Sopa de salchicha, pimiento y espinacas

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

Esta sencilla sopa de salchichas, pimientos y espinacas está llena de sabor, repleta de verduras e increíblemente reconfortante. Además, se junta en unos 30 minutos y se congela muy bien.

Hablemos de esta sopa de chorizo, pimiento y espinacas. Está lleno de salchichas, pimientos, tomates, espinacas y mucho ajo. La clave para hacer esta deliciosa sopa es comenzar con una muy buena salchicha. Elige una variedad dulce o picante dependiendo de lo que te guste y puedes usar pollo, pavo o cerdo.

Puede ser salchicha o malla molida, solo asegúrate de que esté lleno de sabor. Y si por alguna razón no lo es (acceder a sus productos favoritos puede ser más difícil de lo habitual), simplemente planee agregar más hierbas y especias. Luego solo agregue algunas cebollas, zanahorias, apio, pimientos y espinacas y tendrá una sopa llena de sabor. Si desea reforzar las cosas, siempre puede agregar frijoles, arroz o pasta.

La otra gran ventaja de esta sopa es que es verdaderamente versátil. Puede prepararlo con todas las verduras diferentes, probarlo con diferentes salchichas, intercambiar nuevos condimentos o probarlo con un estilo diferente de tomates enlatados cortados en cubitos. Es una de esas recetas para limpiar la nevera que siempre hacemos.

Cómo hacer sopa de salchichas y pimientos

Hacer sopa de salchichas y pimientos no podría ser más sencillo. Comenzamos dorando el chorizo con un toque de aceite de oliva para que suelte los aliños y especias del chorizo. Luego agregue los pimientos en rodajas, la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo. Puede sustituir otras verduras aquí, dependiendo de lo que tenga a mano.

Cuando las verduras empiecen a estar blandas y tiernas, añade los tomates, el caldo, el orégano y la hoja de laurel. Cocine durante al menos 20 minutos para combinar y profundizar los sabores. Termine la sopa agregando las espinacas y revolviendo hasta que se ablanden.

Pruebe y atempere según sea necesario. Sirva con queso parmesano rallado si lo desea.

Ideas de recetas, consejos e intercambios fáciles

Haga cambios de sabor simples a esta sopa usando diferentes tipos de tomates picados. Los tomates asados al fuego agregan una capa de humo, los tomates picantes (como Rotel) agregan un poco de especias, los tomates italianos picados agregan ajo y sabores de hierbas. Este es un cambio fácil que altera ligeramente el sabor de la sopa.
Probar varios sabores de salchichas para cambiar la sopa Salchicha italiana dulce o especiada, la salchicha estilo Andouille agrega un sabor cajún, las salchichas de hierbas agregan más tierra a la sopa. Casi todo funciona.
Esta sopa se puede hacer con cualquier verduras frescas o congeladas tienes en la mano. Pruébelo con calabacín, coliflor, col rizada, judías verdes, calabaza, col rizada o cualquier otra cosa que tenga a mano.
Si no tienes salchichas a la mano, puedes hacer esta sopa con otro tipo de carne molida, muslos de pollo, pechuga de pollo u otras proteínas. Sin embargo, dado que la salchicha molida agrega mucho sabor a la sopa y al caldo, deberá cosechar los condimentos para garantizar una sopa sabrosa.
si solo tienes salchicha precocida a mano, esto también funciona. Simplemente córtalo y luego dóralo en la sartén para profundizar el sabor. Luego pruebe la sopa para ver si necesita más condimento, ya que la salchicha precocida no libera el mismo sabor que la salchicha cruda.
si quieres uno sopa más abundanteConsidere agregar frijoles enlatados (garbanzos o frijoles blancos), pasta, arroz, quinua, batatas, papas o lentejas.

¿Puedo hacerlo con pavo molido, pollo o carne de res?

Esta sopa se puede hacer con cualquier tipo de carne molida o proteína que te guste. Entonces, la única modificación necesaria es que necesitará un poco de condimento adicional, ya que la salchicha molida contiene muchas especias y hierbas en la mayoría de los casos. Para un sabor a salchicha italiana, esta mezcla de especias funciona bien con aromas de albahaca, romero, tomillo, ajo, hinojo y un toque de especias.

La mejor manera de congelar la sopa.

Hay algunas cosas a tener en cuenta al congelar sopa para obtener mejores resultados. Comience siempre dejando que la sopa se enfríe por completo antes de congelarla. Luego, decida si la sopa se almacenará en porciones individuales o en porciones más grandes al estilo familiar. Para porciones individuales, me encanta usar estos cubitos de sopa, que lo hacen mucho más fácil. Para porciones más grandes, tiendo a usar bolsas de congelador más grandes para que puedan aplanarse en el refrigerador.

Siempre asegúrese de dejar espacio adicional en el recipiente ya que la sopa se expande al congelarse y no quiere que se desborde. Luego descongele durante la noche en el refrigerador, microondas o sartén.

Recetas para sopas más saludables

sopa de lasaña en olla de cocción lenta
Sopa de camote y pollo
Sopa de alubias blancas y espinacas
sopa de tacos
chile de pavo saludable