¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
yosopa de pescado con carbohidratos Es saludable, llena de crema, ligeramente condimentada con pescado o mariscos, y te llena de bondad y calienta tus pies. Las sopas típicas suelen ser tan espesas que su cuchara puede resistirlas. Pueden ser como el hormigón. Y todo ese grosor viene de la harina, seamos sinceros, no te hace muy bien. Solo te hace más fuerte, cuando realmente te llena de carbohidratos vacíos. Agregue a eso las papas que son estándar en Boston Clam Chowder y tendrá una sopa llena de carbohidratos de bajo valor nutritivo para recomendar. La verdad es que la sopa baja en carbohidratos es mucho más satisfactoria.
Incluso antes de seguir una dieta baja en carbohidratos, siempre me salteaba la harina en mi sopa de almejas en favor de un caldo más aguado. Así que creo que mi versión siempre ha sido sin gluten. En los últimos años, descubrí un excelente sustituto de la papa para preparar una sopa de pescado baja en carbohidratos. Los rábanos pueden parecer un extraño sustituto de las papas, pero no si se trata de un rábano daikon. ¿Qué, qué? Sí, esa también fue mi primera reacción; ¿Qué era ese enorme rábano blanco del que nunca había oído hablar?
Daikon es un rábano blanco muy suave que parece papa cuando se corta. Es un perfecto sustituto bajo en carbohidratos para las papas. De hecho, no podrías decir papa daikon por un segundo a menos que te dijera que eso es lo que eran.
Sopa de pescado rica en carbohidratos
Ingredientes
- 4 rebanadas de tocino picado
- 1 cebolla mediana, picada
- 3 tazas de rábano daikon picado
- 2 1/2 tazas de caldo de pollo
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta para probar
- 2 tazas de crema espesa
- 1 libra de pescado blanco fresco, como bacalao, abadejo o tilapia, picado
- O 2 latas de almejas picadas
- 1 cucharada de mantequilla
Instrucciones
- En una sartén grande a fuego medio, fríe el tocino hasta que esté crujiente. Retirar con una espumadera y escurrir en un plato forrado con papel de cocina.
- Agregue la cebolla y el rábano daikon a la grasa de tocino y cocine hasta que las cebollas estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.
- Agregue el caldo de pollo y cocine por 10 minutos. Sazone con tomillo, sal y pimienta.
- Agrega la nata y el pescado y sigue hirviendo hasta que el pescado esté bien cocido, unos 4 minutos.
- Flotar la mantequilla encima.
- servir inmediatamente
1.3
,,,,,