Sopa De Pollo En Olla De Cocción Lenta Con Tortilla

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

¡Esta sopa de tortilla de pollo de cocción lenta no podría ser más fácil de hacer! Cargado con pollo, frijoles negros y todos los ingredientes que pueda desear. ¡Es la cena perfecta para una noche fría!

¡Más tiempo para la sopa! Tomé un pequeño descanso ya que estaba haciendo bastante a principios de otoño, esta sopa era una de mis favoritas. Sin embargo, los antojos de sopa volvieron a aparecer a principios de la semana pasada y el resultado fue esta sopa de tortilla de pollo de cocción lenta.

Mi momento para esta sopa fue correcto ya que todavía estaba tratando de superar un estúpido resfriado que tenía desde antes del Día de Acción de Gracias y mi esposo se separó el martes pasado. No he tenido un resfriado en más de dos años y obviamente elegí escapar de mis vacaciones favoritas. No te preocupes, aún logré pasar el Día de Acción de Gracias, pero el esfuerzo que hice para respirar mientras comía fue menos que deseable.

Esta sopa de tortilla de pollo de cocción lenta no podría ser más fácil de preparar, lo cual es una adición bienvenida durante esta época ocupada del año. También es saludable, dependiendo de cuántas tortillas y quesos se amontonen encima. No voy a juzgar porque había varios de los dos encima del mío. Como probablemente ya sepas, me encantan los ingredientes cuando se trata de mi sopa.

Esta sopa es bastante picante, así que si eres sensible al calor, busca una salsa de enchilada suave y reduce la cantidad de chile en polvo en las recetas. Sí, dije la salsa de enchilada. Es una forma inteligente de obtener mucho sabor. La mayoría solo usa especias, que también encontrarás en las mías (comino, chile en polvo y cilantro), pero realmente quería traer ese sabor del sudoeste a casa y la buena calidad hará exactamente eso.

Por supuesto, puedes hacer tu propia salsa para enchiladas, pero he encontrado dos excelentes marcas compradas en la tienda que uso constantemente en mis recetas. Me encanta la marca Hatch y la marca Frontera y siempre tengo uno en mi despensa. Ambas marcas también son libres de gluten, si eso es importante para usted.

La sopa se cocina a fuego alto durante 4 horas oa fuego lento durante 6-8 horas, dependiendo de la olla de cocción lenta. Si está hirviendo, te recomiendo que retires las pechugas de pollo después de 6 horas para evitar que se sequen. Cubra la sopa de tortilla de pollo con chips de tortilla (por supuesto), queso fresco, cilantro, aguacate y un chorrito de lima fresca para una sopa que lo dejará caliente y satisfecho. ¡Perfecto para todos los días fríos que se avecinan!

Más recetas de sopas inspiradas en el suroeste

Sopa De Pollo Con Fideos De Cocción Lenta Southwest

libras de pollo blanco

Sopa cremosa de enchilada de pollo con pimiento verde en olla de cocción lenta