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Esta sopa de champiñones con pollo baja en carbohidratos es un tazón cremoso y cómodo de deliciosos alimentos reconfortantes. ¡Con tres tipos de queso, tres tipos de champiñones y el pollo más tierno y sabroso!
Entonces, en el pasado, apenas egresé de la universidad, trabajaba duro y esperaba mesas en un nuevo restaurante en la ciudad. Se llamaba Grady’s American Grill, ¿alguien lo recuerda? Debo decir que su comida me dejó una impresión duradera.
Tenían los mejores fideos con pollo a la parrilla… eran cremosos, con queso y tan ricos que solo pude comerme la mitad de una orden.
su pudín de pan Fue premiado y me convirtió en un amante del budín de pan hasta el día de hoy.
Su sopa de queso y brócoli estaba fuera de serie, mucho mejor que Panera, solo digo. Realmente disfruté trabajar allí y realmente disfruté comer su comida.
… ¡Especialmente su sopa de champiñones con pollo! Era cremoso y acogedor y estaba lleno de pollo tierno y champiñones abundantes. Se me hace la boca agua mientras lo describo.
Durante los últimos diez años, lo preparé en casa y perfeccioné mi receta. ¡Y ahora lo comparto contigo!
Te doy la creación de sopa baja en carbohidratos más deliciosa: Sopa de pollo con champiñones!!
Y como probablemente hayas adivinado, está lleno de champiñones: tres tipos diferentes para ser exactos: champiñones blancos, champiñones portobello (también conocidos como champiñones cremini o champiñones baby bella) y champiñones shiitake (¡mis favoritos!). champiñones una profundidad rica y terrosa que es verdaderamente deliciosa.
Si te preguntas sobre el calorias de los champiñones son realmente muy bajos. Solo hay alrededor de 15 calorías en una taza de champiñones crudos y solo alrededor de 2,3 gramos de carbohidratos.
Los hongos también son una buena fuente de fibra soluble y se ha descubierto que los altos niveles de ciertos compuestos antioxidantes ayudan a prevenir algunos tipos de cáncer.
Si te gustan los champiñones, ¡te encantará esta sopa!
Está repleto de tantos ingredientes deliciosos… tiernos trozos de pechuga de pollo salteada, cebolla y ajo, tomillo fresco, parmesano, queso Monterey Jack, queso crema, vino marsala y caldo de pollo. ¡Cuánta alegría en una olla, hombre!
Además, ¡es bajo en carbohidratos y sin gluten! #siempre ganando
Eso sí, si quieres que sea aún más abundante y saludable, puedes añadirle un poco de arroz salvaje cocido, penne o acompañarlo con un buen pan de trigo. Cualquiera de estos sería delicioso.
O sirva tal cual para una sopa de pollo y champiñones baja en carbohidratos.
Cómo hacer sopa de pollo y champiñones:
- Comience por sazonar el pollo picado con sal y pimienta. Saltee el pollo en un horno holandés grande a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva y retírelo de la sartén con una espumadera.
- Añadir los champiñones a la sartén, mezclar y dorar durante 6 minutos. (Si quieres reservar unas cucharadas de champiñones para decorar, retíralos de la sartén y resérvalos).
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- Luego agregue la cebolla, el ajo, el tomillo, la salvia, el vino Marsala, la sal y la pimienta y saltee por otros 4 minutos.
- Agregar el caldo de pollo y llevar a ebullición.
- Agregue el pollo a la sartén y cocine la sopa durante 10 minutos sin tapar.
- Retire los tallos de tomillo y mezcle el queso crema, el queso parmesano y el queso Monterey Jack hasta que quede suave.
Me encanta adornar esta delicia con champiñones reservados, crema agria y más queso Monterrey para disfrutar de la mejor experiencia de sopa aterciopelada.
Esta sopa de pollo y champiñones es tan cremosa y reconfortante que definitivamente te calentará por dentro.
Receta de sopa de pollo con champiñones (baja en carbohidratos) Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 35 minutos Tiempo total 45 minutos
Esta sopa de pollo y champiñones baja en carbohidratos es una guarnición cremosa, saludable y reconfortante. ¡Con tres tipos de queso, tres tipos de champiñones y el pollo más tierno y sabroso!
Plato: Aperitivo, Cena, Aperitivo, Sopa Cocina: Americana Palabra clave: Sopa De Pollo Y Champiñones Porciones: 7 porciones Calorías: 476 kcal Autor: Holly Sander Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 1/2 libras de pechuga de pollo, cortada en trozos de 1 cuarto y sazonada con 1 cucharadita de sal y pimienta
- 16 onzas de champiñones
- 8 onzas de champiñones portobello pequeños
- 8 onzas de hongos shiitake
- 1 cebolla amarilla grande, picada
- 6 dientes de ajo, picados
- 1 paquete de hojas de tomillo dejadas en el tallo, enjuagadas, secadas y atadas en 2-3 paquetes con hilo de cocina
- 10 hojas de salvia, lavadas, secas y picadas finamente
- 5 cucharadas de vino dulce Marsala
- 5 tazas de caldo de pollo
- 6 onzas de queso crema
- ½ taza de queso parmesano rallado
- 1/3 taza de queso Monterey Jack rallado
- Crema agria con champiñones salteados, queso Monterey Jack rallado o perejil para decorar
Instrucciones
- Agregue el aceite a un horno holandés o una olla grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine por 10 minutos, luego retire el pollo de la sartén con una cuchara ranurada y reserve.
- Añadir todos los champiñones y saltear durante 6 minutos. Si lo desea, guarde 2 cucharadas de champiñones cocidos para decorar.
- Agregue la cebolla, el ajo, el tomillo, la salvia, el vino Marsala y saltee durante otros 4 minutos.
- Luego agregar el caldo de pollo y llevar a ebullición. Luego agregue el pollo y cocine sin tapar por 10 minutos.
- Retire los tallos de tomillo de la sartén y deséchelos. Bate el queso crema, el parmesano y el queso Monterey Jack hasta que quede suave.
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Puedes freír los champiñones reservados en un poco de aceite para usarlos como decoración.
- Adorne con champiñones adicionales, crema agria, queso Monterey Jack y perejil.
Información nutricional Receta de sopa de pollo con champiñones (baja en carbohidratos) Cantidad por porción calorías 476 calorías de 207 grasas % Valor diario * gordo 23g35% 9 g de grasa saturadaCuatro cinco% Colesterol 147 mg49% Sodio 660 mg28% Potasio 1287mg37% carbohidratos 17g6% 2g de fibra8% 8 g de azúcar9% Proteína 48g96% vitamina a 478 UI10% vitamina C 6 mg7% Fútbol 169 mg17% Hierro 2 mgonce% * Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
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