¡La clásica salsa de chile jalapeño transformada en una abundante sopa con pollo desmenuzado y cubierta con tocino y mucho queso cheddar!
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¿Eres fanático de los jalapeños? ¡Esta sopa de pollo con jalapeño popper tiene los mismos excelentes sabores que el jalapeño popper y es muy fácil de preparar! Tomo mi caldo de pollo casero y agrego chiles jalapeños frescos, pollo desmenuzado, tocino, queso cheddar y crema.
El caldo de pollo que uso, lo hice yo mismo en MyInstant Pot, que fue fácil y solo tomó una hora para cocinar.
El pollo desmenuzado que usé para esta receta fue mi Instant Pot Roast Chicken: ¡sabía muy bien y era muy fácil de hacer! ¡Esta sopa seguramente lo calentará en un día frío de invierno y es realmente una de las mejores sopas que he preparado!
Cómo hacer sopa de chile jalapeño
Ingredientes
6 tazas de caldo de pollo
2 1/2 tazas de pollo cocido desmenuzado (yo uso pollo asado)
3 chiles jalapeños, picados
1/4 taza de mascarpone, a temperatura ambiente
1/2 taza de queso crema, a temperatura ambiente
1 1/3 taza de queso cheddar rallado (y más para decorar)
5 piezas de tocino sin sazonar, crudo y cortado en trozos pequeños
1/4 taza de cebolla picada
1/2 taza de crema
1 cucharadita de salsa de pimienta
Sal y pimienta para probar
Preparación
Cocine el tocino a fuego medio en una sartén hasta que esté crujiente.
Retire el tocino y la mayor parte de la grasa, dejando alrededor de una cucharada.
Sofreír la cebolla y el chile jalapeño por unos minutos, con un poco de sal y pimienta.
Agregue la salsa de chile y tueste durante unos 10 segundos, revolviendo.
Agrega el caldo de pollo, el pollo, la mayor parte del tocino (reserva un poco para decorar), sal, pimienta y crema.
Cocine a fuego medio durante 15 minutos, sin tapar.
Agregue el queso cheddar picado, el mascarpone y el queso crema y revuelva hasta que se derrita.
Sirva con una abundante guarnición de queso cheddar, tocino y chiles jalapeños picados. Como puedes ver, ¡ME ENCANTA el queso en esta sopa!
¡Me encanta esta taza de sopa que encontré en el lobby de pasatiempos!
También puedes servir esta sopa con mi “Pan de Maíz” Cheddar Jalapeño. Tiene una gran textura y sabor!
Picos
la mezcla
Para la base de esta sopa usé mi caldo de pollo casero, pero puedes usar cualquier sopa comprada en la tienda Keto friendly. Si nunca antes ha creado sus propias acciones, no creería lo fácil que es.
Me gusta comprar pollo asado (o hacer el mío) y usarlo en guisos, como mi guiso de pollo con espinacas y alcachofas, guiso de pollo cordon bleu, guiso de pollo a la florentina o guiso de pollo con tocino, por nombrar algunos. .
Después de tirar todo el pollo, te queda la carcasa, ¡que es perfecta para hacer caldo de pollo! Agregue apio, cebollas, zanahorias, hierbas frescas y agua y tendrá el caldo casero más sabroso. ¡Mira cómo hacerlo aquí!
En invierno me gusta hacer algunas tandas y congelar en recipientes, así siempre tengo una buena base para la mayoría de las sopas que preparo. Pero también me gusta la compra orgánica que viene en la caja. Prefiero los orgánicos, que compro en oferta y me abastezco, así que siempre tengo algo a mano.
Utilizo los ingredientes por excelencia de Jalapeño Popper como chiles jalapeños frescos, queso crema y tocino. También agrego mascarpone para agregar más cremosidad y grasas saludables sin agregar más carbohidratos. Si no encuentras mascarpone, puedes reemplazarlo con queso crema.
Cheddar también fue mi elección para esta sopa, pero puedes usar cualquier buen queso derretido como Monterey Jack o Colby. También puede usar Jack Jack si desea agregar un poco de sabor.
También usé mi mezcla casera de condimentos de chile, pero puedes usar tu propia mezcla o cualquier versión comprada en la tienda que te guste.
sobras
Guarde la sopa restante en el refrigerador por unos días o congélela. Cuando se mantenga en el refrigerador, la sopa se solidificará un poco, debido a todo el queso crema y el mascarpone. Una vez calentado, se derretirá y se liberará nuevamente. Las sobras saben aún mejor porque los sabores han tenido la oportunidad de mezclarse.
Si te encanta el sabor clásico de la sopa de cebolla francesa, ¡asegúrate de probar esta sopa de cebolla francesa cetogénica!
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¡Salsa clásica de chile jalapeño hecha en una sopa abundante y cubierta con queso cheddar!
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INGREDIENTES
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6 tazas de caldo de pollo
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2 1/2 tazas de pollo cocido deshebrado yo uso pollo rostizado
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3 chiles jalapeños picados
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1/4 taza de queso mascarpone a temperatura ambiente
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1/2 taza de queso crema a temperatura ambiente
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1 1/3 taza de queso cheddar rallado y más para decorar
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5 piezas de tocino crudo sin sazonar, cortado en trozos pequeños
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1/4 taza de cebolla picada
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1/2 taza de crema
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1 cucharadita de salsa de pimienta
- Sal y pimienta para probar
PREPARACIÓN
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Cocine el tocino a fuego medio en una sartén hasta que esté crujiente. Retire el tocino y la mayor parte de la grasa, dejando alrededor de una cucharada. Sofreír la cebolla y el chile jalapeño por unos minutos.
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Agregue la salsa de chile y tueste durante unos 10 segundos, revolviendo. Agrega el caldo de pollo, el pollo, la mayor parte del tocino (reserva un poco para decorar) y la crema.
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Cocine a fuego medio durante 15 minutos, sin tapar. Agregue el queso cheddar picado, el mascarpone y el queso crema y revuelva hasta que se derrita.
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Sirva con una abundante guarnición de queso cheddar, tocino y chiles jalapeños picados.
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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. No dudes en comprobarlo utilizando la calculadora nutricional de tu elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.
