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¡Su ocupada semana de la semana se volvió más fácil con esta simple sopa de pizza de salchicha instantánea! Solo un puñado de ingredientes simples y Instant Pot es todo lo que necesita. ¡La receta es compatible con Paleo, Keto y Whole30!
Instant Sausage Pizza Soup es exactamente donde deberíamos estar en este momento: encontrar el equilibrio entre una sopa rica y reconfortante, pero ligera y saludable. ¡Todo con el delicioso sabor a pizza que todos amamos y anhelamos!
Capas de rica salsa de tomate, salchichas, pimientos, corazones de alcachofa y algunas hierbas italianas hacen de esta sopa de pizza una comida que toda la familia puede disfrutar. ¿La mejor parte? ¡Menos de 30 minutos de principio a fin!
¡Que empiece esta fiesta de pizza!
Cómo hacer sopa de pizza de salchicha instantánea:
Estoy muy entusiasmado con esta receta, amigos; ¡Creo que lo amarás! Para comenzar, recopilemos algunos ingredientes simples.
Ingredientes:
- 1,5 kilos de salchicha italiana (puede ser light o picante)
- cebolla
- ajo
- pimientos (cualquier variedad de colores)
- puré de tomate en lata
- corazones de alcachofa
- vinagre de vino tinto
- sopa de pollo
- condimento italiano
- pimiento rojo molido
- aceitunas (opcional)
- albahaca fresca
- parmesano (opcional)
Direcciones:
Comencemos seleccionando la función de freír Instant Pot y cocinando la salchicha, la cebolla y el ajo.
Cuando la salchicha esté cocida, seleccione Cancelar. Ahora agregue los pimientos, el puré de tomate, los corazones de alcachofa, el vinagre de vino tinto, el caldo de pollo y el aderezo italiano. Cocine durante 7 minutos a alta presión, luego use una liberación rápida.
Servir y guardar:
Para servir, decorar con aceitunas en rodajas, albahaca fresca y parmesano. ¡Todo opcional, pero excelentes adiciones!
La receta se mantiene bien en el refrigerador hasta por 1 semana o se puede congelar en un recipiente hermético hasta por 2 meses. Para descongelar, simplemente colóquelo en una olla grande y hierva.
Para una cena completa, sírvela con mi ensalada favorita: coles de Bruselas y ensalada de peras con vinagreta de Dijon.
Instrucciones para la olla de cocción lenta:
¡También puedes usar la olla de cocción lenta en esta receta! Cocine bien la salchicha y la cebolla antes de agregarlas a la sartén. Coloque la salchicha, la cebolla, el ajo, el tomate, el pimiento, el corazón de alcachofa, la sal, las especias, el caldo y el vinagre en la olla de cocción lenta. Cocine a fuego lento durante 4 horas. Decora con ingredientes opcionales.
Adaptaciones de recetas:
Embutido: Puedes usar salchicha de pollo o pavo en lugar de cerdo
Corazones de alcachofa: Me encantan los corazones de alcachofa en mi pizza. En su lugar, puede omitir fácilmente o usar tomates secados al sol.
Pimientos: Siento que estos son bastante básicos y he usado pimientos verdes y amarillos. ¡Siéntete libre de cambiar con rojo o naranja!
Albahaca fresca: Me encanta agregar vegetales a mi pizza. ¡Siéntete libre de cambiar el orégano fresco o incluso la rúcula fresca picada!
Sopa de pizza de salchicha instantánea
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
porciones 5
Ingredientes
- 1 cucharada de aguacate o aceite de oliva
- 1,5 kilos de salchicha italiana (suave o picante)
- 1 cebolla amarilla pequeña, cortada en cubitos
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento verde picado
- 1 pimiento amarillo, cortado en cubitos
- 28 onzas de puré de tomate enlatado
- 8 onzas de corazones de alcachofa marinados y escurridos
- 1/4 taza de vinagre de vino tinto
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharadita de sal kosher
- 3 cucharaditas de salsa italiana
- 1/2 taza de aceitunas en rodajas (opcional)
- 2 cucharaditas de pimiento rojo picado (opcional)
- 1/3 taza de albahaca fresca (opcional)
- 1/3 taza de parmesano rallado (opcional)
Instrucciones
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Seleccione la función de salto Instant Pot. Una vez caliente, cubre el fondo de la olla con aceite. Cocine la salchicha durante 3-4 minutos, luego agregue la cebolla y el ajo. Cocine por otros 2-3 minutos. Seleccione cancelar. Escurra cualquier grasa obvia de la salchicha.
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Ahora agregue los pimientos, los tomates, los corazones de alcachofa, el vinagre, el caldo, la sal y los condimentos italianos. Raspe el fondo de la sartén para asegurarse de que esté escarchada. Ajuste la cubierta. Cocine a alta presión durante 8 minutos.
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Use una liberación rápida al final del tiempo de cocción. Cuando el vapor haya escapado por completo, retire la tapa.
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Agregue el pimiento picado y las aceitunas (si se usan). Adorne con albahaca fresca y queso parmesano.