¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
La sopa casera de fideos con pollo desde cero es una de mis comidas reconfortantes favoritas. No solo es increíblemente fácil, sino que el olor dulce también es relajante y me da una sensación de higiene total. Si bien he tenido una versión superior de esta sopa de pollo con fideos de cocción lenta durante años, pensé que era hora de mostrarles lo fácil que es hacer una olla de cocción lenta (o una olla de barro). Esta es la receta perfecta para los domingos de invierno para jugar mientras haces otras tareas o simplemente te pones al día con Netflix. ?
Sopa casera de fideos con pollo en olla de cocción lenta
¿Qué tamaño de olla de cocción lenta necesito?
Sugiero usar una olla de cocción lenta de 6 litros. Usé una olla de cocción lenta de 5 litros y se llenó peligrosamente cerca de la parte superior, por lo que 6 litros sería mucho mejor. Si tiene una olla de cocción lenta más pequeña, puede reducir la receta a la mitad cambiando el número de porciones en el cuadro junto a las porciones en la tarjeta de recetas a continuación. Esto ajustará la cantidad de todos los ingredientes por ti. Todavía tendrás que cocinar por el mismo tiempo.
¿Qué son las pechugas de pollo “divididas”?
La pechuga de pollo dividida es una pechuga de pollo entera que se ha dividido en dos piezas de pechuga (pechuga derecha e izquierda) con huesos, costillas y piel aún adheridos. También conocida como pechuga de pollo con hueso. Usar este tipo de pechuga de pollo es clave para obtener el mejor sabor en su sopa de pollo. Los huesos, el tejido conectivo y la carne de costillas oscuras son donde se encuentran todos los sabores. Los muslos de pollo T-bone también son una excelente opción.
¿Puedo usar pechuga de pollo deshuesada y sin piel?
Técnicamente puedes, pero tu sopa tendrá mucho menos sabor. Es posible que deba usar caldo de pollo prefabricado en lugar del agua que se indica en la receta a continuación para agregar más sabor a su sopa.
¿Puedo usar pollo congelado?
No se recomienda agregar carne congelada a las ollas de cocción lenta. La carne tarda mucho en descongelarse y alcanzar una temperatura segura, dejándola en la “zona de peligro” donde las bacterias pueden prosperar durante mucho tiempo. Si tiene pollo congelado que le gustaría usar, descongélelo completamente usando un método seguro antes de agregarlo a la olla de cocción lenta.
Usar piel de pollo o no usar piel de pollo
Retiro la piel de pollo de la pechuga de pollo antes de agregarlo a la olla de cocción lenta, pero esto no es necesario. Hay mucha grasa y sabor en la piel, así que si quieres una sopa extra rica, puedes dejarla sola. Simplemente quitará la piel a medida que deshuesa el pollo.
¿Puedo congelar la sopa de pollo con fideos?
¡Sí! Esta receta es un lote enorme, por lo que probablemente querrás congelar la mitad. Asegúrese de dividir la sopa en porciones individuales inmediatamente después de cocinarla (para que se enfríe rápidamente), enfríe completamente en el refrigerador durante la noche y transfiérala al congelador al día siguiente. Se puede congelar en bolsas de congelación de un litro o en recipientes reutilizables para alimentos seguros.
Sopa De Pollo Con Fideos, Cocida A Lenta
¡La sopa de pollo con fideos de cocción lenta es una receta de invierno increíblemente fácil y relajante que lo llenará y lo calentará de adentro hacia afuera!
Beth: bytes de presupuesto
Tiempo total: 4 h 30 min
Porciones: 8 1.5 tazas cada una
- 1 cebolla amarilla
- 3 dientes de ajo
- 1/2 libra de zanahorias (unas 4 medianas)
- 4 costillas de apio
- 2 pechugas de pollo divididas* (2-2.5 lbs. en total)
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharada de perejil seco
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 1 hoja de laurel
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 8 tazas de agua
- Fideos de huevo de 6 oz de ancho
- 1 cucharada de sal (o al gusto)
- 1/4 taza de perejil fresco picado (opcional)
-
Picar la cebolla, picar el ajo, pelar y picar las zanahorias y picar el apio. Agregue las cebollas, el ajo, las zanahorias y el apio a una olla de cocción lenta de 6 litros.
-
Retire la piel de las pechugas de pollo deshuesadas y colóquelas encima de las verduras en la olla de cocción lenta. Agregue la albahaca, el perejil, el tomillo, la hoja de laurel y la pimienta a la olla de cocción lenta.
-
Vierta 8 tazas de agua sobre los ingredientes en la olla de cocción lenta. Cubra la olla de cocción lenta y cocine a fuego alto durante 4 horas o a fuego lento durante 8 horas.
-
Después de cocinar a fuego alto durante 4 horas oa fuego lento durante 8 horas, retire con cuidado el pollo sobre una tabla de cortar y deseche la hoja de laurel. Agregue los fideos de huevo a la olla de cocción lenta, revuelva para combinar y vuelva a colocar la tapa, a fuego alto.
-
Use dos tenedores para quitar la carne de pollo de los huesos, cortando la carne a medida que avanza. Regrese la carne a la olla de cocción lenta y revuelva para combinar la sopa. Los fideos deben estar tiernos entre 8 y 10 minutos después de ponerlos en la sopa (esto puede demorar unos minutos más si la olla de cocción lenta se ha ajustado previamente a temperatura baja).
-
Cuando el pollo esté nuevamente en la sopa y los fideos estén tiernos, comience a sazonar la sopa con sal. El verdadero sabor de la sopa no se pronunciará hasta que esté bien salada. Comience con 1 cucharadita de sal y agregue más hasta que la sopa esté audaz y sabrosa. Yo uso alrededor de 1 cucharada (3 cucharaditas). Por último, añade un puñado de perejil picado para decorar antes de servir.
*Las pechugas de pollo partidas tienen hueso, costillas y piel sin hueso.
Tamaño de la porción: 1,5 tazas ・ Calorías: 235,2 kcal ・ Carbohidratos: 20,9 g ・ Proteína: 27,6 g ・ Grasa: 4,1 g ・ Sodio: 1349,6 mg ・ Fibra: 2,5 g
Los valores nutricionales son solo estimaciones. Consulta nuestra información nutricional completa aquí.
¡Desplácese hacia abajo para ver las fotos paso a paso!
