sopa de pollo

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La sopa de albóndigas de pollo es muy reconfortante y sabrosa. Sabrosas verduras frescas, suculento pollo, suaves y delicadas albóndigas, sabroso caldo, hierbas frescas y un toque de limón componen esta maravillosa sopa. Puede ser simple agregar algunos ingredientes preparados o puede ser completamente casero.

Puedes hacer esta sopa mejor con caldo de pollo casero y albóndigas caseras. Si te gusta esta receta, también te encantará mi clásica sopa de fideos con pollo.

SOPA DE ÑOCCHI DE POLLO

Si crees que el otoño y el invierno son las únicas estaciones en las que a menudo necesitas un plato de sopa reconfortante, estás equivocado. El final del invierno y principios de la primavera resultan ser la peor estación fría para nosotros en un clima más cálido. El clima es tan impredecible en el día a día, que enfermarse en esta época del año es simplemente inevitable. Hago sopas con tanta frecuencia a principios de primavera como en otoño e invierno.

Cuando llegue el loco 80/40, puedo apostar que uno o todos los miembros de mi familia se resfriarán. hora de almacenar Caldo de gallina en el congelador porque voy a hacer mucha sopa. Mis sopas son siempre las clásicas: pollo, fideos con pollo y arroz, sopa minestrone, sopa de verduras y, por supuesto, sopa de dumpling de pollo. Quieres esa buena combinación de verdes y comodidad para sentirte mejor.

La sopa de albóndigas de pollo tiene una gran combinación de verduras y comodidad. Se empieza con la base de cebolla, zanahoria y apio. También añado un poco de puerro para variar el sabor de la cebolla y añado un poco más. En cuanto al pollo, puedes cocinar carne de muslo de pollo o pechuga de pollo en caldo con verduras. El pollo tendrá muchos sabores de sopa de esta manera. Si tienes poco tiempo, siempre puedes usar pollo asado.

Las albóndigas son una de las masas más reconfortantes que existen. Está hecho con una combinación de papas, harina y huevos, lo que lo convierte en mucho más que una simple pasta. Tan suave, tan delicada, pero tan reconfortante. Ninguna otra pasta proporcionará una mejor textura y será tan calmante, rica y saciante al mismo tiempo.

Mejore la sopa con caldo de pollo casero, hierbas frescas y un poco de jugo de limón. Las hierbas frescas y el jugo de limón tienen algo que convierte una simple sopa aceitosa en algo mágico. Tengo muchos amigos que todavía me agradecen por este consejo.

CÓMO HACER sopa de ñoquis de pollo

Todos los componentes de esta sopa, puedes prepararla en casa con anticipación y guardarla para más adelante. Lo casero siempre sabe mucho mejor, así que si quieres ir por ese camino, haz tu propio caldo de pollo y albóndigas. Por lo general, hago un lote de galletas y las congelo en bolsas para usar durante la semana. Elimina tanta preocupación de la cena y está lista en minutos. Lo mismo ocurre con el caldo de pollo. Guardo el caldo de pollo casero en el congelador porque, lamentablemente, no dura más de uno o dos días en la nevera.

Cuando tengas todos estos componentes a la mano, esta sopa solo te llevará unos 40 minutos.

Hacer caldo de pollo casero:

Para hacer el caldo, use carne con hueso, verduras como cebollas, zanahorias, apio y ajo. Para los aromáticos, use hierbas como hojas de laurel, perejil y tomillo. No olvides la pimienta negra entera y la sal para condimentar el caldo.

Dore la carne en una sartén hasta que se dore, luego agregue las verduras, las hierbas y los condimentos. Llevar a ebullición y luego cocinar todo a fuego lento durante unas 4 horas. También puede usar una olla de cocción lenta durante 6-8 horas o una olla instantánea. (Para Instant Pot, cocine por 45 minutos. Verifique las instrucciones Aquí.)

Filtrar el caldo a través de un colador fino. Recoge el pollo para almacenar la carne, pero las verduras ya no tendrán ningún valor nutricional, puedes desecharlas.

Deje que el caldo se enfríe y puede ponerlo en bolsas para congelar y congelarlo si no planea usarlo de inmediato.

Ñoquis:

yo tengo uno muy bueno instrucciones sobre cómo hacer ñoquis que no te quieres perder. Hay muchos consejos que incluyo e instrucciones completas. Échale un vistazo si quieres hacer el tuyo propio.

Al igual que el caldo, puede hacer y congelar para más tarde. Cuando esté listo, simplemente saca una bolsa de albóndigas caseras del congelador y agrégala a la sopa. No descongelar, cocinar congelado.

Hacer la sopa:

Primero, fríe las verduras en un horno holandés precalentado con un poco de aceite. Me gusta usar aceite de canola, pero puedes usar aceite vegetal o aceite de oliva. Cuando las verduras estén blandas, triturar y añadir el ajo. Revuelva y cocine hasta que el ajo esté fragante, luego agregue el caldo. Llevar a ebullición y agregar el pollo. Baje el fuego a medio-bajo, cubra ligeramente con una tapa y cocine hasta que el pollo esté tierno.

