¡Esta receta de sopa de rollo de repollo es TAN BUENA y tan fácil de hacer! Está repleto de ingredientes saludables y casi sin cortar, se puede preparar en menos de una hora. Esta sopa satisfará tu antojo de auténticos rollitos de repollo, en una fracción del tiempo.
Mi mamá hace los mejores rollos de repollo y siempre he sido una gran fan. También tengo tu receta escrita en mi libro de cocina. El problema es que no tengo tiempo para hacer rollos de repollo. ¿O tal vez estoy demasiado nervioso para probarlos? De todos modos, nunca he hecho mi propio montón de rollos de col.
Pero a menudo preparo la sopa de rollos de repollo (y, a veces, también la cazuela de rollos de repollo). Sabe a rollos de repollo, pero es fácil de hacer en el transcurso de una semana. Hmm… comida reconfortante…
Estaría feliz de comer sopa todos los días si no fuera por todos los cortes, por eso me encanta esta receta. Picar el repollo, picar la cebolla y simplemente picar.
Incluso puedes comprar repollo rallado en el supermercado. Por lo general, es para ensalada de col, ¡pero funciona PERFECTAMENTE para esta sopa!
Mi hijo de 10 años devoró su plato de sopa después de anoche. Mientras comía, dijo: “¡Guau, esta sopa es realmente buena!” ¡Ahhh, me encanta cuando los niños elogian la comida que preparo!
Mira nuestro video sobre cómo hacer sopa de repollo:
¿Estás buscando recetas de sopa aún más deliciosas? Aquí están algunos de mis favoritos:
Receta de sopa de pollo saludable
La mejor sopa de tomate y albahaca
Receta de sopa de lentejas sana y rica
Panes de Ajo con Queso Fácil
Cómo hacer sopa de repollo:
La receta imprimible completa se encuentra al final de esta publicación, pero aquí hay una lista de lo que necesitará:
- carne molida extra magra
- cebolla
- ajo
- repollo
- sopa de carne
- salsa de tomate
- tomate picado
- arroz
- Hojas de laurel
- azúcar morena
- salsa inglesa
No necesita ser preciso al cortar el repollo, simplemente triture el repollo lo mejor que pueda (o compre una bolsa o dos de ensalada de col picada y precocinada).
Corté el repollo en cuadrados de 1 pulgada, pero puedes cortar los trozos tan pequeños o grandes como quieras. Usé poco más de la mitad de un repollo mediano.
Cocine la cebolla, el ajo y la carne molida, agregue todos los ingredientes a la sartén y cocine por unos 40 minutos hasta que el repollo esté tierno. ¡Fácil!
¡Huele INCREÍBLE y sabe TAN bien!
¿Puedo hacerlo en la sartén?
¡Sí! ¡Definitivamente puedes hacer sopa de rollo de repollo en una sartén! Asegúrese de usar una olla grande con al menos 5 litros o más, ya que esta receta hace mucha sopa.
Dore la carne y dore la cebolla y el ajo primero en la estufa. Luego agréguelo a la olla de cocción lenta y agregue el resto de los ingredientes. Recomiendo usar arroz integral si lo está preparando en la olla eléctrica. El arroz blanco se disolverá por completo en esta sopa si la preparas en una olla de cocción lenta. O puede agregar arroz blanco a la olla durante los últimos 15 a 20 minutos de cocción.
Cocine la sopa en la olla a fuego alto durante unas 4 horas oa fuego lento durante unas 6 horas hasta que el repollo esté tierno. ¡Es así de simple! Esta comida de una sola olla es fácil de preparar y está repleta de toneladas de sabor increíble.
¿Qué servir con sopa de rollo de repollo?
Nos encanta comer sopas con pan fresco, especialmente si todo lo que cenamos es sopa. Normalmente elegimos panecillos, pan de ajo, panecillos de media luna o incluso galletas saladas. Incluso una papa al horno sobrante o un puré de papas serían deliciosos como acompañamiento.
También puedes probar nuestra receta de palitos de ajo caseros. Hechos de un tubo de masa de pizza refrigerada, son rápidos y fáciles de armar en el último minuto.
Siéntase libre de agregar una cucharada de crema agria a la sopa. Comemos mucha crema agria en casa (¡debe ser mi herencia lituana!) ¡Y va muy bien en esta sopa!
¿Cuáles son los beneficios del repollo?
El repollo tiene muchos beneficios para la salud que a menudo se pasan por alto. Es rico en vitamina C y ayuda a desintoxicar el organismo. También ayuda a bajar la presión arterial, tiene propiedades antiinflamatorias y es rico en probióticos. Ayuda a la digestión y es rica en vitamina K.
