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¡Esta dulce sopa de pimiento verde ahumado tiene solo SEIS ingredientes y es muy sabrosa!
¡Gracias a Smithfield Marinated Fresh Pork por patrocinar esta publicación y a mis lectores que me ayudan a apoyar las marcas que amo!
¡Me encanta el cerdo marinado fresco de Smithfield!
Eso no es noticia. He estado comprando su carne de cerdo marinada fresca durante años, ya que es muy simple y sabrosa. No puedo decirles cuántas veces he incluido un lomo de cerdo o un asado o una olla de cocción lenta para una comida increíblemente fácil (¡todos comerán)! La preparación está hecha, lo que significa que puedo hacer otras cosas mientras se cocina mi cena sin ningún problema. Viene en una amplia variedad de cortes frescos que son 100% cerdo, incluyendo cerdo asado, solomillo, solomillo y solomillo (me gusta picar o picar nueces para una cocción más rápida cuando lo necesito).
Sin embargo, esta es la primera vez que los uso asados en una sopa… y no será la última. Nuestra familia es un diablo de chile verde, y el sabor dulce y ahumado de cerdo asado fresco marinado es una gran adición a una sopa simple. ¡Diablos, incluso lo cociné a fuego lento con un poco de caldo de pollo y lo serví en bollos de sándwich para morirse!
Esta sopa dulce de pimiento verde ahumado (casi un guiso, en realidad) tiene mucho sabor, especialmente porque usa muy pocos ingredientes. También puedes omitir las papas si no las tienes a la mano, pero me encanta que hacen de esta sopa de chile verde una comida completa. Si bien no es tradicional, me gusta rematar el mío con muchos jalapeños picados y cilantro con un poco de crema agria. Los condimentos de cerdo asado agregan mucho sabor, ¡te encantarán!
Hice esta sopa dulce de pimiento verde ahumado en mi Instant Pot, pero cualquier olla de cocción lenta funcionará bien. ¡Puede usar fácilmente la configuración de olla a presión en su olla instantánea y esta deliciosa sopa se preparará en muy poco tiempo!
Otras deliciosas recetas de sopa:
Sopa de pimiento verde dulce y ahumado
Ingredientes
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1 cerdo asado fresco, ahumado, dulce y ahumado Smithfield, aproximadamente 2 lb.
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1 cebolla dulce mediana, picada
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1 frasco de 16 onzas de perejil verde
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2 latas de pimientos verdes picados
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2 tazas de caldo de pollo o caldo
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1/2 kilo de papas blancas, cortadas en trozos pequeños
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sal kosher y pimienta recién molida al gusto
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Ingredientes: cilantro picado, crema agria, limón, queso rallado, jalapeños en cubitos
Instrucciones
- Cortar el lomo de cerdo en trozos pequeños, pequeños. Caliente una sartén grande a fuego medio-alto y, trabajando en lotes, dore la carne de cerdo hasta que se dore.
- Coloque la carne de cerdo dorada y los jugos acumulados en una olla de cocción lenta. Agrega la cebolla picada, la salsa, los chiles y el caldo de pollo; mezclar bien. Cocine durante 6 horas o 3 horas a temperatura alta, luego agregue las papas y cocine a temperatura ALTA otra hora o hasta que las papas estén bien cocidas y el cerdo esté tierno y desmenuzado. Condimentar con sal y pimienta. ¡Vierte en vasos y sirve!
