Sopa De Pollo En Olla De Cocción Lenta Con Tortilla

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Nunca puedes equivocarte con la sopa, a mi familia le encanta la sopa de hamburguesa con queso, la sopa agridulce y esta sencilla pero satisfactoria sopa de tortilla de pollo.

¡A toda mi familia le encanta la sopa, de hecho, tengo una olla de cocción lenta llena de sopa caliente mientras escribo esta publicación! Por fin empieza a hacer un poco de frío aquí, lo que significa que la sopa está en el menú al menos una vez a la semana. Esta sopa de tortilla de pollo de cocción lenta es una de nuestras favoritas, todo lo que se necesita son 10 minutos para cargar la olla de cocción lenta, luego encenderla, continuar con su día y la cena lo estará esperando cuando llegue a casa.

¿Cómo se hace la sopa de tortilla en olla de cocción lenta?

Hablemos de los ingredientes de esta sopa de tortilla de pollo de cocción lenta. Tenemos pechugas de pollo (¡tíralas enteras!), cebollas, pimientos, maíz, frijoles negros, pimientos verdes suaves, caldo de pollo, tomate y especias. ¡Todo lo que tienes que hacer es poner todo en la olla de cocción lenta y listo! Cuando sea el momento de comer, retire las pechugas de pollo de la sopa y desmenúcelas, luego vuelva a colocarlas en la sartén. Agregue sus ingredientes favoritos como tiras de tortilla, aguacate, queso y aceitunas, luego sirva y disfrute.

Consejos para la sopa de tortilla de pollo en olla de cocción lenta

Para ahorrar tiempo por la mañana, puedes picar las verduras la noche anterior, de esta manera solo te tomará unos minutos poner todo en la olla de barro por la mañana.
Usualmente uso pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, pero los muslos también funcionan bien. También hice esta sopa con carne picada hervida y molida.
Si lo desea, los frijoles pintos se pueden sustituir por frijoles negros.
Si le gustan las cosas picantes, use una lata de pimientos verdes en lugar de pimientos verdes tiernos.
A menudo uso maíz congelado porque siempre lo tengo a mano, pero también funciona con maíz fresco o enlatado.

¿Cuánto dura la sopa de tortilla de pollo?

Esta sopa se mantendrá fresca en el refrigerador hasta por 3 días. La sopa de tortilla también es una gran candidata para el congelador. Para congelar la sopa, colóquela en recipientes para congelar o en bolsas para congelar. Conservar en el congelador hasta por 2 meses. Descongele la sopa en el refrigerador durante la noche, luego vuelva a calentar a fuego medio en la estufa. Agregue sus ingredientes y sirva inmediatamente.

¿Cómo espesar la sopa de tortilla?

Me parece que con todo el pollo y las verduras, esta sopa es demasiado espesa para mi gusto. Si prefiere una sopa más espesa, puede mezclar 3 cucharadas de caldo con 2 cucharadas de harina, luego agregue la pasta a la sopa y déjela hervir. Cocine durante 3-4 minutos hasta que la sopa se haya espesado. Si está buscando una sopa cremosa, puede agregar un poco de crema agria o queso crema al caldo espesante y hacer que la sopa quede cremosa.

Ingredientes para Sopa de Tortilla

Puedes complementar esta sopa con una variedad de tus ingredientes mexicanos favoritos. Las tiras de tortilla son imprescindibles y también me gusta poner una variedad de ingredientes para que todos puedan personalizar su propio tazón de sopa.

Pepinillos Jalapeños
Queso rallado
tomates picados
lechuga rallada
Crema
aceitunas en rodajas

Una vez que pruebes esta sopa de tortilla, te encontrarás repitiéndola. Es muy simple, pero lleno de sabores y texturas audaces. ¡A tu familia definitivamente le encantará!

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