¿Puedes creer que mi esposo no considera que la sopa sea una cena decente? Piensa que la cena debe servirse en un plato. También debe incluir mucha carne y papas.
Me encanta la carne y las patatas tanto como a cualquier otra chica (o niña), pero también soy muy fan de la sopa caliente, bien calentita y cremosa. Es puro consuelo en una noche fría, ¿no?
Así que yo, siendo la amante esposa que soy, le serví sopa para la cena anoche. Me gusta la sopa, ¿de acuerdo? Además, soy el cocinero. Lo que digo va.
Ni siquiera se quejó ni preguntó dónde estaba el plato principal. Estaba demasiado ocupado llenándose la boca de esta deliciosa sopa de pollo y maíz.
Esta simple sopa de maíz es tan rica y sustanciosa. Está lleno del sabor dulce y crujiente del maíz, muchas piezas de pollo jugosas y luego, esta es la parte que le encanta, lo agrego con tocino crujiente y queso.
La sopa, o más bien la sopa de pescado, no hay nada mejor que eso. Espeso, cremoso y muy sabroso. Los hombres también comen.
Este es el más sabroso hecho con maíz fresco en la mazorca, ¡pero usar maíz enlatado funciona muy bien y sigue siendo bastante delicioso! Esta vez usé maíz enlatado.
Sopa de pollo con tocino, ¡obviamente TOCINO!
Mi mamá siempre congela maíz fresco todos los años. Compra un montón en el mercado de agricultores, luego corta la mazorca y la guarda en una bolsa para congelar. ¡Tenemos maíz fresco para Acción de Gracias y Navidad y es divino! ¡Sabe a verano! Tal vez necesito robar una bolsa de maíz fresco congelado para esta sopa. No creo que a ella le importe mientras comparta, ¿y a ti?
También me encanta alimentar a mi familia con mi espesa y saludable sopa de hamburguesa con queso. ¡Está repleto de todos los sabores estándar de hamburguesas con queso que todos amamos! O, si no tienes pollo a la mano o simplemente quieres una opción vegetariana fácil de preparar, ¡mira mi sopa de frijoles y maíz! ¡Súper similar a esta receta, pero rellena de frijoles!
Sopa de pollo y maíz
tiempo de configuración
20 minutos
Hora de cocinar
30 minutos
Tiempo Total
50 minutos
Porciones: 6
Calorías: 373kcal
Mi sopa favorita para servir en el verano. ¡Sabe tan bien con maíz fresco cortado de la mazorca!
Ingredientes
-
6
orejas
mazorca
eliminado en cáscaras y sed (o 1-30 onzas de maíz enlatado y 1-15 onzas de crema de maíz) -
6
rebanadas
Tocino
Cortado -
1/2
vidrio
chalote
Cortado -
3
medio
patatas -
dos
cucharas
harina de uso general -
3
tazas
leche entera -
dos
tazas
caldo de gallina -
dos
cucharaditas
Condimento Old Bay -
1
cuchara de té
hojuelas de perejil seco -
1/2
cuchara de té
tomillo seco -
1/4
cuchara de té
pimienta de cayena -
4
jaguares
pimiento verde picado -
dos
tazas
pollo desmenuzado y hervido -
Sal y pimienta
gusto -
puñado de queso cheddar rallado
para decorar
Instrucciones
-
En una sartén grande, fríe los trozos de tocino hasta que estén crujientes. Retirar de la sartén, dejando los goteos y reservar.
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Pelar y picar las patatas en dados. Cortar las chalotas muy finas y separar las verduras de las claras.
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Coloque las papas y los trozos de chalote blanco en la sartén y cocine a fuego medio hasta que los chalotes se ablanden, de 2 a 3 minutos.
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Espolvoree con harina y cocine, revolviendo constantemente, durante aproximadamente 1 minuto.
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Vierta la leche, el caldo de pollo, Old Bay, el tomillo, el perejil, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta, mezcle bien. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.
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Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 12-15 minutos o hasta que las papas estén tiernas. Agregue el maíz (si usa maíz fresco, córtelo de la mazorca con un cuchillo afilado. Use la parte posterior del cuchillo para aflojar la pulpa de la mazorca), el pollo y el pimiento verde. Cocine a fuego lento hasta que se caliente por completo, aproximadamente 5 minutos. Adorne con cebollín, tocino y queso cheddar.
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