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Recetas saludables de sopa de pollo Tex Mex en olla de cocción lenta es un plato único repleto de los auténticos sabores mexicanos que te encantan.
Esta sopa está repleta de sabores frescos y saludables y se cocina fácilmente en la olla de cocción lenta.
Al crecer, la olla de cocción lenta se reservaba principalmente para hornear. De hecho, no recuerdo que mi madre lo usara para cocinar otra cosa.
Como esposa y madre, he llegado a amar mi olla de cocción lenta para preparar comidas saludables y deliciosas en un instante. Tantas recetas de olla de cocción lenta ponen los ingredientes en la olla, enciéndalos y listo.
Eso es lo que pasa con la sopa de tortilla de pollo. Llama y ve…
Consejos saludables de sopa de pollo Tex Mex
- Usé caldo en lugar de agua en esta receta. Realmente enriquece la sopa con más profundidad de sabor. Campbell produce productos nuevos e innovadores, como caldos, que facilitan las comidas para las familias ocupadas.
- Usé jugo de tomate picante, pero puedes usar jugo de tomate regular o incluso si lo prefieres.
- Puede reemplazar 2 tazas de maíz fresco o congelado con maíz enlatado. Del mismo modo, puede reemplazar 2 tazas de frijoles negros cocidos con frijoles negros enlatados.
Encontrarás otros usos para el caldo además de las típicas sopas y guisos. El caldo realza el sabor de cereales como arroz, risotto, cuscús y polenta. Las salsas decoran los platos de todos los días y el caldo los hace mejores. Pruébalo en un roux, Alfredo, Marinara y Curry.
Mientras estés aquí, intenta
- Sopa magra de tortellini de albóndigas de pavo
- Sopa de tomate con receta de carne
- Sopa de pollo con lasaña
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Tenga en cuenta que la información nutricional es una estimación aproximada y puede variar según los productos utilizados.
Sopa De Pollo Saludable Tex Mex
Esta receta es un plato único lleno de los auténticos sabores mexicanos que te encantan.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 4 horas
Porciones: 6 porciones
Calorías: 387kcal
Ingredientes
- 1/2 taza de cebolla picada
- 4 onzas de pimientos verdes
- 2 dientes de ajo, picados
- 14.5 onzas de tomates enlatados
- 20 oz de caldo de pollo usé Swanson®
- 1 1/2 tazas de jugo de vegetales yo usé picante
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de sal o al gusto
- 1/2 cucharadita de pimienta o al gusto
- 1/2 cucharada de salsa Worcestershire
- 15 onzas de maíz
- 15 onzas de frijoles negros
- 1/2 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 3 tortillas de harina, cortadas en tiras
- 4 onzas de queso cheddar rallado
- 2 onzas de yogur griego o crema agria
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
Instrucciones
-
Rocíe la olla de cocción lenta con spray antiadherente.
-
Corte el pollo en trozos de 2 pulgadas y agréguelo a la olla de cocción lenta.
- Combine la cebolla, el pimiento verde, el ajo, el tomate, el caldo de pollo, el cóctel de jugo de vegetales, el comino, el chile en polvo, la sal, la pimienta y la salsa Worcestershire en un tazón. Revuelve para combinar. Vierta el pollo en la olla de cocción lenta.
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Cocine a fuego lento durante 4 horas o a fuego alto durante 2 horas.
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Escurra el maíz y los frijoles negros y agréguelos a la olla de cocción lenta. Hervir durante una hora.
- Corta las tortillas de harina en una bandeja para hornear y hornea a 350 grados durante 10 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
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Sirva la sopa caliente con una tortilla, queso, yogur o crema agria y cilantro fresco.
video
Los grados
Receta de Paula @ CallMePMc.com Todas las imágenes y el contenido tienen derechos de autor. No use mis imágenes sin permiso previo, incluida la copia de la lista de ingredientes o la receta completa y la publicación en los comentarios en Pinterest para Facebook. Si desea compartir esta receta, vuelva a esta publicación para ver la receta.
Nutrición
Calorías: 387kcal | Carbohidratos: 51g | Proteína: 26g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 5g | Colesterol: 45 mg | Sodio: 1281mg | Potasio: 1037mg | Fibra: 11g | Azúcar: 11g | Vitamina A: 1131 UI | Vitamina C: 39 mg | Calcio: 232mg | Hierro: 4mg
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