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Mañana es Acción de Gracias, y si tu cena es como la nuestra, Friday tiene varios recipientes de plástico en el refrigerador llenos de sobras de pavo. Es por eso que envió a todos a casa generosamente el jueves. Lo más sencillo que se puede hacer con las sobras es hacer sándwiches (y después de una gran comida el dÃa anterior, es fácil donde estás), pero hay muchas otras comidas rápidas y creativas que puedes hacer con las sobras. Asà que hoy y el viernes estarán dedicados a ayudarte a usar esas sobras de maneras deliciosas. Esta sopa no solo es increÃble, sino que también puedes congelarla fácilmente para cada dÃa frÃo de invierno.
Esta sopa requiere muy poco esfuerzo al usar pavo cocido, por lo que todo lo que tienes que hacer es picar/picar los champiñones, la cebolla y el ajo, lo cual no toma más de 10 minutos. Patéalo todo en la estufa, luego acomódate para hacer tu lista de deseos de Papá Noel mientras hierve 🙂
¿Qué es lo que más te gusta de las sobras de pavo después del DÃa de Acción de Gracias?
Un año atras: Rollitos de arándanos y nuecesDos años atrás: Galletas de chocolate y pistacho
Sopa de pavo, champiñones y arroz salvaje
Porciones: 6 porciones Preparación: 20 minutos Cocción: 1 hora Total: 1 hora y 20 minutos
Una deliciosa receta de sopa de corazón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 8 onzas de champiñones (en rodajas)
- 1 cebolla picada
- 4 dientes de ajo (picados)
- 6 tazas de caldo de pavo o pollo
- ¾ Arroz salvaje de grano largo
- 1 hoja de eBay
- 4 pavos cocidos (cortados en trozos pequeños)
- ¼ de perejil picado
- Sal y pimienta para probar
costumbre estadounidense
- Caliente el aceite en una olla grande o en un horno holandés a fuego medio-alto. Agregue los champiñones y las cebollas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que quede suave, de 6 a 7 minutos. Agregue el ajo y cocine durante aproximadamente 1 minuto, revolviendo.
- Añadir el caldo, el arroz y la hoja de laurel, tapar y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo, agregue el pavo y cocine hasta que el arroz esté bien cocido y tierno, aproximadamente 45 minutos. Retire y deseche la hoja de laurel, agregue perejil, salpimente y sirva.
CalorÃas: 280 kcal Grasa: 6 g Grasa saturada: 1 g Colesterol: 79 mg Sodio: 207 mg Potasio: 742 mg Carbohidratos: 20 g Fibra: 2 g Azúcar: 2 g ProteÃna: 34 g Vitamina A: 230% Vitamina C: 22 , 4% Calcio: 52% Hierro: 2,2%
