Esta sopa de queso con papas y jamón es espesa y cremosa, y es la manera perfecta de darle nueva vida a las sobras de jamón. ¡Tocino, zanahorias, cebollas y papas hacen que esta sopa sea saludable y deliciosa!
¿Preparas un jamón para las fiestas y te sobran muchas veces? Pues esta sopa junto con la Quiche Fácil de Jamón y Queso son geniales para usar trozos de jamón para Semana Santa o Navidad. Sírvelo con algunos panecillos de mantequilla de maíz y habrás convertido algunas sobras en otra gran comida.
Esta sopa de papa y jamón está llena de sabor y todo comienza con el tocino. Es difícil equivocarse cuando comienzas con tocino. 🙂
La grasa de tocino se usa para cocinar cebollas y zanahorias. ¡Me encanta el sabor extra que agrega la grasa de tocino y sabes que a los sureños no nos gusta desperdiciar nada! 🙂
Se agregan harina, leche y agua, además de Better Than Bouillon para darle sabor, junto con ajo en polvo y pimienta blanca. Se agregan unas cuantas papas rojas en cubos y se hierven hasta que estén tiernas.
El jamón y el queso se agregan justo antes de servir. Cheddar es lo que hace que esta sopa sea realmente deliciosa. Es difícil resistirse a la bondad del queso. También ayuda a darle a la sopa una textura muy espesa y rica.
Dicho esto, puedes tener esta sopa de jamón, queso y papas en la mesa en menos de 30 minutos.
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Sopa De Patata Y Jamón
Curso: sopa
Cocina americana
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Porciones: 6
Autor: Christin Mahrlig
Esta sopa de queso con papas y jamón es espesa y cremosa, y es la manera perfecta de darle nueva vida a las sobras de jamón.
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Tocino cortado en 4 rebanadas gruesas, en cubos
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1 cebolla mediana amarilla o dulce, cortada en cubitos
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2 zanahorias medianas, peladas y en rodajas finas
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3 cucharadas de harina de trigo
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3 tazas de leche entera
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1 1/2 tazas de agua
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2 cucharaditas mejor que caldo
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1/2 cucharadita de pimienta negra
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1/4 cucharadita de pimienta blanca molida
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1/2 cucharadita de ajo en polvo
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3 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
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2 tazas de jamón picado
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2 tazas de queso cheddar rallado
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Hornee el tocino cortado en cubitos en un horno holandés hasta que esté crujiente. Retire el tocino con una cuchara ranurada y reserve.
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Deje unas 3 cucharadas de grasa de tocino en el horno holandés.
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Agregue la cebolla y las zanahorias a la grasa de tocino y cocine a fuego medio hasta que estén tiernas.
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Espolvorear la harina con la cebolla y la zanahoria. Revuelva y cocine por 1 minuto.
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Añadir la leche y el agua poco a poco. Añadir el mejor caldo, la pimienta negra, la pimienta blanca, el ajo en polvo y las patatas y llevar a ebullición.
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Cocine durante 15-20 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
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Baje el fuego y agregue el jamón y el queso hasta que el queso se derrita. Espolvorea el tocino encima. Atender.
Esta quiche de jamón y queso también es excelente para aprovechar los restos de jamón.
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