francés refiriéndose a la combinación de. También se suele añadir ajo.
La Santa Trinidad – cajún y luisiana la cocina utiliza una mezcla de como base para gumbos, jambalayas, etouffée y similares.
cocina china – A menudo se utiliza como base aromatizante.
Sufrido / Sufrido – Una mezcla de es una base común para platos españoles, portugueses e italianos.
suppengrun – Una mezcla de es una base de sabor alemán.
Smazhennya / Zazharka – Una mezcla rusa/ucraniana es una mezcla común en esta región del mundo.
Para la sopa toscana de repollo negro y frijoles blancos con salchicha italiana picante, uso apio, cebolla, zanahoria y ajo. Rehogar las verduras picadas con la longaniza dorada no solo complementa los sabores sino que también le da un toque olfativo y deja toda la casa con un olor delicioso y acogedor. Las hierbas italianas secas adicionales (orégano, albahaca y hojas de laurel) agregan un toque toscano a la sopa.
La sopa de salchicha toscana es muy popular entre mi hija, Emily, debido a su naturaleza. Me encanta la idea de abrir algunas latas y verterlas en el plato. Para ella, él está cocinando… Estoy de acuerdo. Estos atajos ahorran tiempo, pero no restan valor a los sabores fuertes de las salchichas, los frijoles blancos y la sopa de col rizada.
Despensa seca y enlatada
tomates enlatados – Use una lata de tomates cortados en cubitos pequeños en sus jugos. No es necesario escurrir, solo abre la lata y viértela en la sopa.
Frijoles Cannellini – A menudo, cuando uso frijoles enlatados, los lavo primero, pero no en este caso. El líquido de frijoles picantes agrega cuerpo a la sopa de salchicha picante. De nuevo, ¡simplemente ábrelo y tíralo! De nada.
Sopa de pollo – Soy un gran partidario del caldo de pollo casero y definitivamente lo recomendaría en esta sopa, sin embargo, si estás fresco, no te preocupes. Esta sopa funciona muy bien con caldo comprado en la tienda (asegúrese de usar un caldo bajo en sodio porque la salchicha italiana agrega una buena cantidad de sal a la mezcla).
Pasta – Hice esta sopa con todo tipo de pasta, desde pasta hasta orecchiette y conchas. Estoy seguro de que hay otras formas de pasta que funcionarían igual de bien, pero me gusta especialmente la conchiglie porque las verduras, las salchichas y los frijoles toscanos caben dentro del tazón curvo de la pasta sin cáscara. Es una combinación perfecta.
¿Cuál es el mejor tipo de repollo para usar?
El toque final es la col picada. En esta sopa puedes usar col Lacinato (también conocida como Toscana) o col común. No hay otra preparación especial además de dar hojas de color verde oscuro. Recomiendo la col rizada negra para esta sopa porque es robusta y combina bien con otros jugadores en salchichas picantes, pasta y sopa de frijoles blancos.
¿Cuáles son los mejores reemplazos de repollo?
Si no tienes repollo (), puedes sustituirlo por otras verduras. La lechuga escarola picada también es dura y sería una buena alternativa. Los collares verdes son otra opción. También puedes usar espinacas frescas, pero si sigues estos pasos…
- Porque las espinacas se marchitan muy rápidamente y perderán su color y sabor vibrantes si se dejan demasiado tiempo.
- Agregue un puñado de espinacas y mezcle bien con la sopa de salchicha toscana antes de agregar otro puñado. Esto permite que se distribuya de manera más uniforme en la olla, de lo contrario tenderá a agruparse y eso no es lo que estamos buscando.
Evite las verduras con un sabor o aroma fuerte, como los nabos, que pueden dominar otros sabores.
¿Cuánto durará la sopa?
Debe almacenarse en el refrigerador hasta por una semana, sin embargo, los fideos tienden a seguir absorbiendo líquido mientras están parados, lo que hace dos cosas. 1) La masa se ablanda y Dos) hay menos caldo en la sopa. Para evitar esto, puede cocinar los fideos por separado y agregarlos a la sopa según sea necesario, o (si no le importan los fideos más suaves) agregue más caldo a la sopa restante mientras la recalienta.
¿Puedo congelar la sopa?
Teóricamente sí. Nunca lo he hecho porque nunca dura lo suficiente como para congelarme con mi familia hambrienta. Si lo congela, le recomiendo cocinar los fideos por separado y agregarlos a tazones individuales antes de servir. Esto mantendrá la sopa luciendo lo mejor posible. Descongelar antes de recalentar.
La mejor sopa de salchicha italiana picante.
Cada cucharada de esta rica sopa toscana de frijoles blancos y repollo está llena de sabrosos bocadillos. Un poco de zanahoria por aquí, verduras masticables por allá, trozos de salchicha italiana, frijoles canelones cremosos y conchas de pasta al dente perfectas. El caldo es rico, picante y completamente delicioso.
Qué servir con sopa de salchicha toscana:
Recetas de sopa más fáciles:
Si eres fanático de los sabores grandes, atrevidos y saludables, esta sopa siempre cumple. ¡Espero que les guste tanto como a nosotros!
Sopa de salchicha picante con judías blancas, conchas y col negra
Plato: plato principal, guarnición
Cocina americana
Tiempo de preparación: 25 minutos.
Tiempo de cocción: 55 minutos.
Tiempo total: 1 hora y 20 minutos
Porciones: 8
Calorías: 563kcal
Una de nuestras sopas favoritas, ¡especialmente cuando empieza a hacer frío!
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 kilo de salchicha italiana picante
- 1 cebolla mediana, en cubos
- 2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en cubos
- 2 tallos de apio medianos, picados
- 2 dientes de ajo, picados
- 8 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- 2 cucharaditas de albahaca seca
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 2 hojas de laurel
- 1 lata, cortada en cubitos 14 oz.
- 1 lata de 19 onzas de frijoles cannellini, lavados y escurridos
- 3 tazas de repollo picado, sin tallos duros
- 1 1/2 tazas de pasta con cáscara mediana ver nota
- 1 taza de queso parmesano recién rallado
Instrucciones
-
Caliente el aceite en una sartén grande y pesada a fuego medio, agregue la salchicha y reserve con un tenedor mientras se dora. Cocine hasta que la salchicha ya no esté rosada.
-
Agregue la cebolla, el apio, la zanahoria y el ajo. Revuelva a fuego medio hasta que las verduras comiencen a ablandarse, unos 5-6 minutos.
-
Agregue el caldo de pollo y las hierbas. Llevar a ebullición y cocinar durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
-
Agregue tomates enlatados con jugo y frijoles escurridos. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
-
Agregue el repollo y cocine por otros 10 minutos.
-
Agregue los fideos y cocine de 8 a 10 minutos hasta que estén listos.
-
Servir inmediatamente con queso parmesano rallado.
Los grados
Si está preparando esta sopa con la intención de tener sobras, prepare los fideos por separado y agregue aproximadamente 1/4 de taza en tazones individuales mientras sirve la sopa caliente. Por lo demás me he encontrado con que la pasta absorbe la mayor parte del caldo y cuando estoy calentando la sopa tengo que añadir más líquido.
Nutrición
Calorías: 563kcal | Carbohidratos: 55 g | Proteína: 28g | Grasa: 26g | Grasa saturada: 9g | Colesterol: 51mg | Sodio: 973 mg | Potasio: 781mg | Fibra: 6g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 5260 UI | Vitamina C: 38,4 mg | Calcio: 291mg | Hierro: 4,6 mg
