Sopa de repollo y frijoles

Esta sencilla, deliciosa y saludable receta de sopa de col rizada y frijoles es la que querrás preparar en las frescas noches de otoño y las frías noches de invierno.

Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. ver mi traje Política de divulgación para detalles.

Sopa De Jamón Y Frijoles Con Col

Tengo toneladas y toneladas de recetas que he recopilado a lo largo de los años. Lo creas o no, también limpié ? algunas de las que sabía que probablemente nunca hubiera hecho. Principalmente porque eran

1. muy complicado
2. requirió ingredientes extraños
3. no se ajustaba a los gustos de mi familia
4. porque tenia otras recetas parecidas

Si me conoces, borrar recetas no es tarea fácil. Soy un acaparador de ingresos. ? Creo que necesito un programa de 12 pasos o algo así. Es realmente muy malo, todos ustedes. (¿Has visto mis tableros de Twitter?! Lo harán más que tu lo demuestras Ahora no solo tengo toneladas de libros y papeles sueltos, sino que también me he pasado al acaparamiento digital. Mirando algunos de sus tableros de mensajes, ¡sé que no estoy solo! ?)

sopa de jamón y frijoles

Encontré esta receta de sopa hace años. Mi memoria se está deslizando estos días y ni siquiera puedo recordar de quién o de dónde vino. Lo archivé por un tiempo antes de hacerlo. Una vez, mientras hojeaba mis recetas (porque eso es lo que hacen todos los buenos amantes de la comida), pasé por esta receta y me pregunté por qué no la había probado antes. Me gustó la sencillez, el hecho de que fuera saludable y asequible. Hola, nueva receta de sopa: ¿dónde y por qué te escondes de mí? Dios sabe que probablemente tengo miles de millones de otras recetas amorosamente escondidas esperando ser redescubiertas.

¡Ayúdame! No seas como yo. ?

Esta receta alimenta mi amor por la sopa. Mi profundo y sincero amor por la sopa. No los discrimino, los amo a todos. Hay algo muy reconfortante en un plato de sopa: hace que los sentimientos se vuelvan calientes y confusos. Me gusta tener sentimientos cálidos y confusos.

Esta receta de sopa fácil es rápida de preparar. Algunas verduras aromáticas se combinan con jamón (o pavo ahumado), col rizada, tomates cortados en cubitos y una lata de frijoles. No sé qué es, pero estoy convencida de que las recetas más sencillas son siempre las mejores.

Cómo hacer sopa de repollo y frijoles

Ingredientes

• cebolla
• zanahorias
• aceite de oliva
• caldo de pollo – también puedes usar caldo de verduras
• jamón cocido o pavo ahumado
• Repollo: El repollo es un gran sustituto
• tomate picado
• Chile en polvo
• Frijoles Grandes del Norte: Cualquier tipo de frijoles funcionaría bien en esta receta
• Sal y pimienta para probar

Instrucciones

1. En una sartén grande, freír la cebolla y las zanahorias en el aceite hasta que la cebolla esté blanda.
2. Agregue el caldo, el jamón o pavo ahumado, el repollo, el tomate y el chile en polvo.
3. Lleve la mezcla a ebullición. Baje el fuego, cubra y cocine a fuego lento la sopa durante 15-20 minutos.
4. Agregue frijoles, sal y pimienta. Continúe hirviendo durante 20-25 minutos o hasta que el repollo esté tierno.
5. Atender.

Lo que va bien con la sopa de repollo y frijoles

¡Cualquier tipo de pan o ensalada es mi acompañamiento favorito con esta receta! Algunas de las opciones de pan favoritas de mi familia son el MEJOR pan de ajo, bollos de mantequilla, bollos suaves de mantequilla, palitos de pan italianos suaves, bollos de hierbas o mi pan de maíz del sur. Para las ensaladas, generalmente lo mantenemos bastante simple, pero nos encanta la ensalada de 7 capas o la ensalada italiana.

Preguntas Frecuentes sobre Sopa de Jamón y Frijoles

¿Cómo almacenar las sobras de repollo y sopa de frijoles?

