Sopa De Patata Crockpot

Esta sopa de papa Crockpot es espesa, cremosa y está cargada de papas tiernas, tocino crujiente, queso cheddar, cebolletas y algunas verduras por si acaso.

No es ningún secreto, pero soy un gran amante de la sopa.

¿Esos primeros días fríos y lluviosos de otoño? Puedes apostar que estoy emocionado con el regreso de Soup Season.

Esta sopa de papa Crockpot es una de mis favoritas de todos los tiempos por muchas razones, pero lo más importante es que es lo último en comodidad.

Es espeso, rico y cremoso. Está lleno de papas tiernas, pero no hay niñera en una olla en la estufa. (Y si no le gustan las estufas o las ollas de cocción lenta, pruebe mi sopa de papa instantánea en la que se basa esta receta)

Tenemos tocino, porque, bueno, tocino.

Y no hay forma de hacer una sopa cremosa de papas crockpot sin queso cheddar y cebollines.

¿Pero también? (No estés nervioso)

Agregué algunas verduras adicionales solo para equilibrar las cosas.

Algunas zanahorias, apio y cebollas agregan un sabor increíble a esta sopa mientras se cocina, y las verduras siguen siendo parte de la vida; también podemos disfrutarlas enterradas en una olla de cocción lenta de sopa cremosa de queso con papas y tocino.

Cómo hacer sopa de patata Crockpot (la esencia):

1. Corta todas las verduras y agrégalas a la olla de cocción lenta.
2. Vierta un poco de caldo de pollo bajo en sodio y condimentos
3. Enciéndalo y cocine hasta que esté suave.
4. Justo antes de que su olla termine de cocinarse, hacemos un roux en el microondas. ¡SÍ! ¡El microondas! Este es un truco que mi mamá usaba para hacer su sopa de papa, y es uno que uso ahora cuando quiero una sopa súper espesa y cremosa.
5. Agregue nuestro roux a nuestra sopa y agregue otras cosas deliciosas: tocino, queso, cebollín. ¡Cargue un tazón y agregue más cobertura deliciosa!

¿Cuáles son las mejores papas para usar en esta sopa de papa Crockpot?

Siento que estoy solo aquí, pero no me gustan las papas rojizas en… nada. La textura no es la mejor para mí, por lo que nunca uso papas rojizas en esta sopa de papas, aunque puede ser la papa favorita de muchos soperos.

Si te gustan las papas rojas, ¡no dudes en usarlas!

De hecho, puedes usar cualquier papa en esta sopa de papas Crockpot, pero estas son algunas de mis favoritas:

A menudo uso papas con piel roja porque la piel es suave y la textura es suave.

Mi otra papa favorita para usar en esta sopa es Yukon Gold o papas simples de piel amarilla.

Tanto la Yukon Gold como las papas rojas mantendrán bien su forma mientras hierven en esta receta, por lo que no se desmoronarán en una pila de gachas.

Variaciones de la sopa de patata de cocción lenta:

• Prueba batatas en lugar de papas blancas para darle un toque de otoño.
• Intente agregar jamón cocido picado a la olla eléctrica con verduras para aumentar las proteínas y el sabor
• Intente agregar una cucharadita de chile en polvo o condimento para tacos para obtener un nacho divertido.
• Duplique las verduras adicionales o agregue otras nuevas (espinacas, col rizada, champiñones, etc.)
• ¿Quieres una sopa aún más espesa con menos trozos? Mezcle un poco, o mucho, de la sopa en una licuadora o licuadora antes de agregar el roux.

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Sopa De Patata Crockpot

Esta sopa de papa Crockpot es espesa, cremosa y está cargada de papas tiernas, tocino crujiente, queso cheddar, cebolletas y algunas verduras por si acaso.

sopa por supuesto

Cocina americana

Palabra clave sopa de papas en olla de barro, sopas de olla de barro

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 8 horas 15 minutos

Tiempo total 8 horas 25 minutos

porciones 6 porciones

Calorías 543kcal

Ingredientes

• 2 libras de papas doradas (alrededor de 8 medianas), cortadas en cubitos

• 3 tazas de caldo de pollo bajo en sodio

• 2 zanahorias grandes, peladas y cortadas en cubos

• 1 tallo de apio, en cubos

• 1/2 cebolla mediana, picada

• 2 cucharaditas de sal

• 1 cucharadita de ajo picado

• 1 cucharadita de perejil seco

• 1/2 cucharadita de tomillo seco

• 1/4 cucharadita de pimienta negra

• 6 rebanadas gruesas de tocino

• 1/4 taza de mantequilla

• 3 cucharadas de harina de trigo

• 1 1/2 tazas de leche

• 2 tazas de queso cheddar rallado

• 2 cebollas verdes en rodajas

Instrucciones

• En una olla de 3-6 litros coloca las patatas, el caldo, las zanahorias, el apio, la cebolla, la sal, el ajo, el perejil, el tomillo y la pimienta.
• Tape y cocine a fuego lento durante 8 horas o a fuego alto durante 4 horas (hasta que las verduras estén tiernas).
• Mientras tanto, coloque el tocino en una bandeja para hornear y hornee a 350 durante 15-20 minutos hasta que alcance la textura deseada. Retire a una tabla de cortar para que se enfríe un poco antes de rebanar.
• Justo antes de cocinar la sopa, haz el roux en el microondas.
• En un tazón grande de vidrio o una taza medidora, derrita la mantequilla encima a intervalos de 30 segundos.
• Mezcle la harina hasta que se absorba por completo.
• Bate la leche hasta que quede suave, usando un raspador para pasar por los bordes del vaso y asegúrate de que toda la harina se haya mezclado con la leche.
• Microondas en intervalos de 45 segundos, revolviendo cada vez, hasta que espese. 4 veces en 45 segundos fue perfecto para mí. Asegúrese de vigilar el microondas, ya que se llenará de burbujas; debe usar un tazón o una taza con mucho espacio en la parte superior.
• Mezcle la leche espesa en la sartén, junto con 1 taza de queso y la mayor parte del tocino picado cocido (reservando un poco para sazonar).
• Sirva la sopa y agregue el queso restante, el tocino restante y las cebollas verdes.

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