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Sopa de pimientos rellenos a presión
La sopa de pimientos rellenos es exactamente lo que parece: ¡una versión de la sopa de pimientos rellenos! Los pimientos rellenos son una de mis comidas listas para comer favoritas porque se guardan bien, se calientan bien y, aunque requieren mucho trabajo de preparación, son fáciles de preparar.
Los pimientos rellenos vienen en muchas formas diferentes: a veces hay carne, a veces hay un grano (como arroz o quinua), pero no importa cómo los prepare, siempre satisfacen y se traducen fácilmente en sopa.
La versión de sopa de pimientos rellenos es básicamente una versión deconstruida en caldo de sopa. Me encanta la base de tomate de esta sopa de pimientos rellenos y en lugar de pasar tiempo en la estufa, todo se hace en una olla a presión (me encanta mi Mealthy), así que literalmente puedes agregar todos los ingredientes y listo.
Por supuesto, por ser espirales, los pimientos son espirales, lo cual no solo es más fácil de preparar, sino que también le da una textura agradable a la sopa. Si quieres hacer esta sopa aún más rica, puedes agregar algunos granos cocidos (espelta, arroz integral o quinoa) al final cuando termines de cocinar.
Aquí puedes cambiar pollo molido o carne molida por pavo molido, con diferentes proteínas y sabores. Esta sopa también se almacena y se calienta bien, ¡así que agréguela a sus favoritos para preparar comida!
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Información nutricional y receta.
Sopa de pimientos rellenos a presión
15 minutos Tiempo de preparación
30 minutos de cocción
45 minutos. Tiempo Total
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Ingredientes
- 1 kilo de pavo molido
- 1/3 taza de apio en cubos
- ¾ taza de cebolla roja picada
- 1/3 taza de zanahorias, en cubos
- sal y pimienta
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de salsa italiana
- ¼ de cucharadita de hojuelas de pimienta
- 3 pimientos, cuchilla A, fideos, picados en trozos grandes
- 3 tazas de caldo de pollo o vegetales bajo en sodio
- 1 lata (14 oz) de tomate cortado en cubitos, con jugo
- 1 lata de salsa de tomate (14 onzas)
- 1 hoja de laurel
- opcional, para servir: 1 taza de arroz integral cocido o pan crujiente
- opcional: mozzarella rallada, para decorar
Instrucciones
- Enciende la olla a presión con la función de cocción. Cuando la pantalla muestre “Caliente”, agregue el pavo y cocine por 5 minutos o hasta que se dore. Agregue el apio, las zanahorias y las cebollas, sazone con sal y pimienta y cocine durante 3-5 minutos o hasta que quede suave. Agregue el ajo, mezcle durante 30 segundos, luego agregue el aderezo italiano y las hojuelas de chile. Agregar los chiles en espiral y mezclar. Agregue el caldo, la salsa de tomate, los tomates picados y la hoja de laurel.
- Coloque la tapa en la olla a presión y asegúrela en su lugar. Coloque el botón de liberación de vapor en la posición sellada. Presione Cancelar, luego presione Ajuste de presión / Cocción manual y programe durante 5 minutos a alta presión. Cuando se complete el ciclo de cocción, deje reposar la sartén durante 10 minutos como una liberación natural. Luego gire la perilla de liberación de vapor a la posición de ventilación y libere el vapor/presión restante.
- Sirva inmediatamente, revolviendo el arroz si lo desea, o sirva con pan crujiente.
7.8.1.2
1347
Olla a Presión para Sopa de Pimientos Rellenos /
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