sopa de remolacha

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sopa de remolacha Además de delicioso, es rico en nutrientes. Una mezcla de remolachas, nabos, jengibre, cebollas y ajo, esta versión combinada es cremosa, sabrosa y llena de sabor. Cubra con un remolino de crema de coco (o yogur), perejil y semillas de sésamo negro.

Esta sopa de remolacha llena bastante como plato principal o se puede servir con mi ensalada de col, lentejas o cerdo, ensalada de col y rúcula.

Si bien las remolachas asadas, mezcladas con hummus, mezcladas en un batido o enfriadas en una ensalada son comunes, decidí cambiar un poco las cosas. Hoy, voy a mezclar remolachas recién cortadas (no tostadas) en una sopa tibia y sedosa.

Ahora déjame decirte por qué esta sopa debería estar en tu lista de alimentos de otoño e invierno. Perfecta para calentar el cuerpo en un día frío, es una mezcla brillante de deliciosos sabores terrosos y ofrece beneficios para la salud que son buenos para el intestino.

Ingredientes para Sopa de remolacha

Esta sopa se ve impresionante, pero no es nada difícil. Se puede preparar con unos pocos ingredientes simples y un poco de tiempo en la estufa. Esto es lo que tendrás que hacer:

Remolacha – Corazón sano y rico en vitaminas y nutrientes.
chirivía – Para una textura cremosa con menos carbohidratos que las patatas.
Pelirrojo – Porque quién puede resistirse a tal entusiasmo y picante.
ajo y cebolla – Para la riqueza y profundidad de sabor.
caldo de legumbres – Puedes hacer esta sopa espesa o delgada como quieras.
Sal y pimienta – Un poco de aderezo.

Cómo hacer esta receta de sopa de remolacha

La receta se combina fácilmente si todos los ingredientes están pelados, cortados en cubitos y listos para usar. mira como lo hago en vídeo a continuación!

cocinar la cebolla en una sartén grande a fuego medio-alto con aceite de aguacate durante unos 3-4 minutos.
Agregue el ajo, el jengibre, la sal y la pimienta. y cocine por otros 1-2 minutos.
Añadir la remolacha picada, el nabo y el caldo de verduras. En el plato. Bajar el fuego y dejar que hierva. Luego reduzca el fuego a bajo, cubra la sartén y cocine durante unos 15-20 minutos o hasta que las remolachas estén tiernas.
Transfiera la sopa a una licuadora de alta potencia. (Siempre recomiendo mi Vitamix favorito) y mezcle por un minuto, hasta que quede suave y cremoso.
Para decorar con crema de coco, perejil y sésamo negro. ¡Atender!

Soy consciente de algunas preocupaciones sobre las manchas de remolacha al cortarlas, así que lea mis consejos adicionales a continuación.

Cómo quitar las manchas de remolacha

Se sabe que el proceso de preparación de la remolacha colorea las cosas. Pero con algunos consejos, verás que cocinar con remolachas frescas no es tan malo. Esto es lo que puedes hacer:

Si está manchado en tus manos (algunas opciones):

Frote el jugo de limón entre sus manos o sumerja sus manos en un recipiente con jugo de limón.
Agregue bicarbonato de sodio y un poco de agua, luego frótese las manos vigorosamente.
Corta una papa cruda por la mitad, sumérgela en sal y frota el lado plano contra tus manos debajo del agua.

Para evitar manchas en la tabla de cortar:

Rocíe un poco de aceite en la tabla de cortar antes de cortar. Esto ayuda a evitar que el jugo de remolacha entre en la madera.

Si está manchado en la camiseta:

Mezcle 2 cucharadas de jabón para platos con 2 tazas de agua. Sumerja una toalla en esta mezcla y seque. ¡Asegúrate de no frotarlo o empeorará las cosas!

Consejos para servir la sopa de remolacha

Si bien esta sopa de remolacha es excelente por sí sola, también se sirve con un plato principal más sustancioso. Además de las ensaladas que enumeré en la parte superior de la publicación, estos son algunos de mis platos favoritos.

Si te ha gustado esta receta de sopa de remolacha…

¡Tengo muchas otras deliciosas recetas de sopa para ti! Estos son algunos de mis favoritos que alimentan y dan en el clavo.