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ES Sopa de pollo cremosa del suroeste de olla de cocción lenta ¡Es una comida deliciosa, acogedora y reconfortante que se cocina sola! Con pechuga de pollo deshuesada y sin piel, frijoles negros, frijoles blancos, jitomate picado, cebolla, ajo, pimiento morrón, chile jalapeño, caldo de pollo y un poco de cerveza light. Es el equilibrio perfecto de la salsa mexicana, más un poco de queso crema para una textura agradable y un sabor aterciopelado.
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Hay algo muy reconfortante en un plato grande de sopa lleno de verduras, proteínas saludables y un rico caldo.
Especialmente cuando hay frío en el aire o te sientes mal. Sí, la sopa es siempre la respuesta.
¿No estas de acuerdo?
Y cuando puedes ponerlo en la olla de cocción lenta y dejar que se cocine solo, ¡aún mejor!
Hoy estoy lanzando mi última creación de sopa sabrosa… ¡Sopa de pollo cremosa del sudoeste de olla de cocción lenta!
¡Es saludable, rico y lleno de tanta bondad saludable!
Con pechuga de pollo deshuesada y sin piel, frijoles negros, frijoles blancos, tomates cortados en cubitos, cebollas, ajo, pimientos, jalapeños, caldo de pollo, cerveza light, el balance perfecto de la sazón mexicana, más un poco de queso crema para una textura agradable y un sabor aterciopelado . .
Ingredientes mucho más sabrosos que puedes agregar a este pollo con chile:
- Maíz dulce enlatado o congelado
- pimientos verdes enlatados
- También conocido como tomates y pimientos enlatados Rotel
- Chiles poblanos frescos picados
- Tomatillos Frescos Picados
¡Que bien! ¡No puedo esperar a que lo pruebes!
Diría que es similar a una sopa de taco o una sopa de fajita de pollo.
Es más ligero que un chile tradicional, pero aún tiene buena profundidad y un rico sabor a especias y tomate. Personalmente, me gusta más el rico sabor del caldo que un chile espeso, y me encanta que sea tan fácil de hacer.
No podría ser más fácil de hacer…
Cómo hacer sopa de pollo del sudoeste en la olla de cocción lenta:
- Combine cebollas, pimientos, jalapeños, frijoles blancos, frijoles negros, tomates cortados en cubitos, cerveza y caldo de pollo en uno olla de cocción lenta (
- Mezclar todos los ingredientes y agregar las pechugas de pollo.
- Presiona hacia abajo para que queden cubiertos.
- ¡Cubre y cocina! (cocer durante 6 horas y media o a fuego fuerte durante 3 horas y media).
- Cuando llegue el momento, retira el pollo y desmenúzalo.
- Agregue el queso crema ablandado y mezcle hasta que esté incorporado y cremoso.
- Luego, vuelve a colocar el pollo desmenuzado en la sartén y déjalo reposar durante 10 minutos. Sirva caliente con coberturas, si lo desea. (Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener instrucciones detalladas de la receta).
Honestamente, es tan bueno que ni siquiera necesito coberturas para el mío. Pero anímate y agrega lo que quieras: cilantro picado, cebollín picado, tomate picado, queso rallado o crema agria.
Esta cremosa sopa de pollo de cocción lenta del sudoeste es muy acogedora y cómoda. ¡El plato perfecto para esos días de chili en los que necesitas preparar la cena!
¡Diviértete amigo!
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Imprimir Sopa cremosa de pollo Southwest de cocción lenta Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 6 horas 30 minutos Tiempo total 6 horas 26 minutos
Sopa de pollo del sudoeste: ¡Una deliciosa, acogedora y reconfortante comida de una sola olla que se cocina sola!
Plato: Sopa Cocina: Americana, Mexicana Palabra clave: Sopa De Pollo Porciones: 8 porciones Calorías: 343.2 kcal Autor: Holly Sander Ingredientes
- 14 onzas de frijoles blancos enlatados pequeños (azules o norteños grandes), escurridos y enjuagados
- 14 onzas de frijoles negros enlatados, escurridos y enjuagados
- 14 onzas de tomates cortados en cubitos enlatados
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de cerveza ligera, como Corona (o caldo de pollo, si lo prefiere)
- 1 cebolla grande, picada
- 2 pimientos morrones, rojo amarillo o naranja, sin semillas ni membranas y picados
- 3 chiles jalapeños, sin semillas y membranosos, cortados en cubitos
- 5 dientes de ajo, picados
- 1/3 taza de cilantro picado, y más para decorar
- 2 cucharadas de comino
- 1 cucharada de pimentón ahumado
- 1 cucharada de humo líquido (*Ver nota)
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 2 cucharaditas de orégano
- 1 cucharadita de cilantro
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 3 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 4 onzas de queso crema, suavizado y picado
- Ingredientes: cilantro, cebollín picado, tomate picado, queso rallado o crema agria.
Instrucciones
-
Agregue cebollas, ajo, cilantro, pimientos, chiles jalapeños, frijoles blancos, frijoles negros, tomates cortados en cubitos, cerveza, caldo de pollo, sal y pimienta, y condimentos para tacos (paprika, comino, chile en polvo, orégano, cilantro y humo líquido (si es necesario). utilizado) en la olla de cocción lenta, luego revuelva para combinar todos los ingredientes. Coloque las pechugas de pollo en la mezcla, presionando ligeramente hasta que estén cubiertas con otros ingredientes.
-
Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 6 ½ horas o a fuego alto durante 3 ½ horas.
- Retirar las pechugas de pollo, desmenuzar y reservar.
-
Luego agregue el queso crema a la olla de cocción lenta y revuelva o revuelva hasta que se mezcle completamente con la sopa.
-
Agregue el pollo desmenuzado a la olla de cocción lenta y déjelo reposar durante 10 minutos. Sirva caliente tal cual o con cilantro picado, cebollino picado, tomate picado, queso rallado y crema agria.
Notas de recetas
- El humo líquido es opcional para el gusto del fumador.
- Si está comiendo sin gluten, le recomendamos el humo líquido de la marca Colgin, ya que afirman que no contienen gluten.
Información nutricional Sopa cremosa de pollo en olla de cocción lenta Southwest Cantidad por porción calorías 343.2 calorías de grasa 85 % Valor diario * gordo 9.43gquince% Grasa saturada 3.33g17% Colesterol 101 mg3. 4% Sodio 952,41 mg40% Potasio 1052,69 mg30% carbohidratos 25,32g8% Fibra 8.84g35% Azúcar 4.02g4% Proteína 37,63g75% vitamina a 1551,42 UI31% vitamina C 43,27 mg52% Fútbol 97,62 mg10% Hierro 4,03 mg22% * Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.
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