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Sopa De Pollo Con Fideos, Cocida A Lenta como mi abuela ucraniana hecha con caldo claro y fideos suaves. Hecho fácil, saludable y sabroso en una olla de cocción lenta.
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Sopa De Fideos Con Pollo Crockpot
Me considero un experto en la sopa de fideos con pollo porque crecí viendo los trucos de mi abuela durante más de una década. Sé sobre mi negocio de sopa de fideos con pollo y lo compartiré contigo. Sin embargo, estamos haciendo esto en una olla de barro. ¡Si puedes!
Me preocupaba que la sopa de pollo con fideos cocinada se pusiera turbia. Porque la tapa no está entreabierta y es imprescindible con una sopa de fideos con pollo. Y no estoy raspando la espuma. Estos son algunos de los trucos de la abuela.
Ese no es el caso: ¡esta sopa de fideos con pollo resultó tan transparente y deliciosa como siempre!
No hay nada más curativo que un tazón de sopa de fideos con pollo caliente cuando no te sientes bien o el clima es sombrío afuera. Como ahora, cuando volvió la lluvia de Vancouver. Bueno, mejor que la nieve. ?
Ingredientes que necesitarás
- Piezas de pollo deshuesadas o deshuesadas como muslos, contramuslos y piernas: aquí se explica cómo cortar un pollo entero.
- Cebollas, ajo, zanahorias, apio y patatas
- agua o caldo de pollo
- Hierbas frescas
Honestamente, puedes usar lo que tienes a mano. Lo único que debe tener para una sopa de pollo con fideos rápida es pollo de res oscuro porque hace el caldo más sabroso.
Desde que usé hueso en los palillos, también he tenido pechuga de pollo magra.
Cómo hacer sopa de pollo con fideos en olla de cocción lenta
Primero cocinamos el pollo y las verduras para hacer un caldo delicioso. Y luego añadimos los fideos después de hervir la sopa durante horas.
Necesitarás una olla de cocción lenta grande. Agregue el pollo, la cebolla, la zanahoria, el apio, el ajo, el laurel, la pimienta, la sal y el agua. No hay necesidad de saltarse nada.
Tape y cocine a fuego lento durante 8 horas oa fuego alto durante 4 horas.
Ahora la sopa de pollo está prácticamente lista. Solo tenemos que cocer la pasta en la misma cazuela de barro. Como la masa es delicada y un poco elaborada jaja, solo póngala en la olla de cocción lenta, cubra y cocine por otros 10 minutos en High. Para que la sopa sea más saludable, use fideos integrales. Esta vez nos estaba invitando a fideos de huevo.
Y no olvide desechar todas las cebollas, las hojas de laurel y la pimienta.
Mientras se cocina la pasta, pinchar el pollo con dos tenedores y picar el eneldo. Regrese el pollo a la olla de cocción lenta, agregue el eneldo, revuelva y sirva caliente.
Cómo almacenar y congelar sopa
Nevera: La sopa de pollo con fideos se refrigera bien hasta por 5 días. Sin duda, la masa está un poco flácida mientras está en un caldo. Pero no me importa esta sopa. Otra verdad evidente, la sopa de fideos con pollo no dura más de 2 días en nuestra casa jaja.
Congelador: Puedes congelar la sopa de pollo con fideos sin fideos. La pasta cocida no sabe bien cuando se descongela. Entonces, si vas a congelar esta sopa, no agregues la masa al final. O reserve un poco en un tazón antes de agregarlo a la otra mitad. Y luego agregue la pasta cocida a la sopa descongelada y calentada.
Cálido: Por lo general, recaliento la sopa descongelada en la estufa a fuego lento. Eso es.
Sopas de cocción lenta más saludables
¡Gustar!
Prensa
Sopa de pollo con fideos de cocción lenta como mi abuela ucraniana hecha con caldo claro y fideos suaves. Hecho fácil, saludable y sabroso en una olla de cocción lenta.
- 5 minutos
- 4 horas
- 4 horas 5 minutos
- 8-10 porciones 1x
- olla de cocción lenta
- sopa y estofado
- ucranio
Ingredientes
-
2 kilos de pollo (yo usé muslo y pechuga)*
-
1 cebolla mediana, pelada
-
2 zanahorias medianas, cortadas en cubos
-
2 tallos de apio grandes, picados
-
2 dientes de ajo grandes, en rodajas
-
3 hojas de laurel
-
5 pimientos negros enteros
-
2 cucharaditas de sal
-
10 vasos de agua
- Pimienta negra molida, al gusto
-
8 onzas de fideos**
-
1/2 taza de eneldo o perejil, finamente picado
Instrucciones
- En una olla de cocción lenta, agregue el pollo, la cebolla, las zanahorias, el apio, el ajo, el laurel, la pimienta, la sal y el agua. Tape y cocine a fuego lento durante 8 horas oa fuego alto durante 4 horas.
- Desechar las hojas de laurel, el pimiento y la cebolla. Retire el pollo a un plato grande o tabla de cortar. Agregue los fideos, cubra y cocine por otros 10 minutos o hasta que los fideos estén listos.
- Mientras tanto, desmenuzar el pollo con dos tenedores y picar el eneldo. Regrese el pollo a la olla de cocción lenta, agregue el eneldo, revuelva y sirva caliente.
Tienda: Refrigere en un recipiente hermético por hasta 5 días.
Congelar: Cocine completamente, enfríe completamente y congele en un recipiente hermético por hasta 3 meses. Descongelar en estufa tapada a baja temperatura.
Los grados
* Recomendaría usar el hueso de pollo para un caldo más sabroso.
** Para una opción de pasta saludable, me gusta usar espaguetis integrales partidos o cualquier pasta integral pequeña. Esta vez usé masa de huevo orgánica porque quería que mi abuela la hiciera y la cocinara más rápido.
2772,3 g 680,9 mg 7,4 g 24,3 g 28,1 g 88,2 mg
