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El otoño es una época ocupada del año en todas las mejores formas posibles. Entre actividades extraescolares, deportes, eventos de trabajo nocturnos y más, siempre busco una manera de cenar en la mesa más rápido.
Las comidas saludables como esta sopa de salchicha, frijoles y camote no solo alimentan a una multitud, sino que todo el plato se prepara en menos de 30 minutos. Lleno de salchichas ricas en proteínas, frijoles saludables y vegetales ricos en nutrientes, cada plato te hace sentir lleno y bien.
Para ahorrar aún más tiempo durante la ajetreada semana, el servicio de compras en línea de Kroger, ClickList, facilita aún más las compras al permitirle hacerlo en casa con la comodidad de su pijama.
Una vez que su pedido esté completo, simplemente elija una fecha y hora dentro de los próximos días y llegará al Kroger más cercano y el pedido se enviará directamente a su automóvil. No hay nada mejor, ¿verdad?
Un último consejo para ahorrar tiempo: ¡haga una tanda doble de esta sopa y congele la segunda para otra noche ocupada cuando la cena es lo último que tiene en mente! Esta receta de Sopa de Frijoles con Salchicha y Camote es extremadamente segura y dura hasta 3 meses en un recipiente hermético.
Tu cuchara te está esperando.
Sopa De Salchicha, Frijoles Y Camote
Liz Della Croce
Esta abundante receta de sopa está hecha con salchicha italiana picante, frijoles blancos, batatas y col rizada. ¡Perfecto para una receta intensa de cena entre semana!
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Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Tiempo total 40 minutos
Curso: cocina Porciones 8 calorías 171 kcal
Ingredientes 1x2x3x
- 3 tripas de salchicha italiana dulce o picante eliminadas
- 1 cebolla mediana, en cubos
- 2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en cubos
- 2 dientes de ajo, rallado
- 1 cucharadita de orégano seco
- 8 tazas de caldo de pollo orgánico bajo en sodio Simple Truth
- 2 batatas medianas, peladas y cortadas en cubitos
- 15 Oz Frijoles Cannellini Orgánicos Simple Truths, escurridos y enjuagados
- 4 tazas de repollo
- Sal y pimienta para probar
- parmesano rallado opcional para servir
Instrucciones
- Caliente una olla grande a fuego medio-alto y rocíe con aceite en aerosol. Cocine la salchicha hasta que esté dorada, revolviendo constantemente, alrededor de 8-9 minutos. Retire la salchicha de la sartén y reserve.
- En la misma sartén con las gotas de salchicha, agregue las cebollas y las zanahorias. Cocine hasta que esté transparente, unos 6-7 minutos.
- Agregue el ajo y el orégano y caliente por otros 30 segundos hasta que estén fragantes.
- Vierta el caldo de pollo y devuelva la salchicha cocida a la sartén. Use una cuchara de madera para sacar las piezas doradas del fondo de la sartén. Lleve la sartén al fuego y agregue la batata y los frijoles. Vuelva a hervir y reduzca a fuego lento. Caliente hasta que las papas estén tiernas, alrededor de 10-15 minutos.
- Justo antes de servir, agregue la col rizada y cocine hasta que esté verde brillante, unos 3-4 minutos. Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Sirva en tazones grandes con queso parmesano rallado, si lo desea.
Nutrición
Calorías: 171 kcal Hidratos de carbono: 22,5 g Proteínas: 14,4 g Grasas: 2,5 g Grasas saturadas: 0,4 g Grasas poliinsaturadas: 2,1 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 31 mg Sodio: 521 mg Fibra: 4,6 g Azúcar: 3 g
Palabra clave
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