Esta sencilla sopa de pollo es muy reconfortante y la opción perfecta y acogedora para un día frío. Todos los sabores de mi sopa de pollo Whole30 están rellenos de pollo tierno, cebolla, apio, ajo, espárragos, espinacas, perejil fresco y más. Sus sabores satisfactorios te mantendrán haciendo esto una y otra vez. Esta sopa satisfactoria también es sin lácteos, sin gluten, baja en carbohidratos, cetogénica y sin granos.
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Nos encantan las sopas y disfruto especialmente prepararlas porque son nutritivas y fáciles de preparar. Si comes Whole30, te alegrará saber que se adapta fácilmente a esta dieta. Si estás siguiendo otra dieta limpia, paleo, Trim Healthy Mama, baja en carbohidratos o cetogénica, ¡también te encantará! Está hecho solo con ingredientes saludables y tiene un sabor increíble.
¡No solo tienes que comer un plato entero de sopa de pollo caliente30 en los meses más fríos como enero o febrero! Es una opción fácil y sabrosa incluso en pleno verano. Está llenando y llenando, pero no tanto como para pesar, así que comemos todo el año.
que vas a necesitar
Me encanta lo versátil que es esta sopa de pollo. Puede intercambiar ingredientes u omitir algunos como mejor le parezca.
- Aceite de oliva: Solo se necesita para cocinar pollo. Está bien reemplazarlo con otro aceite aprobado por Whole30.
- Pollo: Deberá cortar las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en tiras. Esto hará que cocinar sea más fácil.
- Puerro: ¡Agregar puerros a la sopa le dará un impulso de vitamina C, hierro, manganeso, cobre y ácido fólico!
- Cebolla ajo: Obtendrá mucho sabor a cebolla y ajo.
- Verdura: Uso una combinación de apio, espinacas y espárragos para darle aún más nutrientes.
- Caldo de gallina: Yo uso mi caldo de pollo vegano en polvo, pero también puedes usar caldo de huesos de pollo o caldo de verduras si lo prefieres.
- Sal y pimienta: Un poco de sal y pimienta completan los sabores y siempre puedes agregar más u omitirlo por completo si lo deseas.
- Perejil: ¡El perejil fresco hace la diferencia!
- cebolla verde: Creo que todo va un poco mejor con unas cebollas verdes. ¡Sabe muy bien!
¡Puedes agregar tantas verduras como quieras a esta receta de sopa de pollo! Si ya tiene recortes de la preparación de comidas, deséchelos. Las verduras cocidas deben agregarse en el paso 3. Cualquier cosa frondosa, delgada y rápida debe agregarse en el paso 5. Para que se parezca más a la sopa de fideos con pollo, agregue fideos de palmito o fideos. calabacín en el paso 5.
Cómo hacer sopa de pollo entero 30
¡Hay algunos pasos, pero ninguno de ellos es difícil! Es una receta fácil de sopa sin gluten que todos dicen que es deliciosa.
Primer paso: Comience calentando el aceite en una sartén grande a fuego medio.
Segundo paso: Luego agregue el pollo a la sartén y cocine durante 8-10 minutos o hasta que esté bien cocido. Cuando esté cocido, retire el pollo de la sartén y reserve.
Fase tres: Baja el fuego a medio y coloca la cebolla y el puerro en la sartén. Cocine hasta que estén tiernos, alrededor de 6-8 minutos. Asegúrate de mezclarlo de vez en cuando. Luego agregue el ajo picado y cocine por otro minuto.
Paso cuatro: Vierta el caldo y sazone con sal y pimienta. Caliente a fuego alto hasta que hierva, luego cocine por otros cinco minutos.
Quinto Paso: Agregue los espárragos y las espinacas a la sopa de pollo entera. Cocine por 5 minutos hasta que los espárragos estén tiernos.
Paso seis: Picar los trozos de pollo y agregarlos a la sopa. Agrega el perejil.
Paso siete: Sirve la sopa caliente y decora con pimienta y cebollín. ¡Que la pases bien!
¿Puedo usar caldo de pollo casero?
¡Seguro! Si tiene caldo de pollo casero, esta es una excelente manera de aumentar aún más los nutrientes. Esta sopa de pollo entera 30 es muy fácil de personalizar, y el caldo de huesos de pollo casero es una excelente manera de prepararla.
