Esta simple sopa de pollo de cocción lenta está repleta de verduras y se cocina en un caldo de pollo ligero y suave. ¡Es bajo en calorías y grasas y solo toma 10 minutos prepararlo!
Una vez a la semana preparo esta sopa de pollo en olla de cocción lenta.
No sé por qué se adapta tanto a mi gusto, pero estoy completamente enamorada de esta sencilla y deliciosa receta. ¡Lo curioso es que puse todo junto para evitar cocinar! Mira, me sentía enferma y la idea de hacer algo que requiriera un cierto nivel de concentración me hizo temblar.
Pensé “mientras sea abundante y saludable, estaré bien”.
Así que puse algunos filetes de pollo, algunas verduras y caldo de pollo en mi multicocina y cociné la sopa a fuego lento durante dos horas. Y tú qué sabes; sucedió la magia.
No hay nada especial en esta sopa de pollo de cocción lenta. Como puede ver en la lista de ingredientes, literalmente estoy usando lo mínimo para el sabor.
El secreto está en el método de cocción lenta: algo le sucede al pollo que se vuelve tan tierno que casi se derrite en la boca. La cocción lenta de las verduras también infunde más sabor al caldo, lo que hace que el plato sea más complejo de lo esperado.
¡El resultado es una hermosa sopa de pollo de cocción lenta que no podrás dejar de comer!
Esta sopa de pollo de cocción lenta es especialmente buena si está siguiendo un programa de pérdida de peso o simplemente está buscando perder una libra o dos rápidamente. Aunque la sopa es bastante ligera y de sabor limpio, también llena bastante.
A menudo doblo esta receta si tengo una semana ocupada por delante: ¡es la forma más fácil y satisfactoria de comer sano!
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sopa de pollo de cocción lenta
Esta simple sopa de pollo de cocción lenta está repleta de verduras y se cocina en un caldo de pollo ligero y suave. ¡Es bajo en calorías y grasas y solo toma 10 minutos prepararlo!
- Tiempo de configuración: 10 minutos
- Hora de cocinar: 300 minutos
- Tiempo Total: 310 minutos
- Cosecha: 4 personas 1x
- Categoría: Aperitivo
- Método: cocción lenta
- Cocina: Americano
Ingredientes
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3/4 kg de filete o pechuga de pollo
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2 dientes de ajo (picados)
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1 cebolla mediana (picada en trozos grandes)
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2 zanahorias grandes (picadas en trozos grandes)
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2 tallos de apio (picados en trozos grandes)
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2 tazas de judías verdes (picadas en trozos grandes)
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1 pimiento rojo (sin semillas y picado en trozos grandes)
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2 tazas de col rizada en rodajas finas (chiffonade)
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1 calabacín grande (picado grueso)
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1 litro de caldo de pollo
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1 cucharada de salsa de soja (opcional)
- Condimento Maggi (opcional)
Instrucciones
- Coloque el pollo en el fondo de la olla de cocción lenta u olla de cocción lenta y cubra con las verduras, excepto los calabacines.
- Vierta el caldo de pollo y sazone con sal y pimienta.
- Establezca la cocción múltiple en baja durante 2 horas y presione iniciar. Para una olla de cocción lenta o una olla de barro, cocine a fuego lento durante 6-8 horas.
- Añada la mitad del calabacín y la salsa de soja y mezcle bien.
- Rectifica la sazón con sal, pimienta y un poco de Maggi.
Los grados
Esta receta de sopa de pollo de cocción lenta es:
rico en niacina
alto contenido de fósforo
alto contenido de selenio
Muy rico en vitamina A
Rico en vitamina B6
Muy rico en vitamina C.
Esta sopa de pollo de cocción lenta se almacenará en el refrigerador hasta por 5-6 días.