Una vez que la sopa se haya enfriado, transfiérala a recipientes de alimentos con tapa y refrigere por hasta 3-5 días.

¿Puedo congelar la sopa de repollo y frijoles?

¡Si tu puedes! Deje que la sopa se enfríe antes de transferirla a recipientes aptos para congelar. Se puede congelar hasta por 2-3 meses. Descongele la sopa durante la noche en el refrigerador antes de usarla.

¿Cómo recalentar la sopa sobrante?

COCCIÓN: Coloque la sopa en una olla o cacerola. Caliente a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté muy caliente. MICROONDAS: Coloque la sopa en un recipiente o tazón apto para microondas. Cúbralo sin apretar, dejando escapar el vapor. Cocine en el microondas durante tres minutos (o hasta que esté muy caliente), deteniéndose cada minuto para revolver la sopa.

Consejos de recetas

• Esta sopa se pliega fácilmente.
• Si lo prefiere, puede usar fácilmente caldo casero en lugar del caldo comprado en la tienda.
• También puede cocinar sus propios frijoles y usarlos en lugar de frijoles enlatados.
• Siéntase libre de cambiarlo para usar cualquier tipo de frijoles que tenga a mano.
• Intenta experimentar con diferentes ingredientes.

Otras recetas que te pueden gustar

Sopa De Jamón, Frijoles Y Col

Productos:

6 porciones

Tiempo de configuración:

20 minutos

Hora de cocinar:

50 minutos

Tiempo Total:

1 hora y 10 minutos

Esta sencilla, deliciosa y saludable receta de sopa de col rizada y frijoles es lo que querrás preparar en las frescas noches de otoño y las frías noches de invierno.

Ingredientes

• 1 cebolla pequeña, picada

• 2 zanahorias, peladas y picadas

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 2 tazas de caldo de pollo

• 8 onzas de jamón precocido o pavo ahumado, cortado en cubitos

• 2 tazas de repollo cortado en trozos pequeños

• 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos, sin escurrir

• 1 cucharadita de chile en polvo

• 1 lata (16 onzas) de frijoles Great Northern, escurridos

• Sal y pimienta para probar

Instrucciones

1. En una sartén grande, freír la cebolla y las zanahorias en el aceite hasta que la cebolla esté blanda.
2. Agregue el caldo, el jamón o pavo ahumado, el repollo, el tomate y el chile en polvo.
3. Lleve la mezcla a ebullición. Baje el fuego, cubra y cocine a fuego lento la sopa durante 15-20 minutos.
4. Agregue frijoles, sal y pimienta. Continúe hirviendo durante 20-25 minutos o hasta que el repollo esté tierno.
5. Atender.

Los grados

• Esta sopa se pliega fácilmente.
• Si lo prefiere, puede usar fácilmente caldo casero en lugar del caldo comprado en la tienda.
• También puede cocinar sus propios frijoles y usarlos en lugar de frijoles enlatados.
• Siéntase libre de cambiarlo para usar cualquier tipo de frijoles que tenga a mano.
• Intenta experimentar con diferentes ingredientes.

Información nutricional:

Rendimiento: 6 Porciones: 1

Cantidad por porción:

Calorías: 169 Grasas totales: 7 g Grasas saturadas: 1 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 5 g Colesterol: 31 mg Sodio: 868 mg Carbohidratos: 14 g Fibra: 4 g Azúcar: 4 g Proteína: 14 g

Tenga en cuenta que la información nutricional que figura en esta página es una estimación basada en los productos que he usado. Los ingredientes y la información nutricional pueden variar mucho entre las marcas. Siempre asegúrese de leer las etiquetas.

¿Hiciste esta receta?

¿Has probado esta receta? ¡Asegúrate de dejar una reseña y etiquetar a @lovebakesgoodcakes en Instagram con el hashtag #lovebakesgoodcakes para que pueda ver lo que has hecho!

Publicado originalmente el 12 de octubre de 2012. Actualizado el 28 de septiembre de 2021.