De hecho, también puedes usar caldo de pollo o caldo de verduras, o cualquier caldo que te guste y sea integral30 aprobado sin problema. Todos quedan muy buenos y combinan bien con los demás ingredientes. Usualmente uso mi caldo de pollo vegano casero.
¿Puedo hacerlo en una olla instantánea o en una olla de cocción lenta?
¡Seguro! Para hacer una sopa de pollo instantánea, simplemente saltee las verduras como se indica en el paso 3, luego agregue el pollo crudo y el caldo. Cocine a mano a alta potencia durante 7 minutos. Retire el pollo y pique o desmenuce. Agregue los espárragos y las espinacas y cocine por solo uno o dos minutos hasta que los espárragos estén tiernos. Agrega el pollo, decora y sirve.
Para hacer esto en una olla de cocción lenta, puede usar el método anterior, simplemente fría primero las verduras en una sartén. Después de agregar el pollo, cocine a fuego lento durante 2 horas o hasta que el pollo esté bien cocido. Escurrir y cortar el pollo. Luego agregue los espárragos y las espinacas. Agregue el pollo cocido nuevamente. Decora y sirve.
¿Puedo usar muslos de pollo en la sopa de pollo Whole30?
Sí, si prefieres usar muslos de pollo, está bien. Debe usar muslos deshuesados y sin piel para obtener mejores resultados. Quiero señalar que las patas de pollo tendrán un sabor ligeramente diferente porque es carne oscura.
Para otra receta completamente saludable30, echa un vistazo a este paté de hígado de pollo cetogénico
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Sopa de Pollo Integral 30
Todos los sabores de mi deliciosa sopa de pollo Whole30 se completan con pollo tierno, cebolla, apio, ajo, espárragos, espinacas y perejil fresco.
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Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Plato: plato principal, guarnición, guarnición, sopa
Cocina americana
Porciones: 8
Calorías: 147.4
Modo de cocción Evita que la pantalla se oscurezca
Instrucciones
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Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
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Agregue el pollo y cocine, volteándolo una vez, hasta que esté bien cocido, unos 8-10 minutos. Retire el pollo de la sartén y reserve.
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Agregue el puerro y la cebolla a la olla grande. Reduzca el fuego a medio y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos, unos 6-8 minutos. Agregue el ajo y cocine por 1 minuto.
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Agregar el caldo de pollo, sal y pimienta. Llevar a ebullición a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 5 minutos.
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Agregue los espárragos y las espinacas a la sopa y cocine por unos 5 minutos, hasta que los espárragos estén tiernos y las espinacas estén marchitas.
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Picar el pollo y agregarlo a la sopa. Agrega el perejil.
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Servir la sopa adornada con pimienta y cebollino picado.
Los grados
Nutrición: Esta sopa tiene 5.6 carbohidratos NETOS por porción. Una porción es ⅛ de la sopa, aproximadamente 1 taza.
Sustituciones: Cambia el caldo de pollo por caldo de verduras. Puedes cambiar las pechugas de pollo por muslos. Además, puedes sustituir la col rizada por espinacas.
Tiempo de configuración: Trocea las verduras y guárdalas en la nevera hasta que estés listo para hacer la sopa. Se pueden almacenar y picar hasta con 4 días de anticipación.
Para recalentar: Coloque la sopa en una cacerola y caliente a fuego medio-bajo. Revuelva ocasionalmente hasta que esté completamente caliente. O puede ponerlo en un recipiente apto para microondas y calentarlo durante 1-2 minutos o hasta que alcance la temperatura deseada.
Congelar: Vierta la sopa en una bolsa para congelar y congélela hasta por 3 meses. Asegúrese de etiquetar la bolsa para que sepa lo que hay dentro. Puede descongelar en la nevera antes de recalentar.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1 taza (aproximadamente) | Calorías: 147,4 | Hidratos de carbono: 8,1 g | Proteína: 16,8 g | Grasa: 5,9 g | Grasa saturada: 1,1 g | Grasas trans: 0,1 g | Colesterol: 36,3 mg | Sodio: 351,7 mg | Potasio: 643,4 mg | Fibra: 2,5 g | Azúcar: 2,5 g | Vitamina A: 2997.3UI | Vitamina C: 21,8 mg | Calcio: 66,4 mg | Hierro: 3mg
