Sopa de remolacha plateada

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla rebanada
  • 1 diente de ajo, rebanado
  • 400 g patatas troceadas
  • 6 tazas de caldo de pollo líquido massel*
  • 200 g de remolacha lavada picada
  • 3 cucharadas de crema agria ligera
  • 1/3 taza de queso parmesano rallado

Método

  1. Calentar el aceite en una sartén y dorar la cebolla y el ajo.

  2. Agregue la papa y cocine hasta que la cebolla esté suave.

  3. Añadir el caldo y la remolacha plateada.

  4. Cocine suavemente hasta que la papa esté bien cocida.

  5. Ir con un procesador de alimentos o un palillo de dientes.

  6. Añadir la nata y el queso parmesano.

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