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Ingredientes
- 200 g de pechuga de pollo
- 2 claras de huevo
- 4 tazas de caldo de pollo líquido Massel*
- 375 g de crema de maíz en lata
- 1 cucharada de harina de maíz
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de salsa de soja opcional
- 2 cebollines opcional, en rodajas finas opcional
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Use un procesador de alimentos para picar finamente el pollo.
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Mezclar el pollo picado y la sal en un bol.
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En otro bol, batir las claras de huevo (antes de que formen picos).
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Incorpore las claras de huevo a la mezcla de pollo.
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En una sartén, hierva el caldo de pollo y agregue el maíz.
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Mezcle la harina de maíz en una pasta con unas cucharadas de agua, luego agregue el caldo y el maíz mientras hierve. La mezcla de caldo se espesará.
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Reduzca el fuego y mezcle suavemente el caldo, agregando la mezcla de pollo y clara de huevo. No dejes que hierva.
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Batir unos minutos y dejar cocer las claras.
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Sirva en tazones, decore con cebollino y rocíe con salsa de soya si es necesario.
Los grados
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