El repollo también es bastante económico, lo que lo convierte en un alimento asequible para una alimentación saludable si tiene un presupuesto ajustado. Es un excelente alimento dietético que se mantendrá en el refrigerador durante al menos 2 semanas.
Consejos para hacer sopa de rollo de repollo
- Asegúrese de agregar arroz a la olla de sopa solo durante los últimos 10 minutos de cocción. Un poco más y el arroz se disolverá.
- Siéntase libre de sustituir el arroz blanco por arroz integral. El arroz integral es más saludable, sabe igual en la sopa y no se disuelve en la sopa como el arroz blanco.
- La sopa se espesa un poco después de apagar el fuego. Agregue más caldo de res (o agua y sal) para adelgazar si lo desea.
- Cocine y congele grandes cantidades de carne de res con anticipación para una preparación más rápida. Descongela lo que necesitas cuando lo necesitas.
- Para congelar: Llene bolsas grandes para congelar con esta sopa y colóquelas en el congelador. Luego coloque la bolsa de sopa congelada en un fregadero lleno de agua caliente para descongelar. ¡Las bolsas finas de sopa se descongelan muy rápido!
Sopa de repollo
Esta sopa de rollo de repollo sin relleno es lo último en comodidad. Sabe a repollo, pero es rápido y fácil de hacer.
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 1 hora
Curso: sopa
Cocina americana
Porciones: 8 tazones grandes
equipo
- olla grande de sopa
Ingredientes
-
1-2 cucharadas de aceite de cocina
-
1 cebolla mediana, picada
-
3 dientes de ajo picados
-
1,5 kg de carne molida extra magra
-
1 lata de 28 oz de tomate cortado en cubitos
-
1 lata de 22 onzas de salsa de tomate
-
5 tazas de repollo verde, picado en trozos de 1 pulgada
-
4 tazas de caldo de res
-
1 cucharada de salsa Worcestershire
-
2 cucharadas de azúcar morena envasada
-
2 hojas de laurel
-
3/4 taza de arroz blanco de grano largo crudo
-
Sal y pimienta para probar
Instrucciones
-
Agregue aproximadamente 1 a 2 cucharadas de aceite de cocina a una olla grande a fuego medio-alto. Freír la cebolla picada durante unos 4 minutos, revolviendo constantemente. Luego agregue el ajo picado y continúe cocinando durante aproximadamente 1 minuto.
-
Agregue la carne molida a la sartén y cocine hasta que se dore, revolviendo constantemente y rompiendo trozos grandes.
-
Cuando la carne esté dorada, agregue los tomates picados, la salsa de tomate, el repollo, el caldo de res, la salsa inglesa, el azúcar moreno y las hojas de laurel. Añadir sal y pimienta al gusto. Mezclar bien, tapar y llevar a ebullición. (Si está usando arroz integral en lugar de arroz blanco, agréguelo ahora).
-
Reduzca el fuego y cocine durante unos 30 minutos. Agregue el arroz blanco, revuelva y continúe hirviendo por otros 10 minutos.
-
Retire la sartén del fuego y deje reposar la sopa sin tapar durante unos 5-10 minutos. (Se espesará un poco si usa arroz blanco).
-
¡Retire las hojas de laurel y sirva!
Los grados
Consulte nuestros consejos en esta publicación para aprender cómo hacer sopa de repollo en la olla eléctrica.
¡Esta receta de sopa de rollo de repollo es deliciosa, sabe a rollos de repollo y es muy fácil de hacer! Esta rica y saludable receta de sopa tiene ingredientes simples y se combina en menos de una hora para crear la mejor comida reconfortante. Una receta de sopa tan sabrosa y reconfortante, ¡con cortes mínimos!
¿Estás buscando aún más recetas de sopa? Mira estos:
La mejor sopa de tomate y albahaca
Receta de sopa de pollo saludable
Mi receta favorita de sopa de lentejas
Panes de Ajo con Queso Fácil
nuestro libro Manualidades de bajo consumo para niños ¡está repleto de 72 ideas de manualidades simples y divertidas para niños! Los proyectos son divertidos, fáciles y, lo más importante, de bajo costo, ¡así que la limpieza es simple!
Donde comprar:
Es posible comprar Manualidades de bajo consumo para niños de Amazon o donde se vendan los libros:
Amazonas | Barnes y Noble | Libros-A-Millones | Independiente | añil | Amazon Canadá
