Sopa de pollo siciliana (sin gluten)

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

¡Sopa de pollo siciliana cocinada rápidamente al fuego en menos de una hora! Esta receta saludable de sopa de pollo es fácil de preparar y reconfortante en las frías noches de invierno. ¡También he incluido instrucciones para Instant Pot y Slow Cooker en esta publicación!

Una de mis recetas favoritas en mi sitio web, que publiqué en 2012, es mi sopa de albóndigas con repollo siciliano. El compañero de vida de mi madre, Carlo, es siciliano y me ha inspirado a lo largo de los años para cocinar auténticos platos al estilo siciliano.

¿Qué es la sopa de pollo siciliana?

La sopa de pollo tradicional siciliana se prepara con un pollo entero. ¡Esto da como resultado una sabrosa sopa llena de beneficios para la salud! Para hacer la sopa, mata un pollo y cocínalo en una olla con agua para hacer un caldo.

Luego retire el pollo, corte la carne en trozos y vuelva a agregarla a la sartén junto con la cebolla, el apio, la zanahoria (el triple sagrado), los tomates picados y la pasta (generalmente filalini). También se incorporan hierbas frescas y patatas.

Si bien me encanta preparar pollo entero, pensé en adoptar un enfoque más rápido para esta receta clásica, ya que sé que muchos de ustedes tienen poca preparación de alimentos.

Para que comer sea más fácil, simplemente uso muslos de pollo deshuesados ​​para la sopa. El resultado final sigue siendo una comida deliciosa y reconfortante, pero el proceso lleva menos de una hora de principio a fin.

¡Vamos a hacer eso!

Cómo preparar la sopa de pollo siciliana:

Agregue todo menos la pasta a una olla, cubra y deje hervir. Reduzca el fuego a bajo y cocine por 30 minutos.

Transfiera el pollo a una tabla de cortar y use dos tenedores para triturarlo. Agregue el pollo rallado a la sartén.

Agregue los fideos a la sopa y vuelva a hervir. Cocine hasta que la pasta esté al dente, unos 8-15 minutos.

Sirva la sopa con perejil fresco y una rebanada de pan rústico sin gluten, como el pan de soda irlandés con queso y hierbas.

Instrucciones para la olla instantánea:

Agregue todos los ingredientes, excepto los fideos, a Instant Pot. Coloque la cubierta y presione Manual. Cocine a alta presión durante 8 minutos y libere manualmente la presión. Agregue la pasta y cocine nuevamente a alta presión durante 5 minutos. ¡Libere el vapor manualmente, abra la tapa y sirva!

Instrucciones para la olla de cocción lenta:

Agregue todos los ingredientes, excepto la pasta, en una olla de cocción lenta y mezcle bien. Cierre la tapa y cocine durante 6-8 horas o cocine durante 4-6 horas. Cuando esté listo para servir, cocine los fideos en una sartén separada según las instrucciones del paquete. Escurra la pasta y agréguela a la olla con la sopa. ¡Servir y disfrutar!

Cómo hacer sopa de pollo siciliana con pollo entero:

Para adoptar el enfoque auténtico, simplemente corte un pollo entero en secciones y colóquelo en una olla grande. Llena la cacerola con agua hasta cubrir todo el pollo. Coloque la sartén a fuego alto y cocine por 5 minutos. Reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando durante otros 90 minutos, hasta que el pollo esté completamente cocido.

Retire el pollo de la sartén, quite la piel y deséchelo. Cortar el pollo en trozos y devolver la carne a la sartén junto con los demás ingredientes, excepto la pasta.

Vuelva a hervir la sopa y cocine a fuego lento hasta que las zanahorias y las papas se ablanden, aproximadamente 20 minutos. Agregue la pasta y cocine por otros 8 minutos, hasta que la pasta esté al dente. ¡Servir y disfrutar!

Si ya has probado la sopa de pollo siciliana de Carrabba y estás ansioso por probar una versión rápida, sencilla y sin gluten en casa, ¡esta es tu oportunidad!

Adaptaciones de recetas:

• Agrega tus vegetales favoritos como coliflor, brócoli, etc.
• Use caldo de res o de verduras en lugar de caldo de pollo, si lo tiene a mano.
• Use pechugas de pollo en lugar de muslos de pollo.
• Si no está siguiendo una dieta sin gluten, use fideos Ditalini regulares en lugar de espaguetis en espiral sin gluten.
• Si no es sin lácteos, sírvelo sobre sopa de parmesano rallado.
• Agregue frijoles cannelini o garbanzos a la sopa si está preparando frijoles.

¡Espero que te guste esta sopa tanto como yo amo a mi familia!

xo

Te podría gustar:

• Sopa Minestrone Rústica con Arroz y Col Negra
• Sopa de pollo con cúrcuma que estimula la inmunidad
• Sopa instantánea de pollo con arroz
• pollo cremoso a la toscana
• Salmón mediterráneo sobre papel pergamino

,,

Si haces esta receta, no dudes en compartir una foto y etiquetar @RecetasLatinas en Instagram!

sopa de pollo siciliana

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Porciones: 6 porciones

Calorías: 262kcal

Una receta simple de sopa de pollo siciliana con instrucciones para estufa, olla instantánea y olla de barro

Ingredientes

• 1l muslos de pollo deshuesados ​​o pechuga de pollo

• 3 grandes pelados y picados

• 3 tallosapio cortado

• 1/2 cebolla amarilla, picada

• 3 uñas olorajopicadas

• 1/2 pimiento rojo, sin hueso y picado

• 2 papas golden yukon picadas

• 6 6 tazas de caldo de pollo

• 1 lata (15 oz) de tomates cortados

• 1 taza de pasta sin gluten

• 1/2 cucharadita de sabor marino

Instrucciones

1. Agregue todo menos la pasta a una olla, cubra y deje hervir. Reduzca el fuego a bajo y cocine por 30 minutos.

2. Transfiera el pollo a una tabla de cortar y use dos tenedores para triturarlo. Agregue el pollo rallado a la sartén.

3. Agregue los fideos a la sopa y vuelva a hervir. Cocine hasta que la pasta esté al dente, unos 8-15 minutos.

4. Sirve la sopa con perejil fresco y una rebanada de pan rústico.