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sopa de pollo y aguacate
Esta receta de sopa de pollo y aguacate es una receta modificada de mi amiga Megan Kelly. Tiene un sitio web fantástico que lo renueva todo: salud, nutrición y estilo de vida basados en la Biblia, especializado en neurobiología, curación y salud mental. ¡Sabemos que te encantará esta receta de sopa de pollo con aguacate!
sopa de pollo y aguacate
Preparación 10 minutos
cocinar 20 minutos
30 minutos en total
Hace 4 tazas
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de coco o mantequilla extra virgen
- ¼ taza de cebolla picada
- ½ taza de pimiento verde picado
- 3 tazas de caldo de pollo
- 2 tazas de pollo cocido desmenuzado
- 1 taza de espinacas frescas
- ¼ taza de cebollas verdes picadas
- pizca de sal rosa
- 2 aguacates, sin hueso, pelados y picados, para decorar
- Cilantro fresco picado, para decorar
- 1/2 taza de queso alimentado con pasto para cubrir (opcional)
Instrucciones:
- En una cacerola mediana a fuego medio-alto, caliente el aceite de coco. Agregue la cebolla y el pimiento y saltee durante 10 minutos o hasta que quede suave.
- Aumente el fuego a medio-alto y agregue el caldo de pollo, el pollo, las espinacas, las cebolletas y la sal. Revuelva hasta que esté bien mezclado y lleve a ebullición.
- Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento durante al menos 5 minutos para permitir que los aromas se mezclen. Retire del fuego.
- Servir caliente adornado con aguacate y cilantro.
Los grados
*** La información nutricional no incluye ingredientes opcionales. ***
*** La información nutricional de esta receta se basa en los ingredientes mencionados anteriormente **
Sopa De Pollo Y Aguacate Notas:
Simple. Sabroso Nutritivo. Combinación perfecta.
Si lo haces con caldo de pollo casero, tu cuerpo y paladar te lo agradecerán.
Esta comida también se puede preparar en una olla de barro si necesita hacerlo con anticipación (dejará su casa con un olor divino).
Tienes tus proteínas nutritivas (pollo o pavo de corral, orgánicos), verduras ricas en antioxidantes (cebollas y pimientos) y esas grasas maravillosas (aceite de coco y aguacate).
Buena comida, poco tiempo!
Comentarios adicionales:
Soy un gran fanático de la sopa de pollo y los caldos de huesos. El caldo de huesos es una poderosa forma de nutrición que beneficia las articulaciones, la piel, los intestinos y el sistema inmunológico. Agregar muchas verduras saludables como las cebollas lo hace aún más potente.
Personalmente, me gusta agregar muchas más hierbas como ajo, orégano, albahaca, tomillo, etc. Estos componentes brindan un gran sabor y aroma, pero también una mega dosis de nutrientes que estimulan el sistema inmunológico.
Los frijoles son un alimento marginal que puede tener efectos positivos para algunas personas, pero puede no ser bueno para otras. No recomiendo comer tantas legumbres como los frijoles que se encuentran en esta receta. Sin embargo, como médico, he visto que algunas personas parecen prosperar con estos alimentos. Si eres de los que siente que tolera bien los frijoles, esta es tu receta.
Los beneficios de consumir frijoles se centran en la fibra, que ayuda a apoyar el crecimiento de un microbioma saludable. Las desventajas son las lectinas y la combinación de carbohidratos y proteínas que pueden ser difíciles para el sistema digestivo.
La forma en que enseño es que si se siente con gases e hinchado después de consumir frijoles, manténgase alejado de ellos. Si cree que los frijoles lo ayudan a mantener sus hábitos intestinales y se siente con mucha energía cuando los consume, quédese con ellos.
