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Hacer algo delicioso con las sobras es una gran sensación. Esta sopa de ratatouille hace precisamente eso. ¡Pero no parece demasiado! ¡Es una sopa deliciosa, cremosa y saludable de los extremos sin usar de mi ratatouille!
Sin embargo, es una de esas cosas que necesitas celebrar. Personalmente, creo que mi familia debería exclamar felizmente que hice una sopa deliciosa, cremosa y saludable con los extremos sin usar de mi ratatouille vegetariano y las sobras de la comida. No me malinterpreten, me alegro de que todos terminaron su sopa e incluso ordenaron una segunda.
Pero, ¿no sería bueno tener un QUÉ? ¿REALMENTE? ¿Lo hiciste de la nada? de piezas que se tirarían? ¡es fantastico! ¡Estoy tan impresionado con tu inteligencia! “Tal vez se espera demasiado de un niño de cuatro y ocho años, pero tal vez suceda algún día.
Entonces, esta comida es para todos los que usan sus sobras, salvan el medio ambiente, ahorran dinero y usan los recursos de su imaginación para poner una comida en la mesa de la nada. ¡MUY BIEN! ¡Creo que eres genial!
Primero, te sugiero que comas Ratatouille para cenar una noche. Prueba mi Ratatouille con picatostes de queso feta, es una comida sabrosa y nutritiva, perfecta para el “lunes sin carne”. Una vez que esté en el horno, evalúa lo que queda. Si partiste y mediste todo a la perfección y te quedó una rodaja de tomate, entonces te saludo. Eres mejor persona que yo.
Sin embargo, no tendrás sopa de ratatouille.
Si terminas con muchas rebanadas de vegetales menos esponjosas, entonces eres un ganador. Ponga las verduras en una sartén con una cuchara. de aceite y sofreírlos a fuego lento durante unos minutos. Luego agregue algunas lentejas rojas (alrededor de 1 cucharada por persona), cubra con caldo y hierva durante unos 15-20 minutos. Luego agite con una batidora de mano, agregue un poco de queso, sal y pimienta, y mañana su sopa estará lista para el almuerzo. Si puede conservar unas rebanadas de ratatouille cocido, es un buen relleno con un poco de queso espolvoreado por encima. Puede dividir la sopa en tazones, dejar que se enfríe, cubrir con un poco de ratatouille restante. Luego tapa y refrigera hasta el día siguiente.
Para la receta detallada y las instrucciones a continuación, proporcionaré los pasos para hacer la sopa. Esto es para aquellos de ustedes que solo quieren hacer sopa y no han hecho ratatouille de antemano. Además, ¡es un poco difícil escribir una receta sin darte una idea de las cantidades! No te preocupes demasiado por la cantidad de verduras. Si te queda más o menos en tu pila, déjalo de todos modos. Si cree que no tiene suficientes verduras, agregue algunas zanahorias o pimientos.
Receta de sopa de ratatouille:
Sopa De Ratatouille
Una sopa deliciosa, cremosa y saludable hecha con sobras de pisto de verduras.
Curso: almuerzo
Cocina: Británica, Francesa
Ingredientes
Sopa:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 calabacines grandes / calabacines picados
- 1/2 calabaza normal, pelada, sin semillas y picada
- 1/2 cebolla roja, pelada y picada
- 3 tomates medianos, picados
- 4 cucharadas de lentejas rojas lavadas
- 1 litro de caldo de pollo o de verduras caliente usar caldo en polvo sin gluten
- 80 g de queso cheddar fuerte rallado
- una pizca de sal y pimienta
Para decorar:
- Verduras sobrantes de ratatouille opcionales
- 20 g de queso cheddar fuerte rallado
Reino Unido (métrico) – ** Convertir a medidas de EE. UU. **
Instrucciones
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Caliente el aceite en una sartén grande. Agregue los calabacines/calabacines, la calabaza y la cebolla roja y cocine a fuego medio durante 2-3 minutos, revolviendo varias veces. Agregue los tomates y las lentejas, mezcle bien y cocine por otro minuto. Agregue el caldo, mezcle, hierva y cocine por 15-20 minutos hasta que las lentejas estén muy suaves. Retire la sartén del fuego y mezcle el contenido con una batidora. Mezclar con queso, sal y pimienta.
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Divida en cuatro tazones y agregue el ratatouille restante y el queso restante.
Notas de recetas
La sopa se puede comer de inmediato o se puede enfriar, tapar y enfriar rápidamente. Comer en 2 días. Vuelva a calentar en el mostrador o en el microondas hasta que esté caliente, alternativamente, puede congelar esta sopa hasta por 2 meses. Descongele antes de calentar por completo.
p style = “text-align: center;”> Información nutricional obtenida de caloríacount.about.com – Basado en 4 porciones, excluyendo el relleno de ratatouille. (Una cuarta parte de este ratatouille (sin picatostes de queso feta) dividida por cuatro porciones de sopa agregará otras 50 calorías por porción).
2708/02/03
hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y familiares. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.
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