Retire el pollo cuando esté listo y desmenúcelo con dos tenedores. Agregue el pollo sazonado y las hierbas. Sube el fuego a medio-alto, lleva a ebullición y añade los ñoquis. Cocine las albóndigas en la sopa hasta que floten en la parte superior. Espera un minuto más y apaga el fuego. Agregue jugo de limón recién exprimido y sirva de inmediato.

CÓMO HACER SOPA RÁPIDO Y FÁCIL

usar pollo asado – El pollo asado es una excelente manera de hacer una sopa rápida y fácil y ya es muy sabroso. Elija pollo con chile si está disponible, irá bien en esta sopa. Si no tiene acceso a pollo asado, puede usar pollo cocido y desmenuzado que haya preparado con anticipación.

caldo de pollo precocido – Lo maravilloso del caldo de pollo casero es que puedes prepararlo y congelarlo. Si no tiene productos caseros, es fácil comprar caldo de pollo bajo en sodio en la tienda.

Ñoquis listos – Al igual que el caldo de pollo, puede hacer una gran cantidad de albóndigas caseras y congelarlas crudas, en porciones. Cuando quieras hacer una cena rápida y fácil, solo toma una bolsa de albóndigas congeladas y agrégalas a tu sopa. Si no tiene muffins caseros en su congelador, solo tome un paquete de los preparados en la sección refrigerada del supermercado.

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PIN ESTO INGRESOS

sopa de pollo

Sabrosas verduras frescas, suculento pollo, suaves y delicadas albóndigas, sabroso caldo, hierbas frescas y un toque de limón componen esta maravillosa sopa.

impresión de tasa de pin

Plato: plato fuerte, sopa

Cocina americana

Palabras clave: sopa de pollo, albóndigas, sopa de albóndigas

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo total: 40 minutos

Porciones: 6

Calorías: 414kcal

Ingredientes

• 1 cebolla amarilla grande

• 2 puerros

• 2 zanahorias medianas

• 2 costillas de apio

• 3 dientes de ajo

• 1.5 libras de carne de muslo de pollo también puede usar carne de pechuga de pollo

• 8 tazas de caldo de pollo casero también se pueden comprar en la tienda

• 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado

• 2 cucharaditas de tomillo fresco

• 2 cucharaditas de romero fresco

• sal
• Pimienta

• Albóndigas caseras o compradas de 16 onzas en la sección refrigerada

• 1/2 limón – solo jugo

Instrucciones

• Dice cebolla, puerro, zanahoria y apio. (Use solo las partes blancas del puerro, deseche los tallos verdes).
• En un horno holandés grande, agregue el aceite y precaliente a fuego medio.
• Agregue la cebolla, los puerros, las zanahorias y el apio a la sartén y saltee hasta que las verduras estén tiernas.
• Machaca y pica el ajo y añádelo a la sartén. Revuelva y cocine hasta que el ajo esté fragante.
• Vierta en el caldo.
• Agregue el pollo y aumente el fuego para que el caldo hierva. Cuando comience a hervir, baje el fuego a medio-bajo, cubra ligeramente con una tapa y deje que la sopa se cocine hasta que el pollo esté tierno.
• Transfiera el pollo a un recipiente aparte y desmenúcelo con 2 tenedores. Agregue el pollo rallado a la sartén.
• Mezclar con hojuelas de chile, tomillo, romero, sal y pimienta. Pruebe para asegurarse de que haya suficiente sal.
• Sube el fuego a medio-alto y lleva todo a ebullición.
• Agregue las albóndigas y cocine hasta que las albóndigas estén listas y flotando en la parte superior. (Por lo general, las albóndigas están listas en unos 5 minutos, pero si usa albóndigas congeladas, puede tardar unos minutos más).
• Agregue jugo de limón recién exprimido y sirva de inmediato.

Memorización de notas:

• Si está preparando la sopa con anticipación o no planea servir todo el lote, no agregue todas las albóndigas. Cuece las albóndigas por separado y agrégalas en porciones individuales.
  Las albóndigas no resisten muy bien para ser almacenadas en líquido. Lo mejor es cocinar suficientes albóndigas para lo que necesitas.

• La sopa sin albóndigas se almacena mejor en el refrigerador, en un recipiente hermético.

Instrucciones de congelación:

• Esta sopa se congela muy bien, pero de nuevo, sin albóndigas. Congele la sopa en un recipiente hermético y no llene el recipiente por completo para que haya espacio para que la sopa se expanda a medida que se congela. También puede congelarlo en bolsas de congelador con cierre hermético.
  Cocine las albóndigas en la sopa descongelada mientras las recalienta, o cocínelas por separado y agréguelas a las porciones individuales de sopa.

Nutrición

Calorías: 414kcal | Carbohidratos: 48g | Proteína: 34g | Grasa: 9g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 117 mg | Sodio: 1230mg | Potasio: 784mg | Fibra: 4g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 4059UI | Vitamina C: 13mg | Calcio: 71mg | Hierro: 5mg

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