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Por Joanne Delaney
Así que esta semana no pesamos, la nieve nos mantuvo encerrados en nuestros acogedores hogares con chimeneas crepitantes y muchas comidas calientes.
¡Dios mío, no estábamos preparados para esa capa de nieve! ¡Teníamos alrededor de 4 pies de ellos!
El primer día fue genial de ver, pero para el tercer día del bloque, ¡me estaba volviendo un poco loco!
¡Espero que te haya mantenido abrigado y no te haya asustado!
Hablando de Crazy Stir, decidí que mientras estaba encerrado en casa podía probar algunas recetas nuevas para ver cuál funcionaba mejor, pero como estaba nevando y no podía ir a las tiendas, tuve que conformarme con lo que estaba en el armario – que no resultó ser mucho malo… mi sopa de pollo con fideos.
– Rinde: 4 porciones
– De principio a fin: 20 minutos
proteína 1
carbohidrato 1
verduras limitadas 1
Ingredientes
– 1 litro de caldo de pollo bajo en sodio
– 1 cebolla, en rodajas finas
– 2 zanahorias finamente picadas
– 2 tallos de apio picados
– 1 cucharadita de albahaca seca
– 1 cucharadita de orégano seco
– 1/4 de cucharadita de pimienta negra
– 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
– 1 hoja de laurel
– 300 g de masa de huevo deshidratada
– 200 g de pollo cocido, picado
indicaciones
1. En una olla grande, combine el caldo de pollo, la cebolla, la zanahoria y el apio. Sazone con jengibre, 1 cucharadita de albahaca seca y orégano, 1/4 de cucharadita de pimienta negra y 1 hoja de laurel; llevar a hervir.
2. Tape y cocine por 5 minutos.
3. Agregue los fideos de huevo deshidratados. Tape y cocine por 8 minutos; descartar la hoja de laurel.
4. Agregue la pechuga de pollo cocida picada y cocine por otros 5 minutos hasta que se caliente por completo. ¡Sirve la sopa de fideos con pollo y disfruta!
La publicación Sopa de fideos con pollo apareció por primera vez en Motivation Weight Management.
