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La receta de hoy combina algunos de los ingredientes favoritos de mi familia: ¡pesto, pollo y albóndigas! He probado algunas versiones diferentes de esta sopa, pero esta sigue siendo mi favorita. ¡Es fácil, delicioso y lleno de sabor!
Me gusta duplicar la receta para poder tener sobras para el almuerzo durante la semana. Personalmente, sugiero que si tiene más sopa de la que va a comer en una comida, agregue las albóndigas a los tazones individualmente y vierta la sopa encima. Guarde la sopa y las albóndigas restantes por separado. Creo que las albóndigas se ponen bastante raras si las dejas en la sopa demasiado tiempo. Si la textura no te molesta, ¡déjalos mezclar en la heladera! Por cierto, hago lo mismo con los fideos en mi sopa: generalmente los agrego individualmente a los tazones si sé que me sobrarán. Es solo mi preferencia personal, pero siéntete libre de hacer lo que quieras y lo que sea mejor para tu familia y tus necesidades.
Sopa de pollo y albóndigas de pesto
La receta de hoy combina algunos de los ingredientes favoritos de mi familia: ¡pesto, pollo y albóndigas! He probado algunas versiones diferentes de esta sopa, pero esta sigue siendo mi favorita. ¡Es fácil, delicioso y lleno de sabor!
Ingredientes
- 2 cucharadas. manteca
- 2 zanahorias, peladas y picadas
- 1 costilla de apio, picada
- 1 cebolla pequeña, picada
- 1 diente de ajo picado
- 1/4 taza de harina de trigo
- 1 lata de caldo de pollo (32 onzas)
- 1 lata (10 3/4 onzas) de crema de sopa de pollo condensada, sin diluir
- 1- 1 1/2 libras. pollo hervido, picado
- 1 paquete (16 oz) de albóndigas
- 1 taza de espinacas envasadas, picadas
- 1-2 cucharadas pesto o al gusto
Instrucciones
- Derretir la mantequilla en una sartén. Agregue las zanahorias, el apio y la cebolla. Saltee durante 4-5 minutos o hasta que las verduras comiencen a ablandarse. Agrega el ajo. Continúe revolviendo durante otros 1-2 minutos. Mezcla la harina. Mezcle el caldo de pollo y la crema de caldo de pollo. Calienta a fuego medio-alto hasta que la mezcla hierva. reduzca el fuego y cocine durante 20-25 minutos.
- Mientras tanto, cocina los ñoquis según las instrucciones del paquete y escúrrelos. Agregue el pollo y las espinacas a la sopa. Continúe cocinando hasta que el pollo se recaliente y la espinaca comience a marchitarse. Mezclar con pesto y ñoquis.
- Servir caliente.
| porciones | |
| Cantidad por porción | como servido |
| calorías 453 kcal calorías de grasa 152 | |
| % Valor diario | |
| totalmente gordo 17g | 26% |
| Grasas saturadas 6g | 30% |
| grasas trans 0g | |
| Colesterol 105 miligramos | 35% |
| Sodio 856 mg | 36% |
| Carbohidrato 40g | 13% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| azúcares 5g | |
| Proteína 33g | |
Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Los valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de las necesidades calóricas:
| totalmente gordo | Menos que | 65g |
| Grasa saturada | Menos que | 25g |
| Colesterol | Menos que | 300 mg |
| Sodio | Menos que | 2400 mg |
| carbohidratos totales | 300 gramos | |
| Fibra dietética | 25g | |
Todas las imágenes y texto © Jamie Sherman para © Love Bakes Good Cakes. Por favor, no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o enlace a esta publicación para la receta.
¡Espero que te guste!
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Presentado en Bizzy Bakes
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