Esto es lo mío, llevarlo a ebullición, disfrutarlo en una sopa de día de invierno. Nevó la mañana que hice esto y hay algo en los días de nieve que te hace querer acurrucarte con una manta y calentarte con un tazón de sopa o chocolate caliente. Bueno, opté por la sopa, porque es más saciante y menos calórica (ya sabes… una gran resolución de Año Nuevo para estar en forma, tengo que maximizar mi consumo de calorías). De todos modos, modifiqué esta receta de su dueño original. Quería más verduras y un poco más de sabor. fue muy lindo Sencillo pero delicioso. ¡No está mal para un día de descanso!
Ingredientes
- 2 tazas (o 1-14.5 onzas) pueden reducir el caldo de pollo con sodio
- 1 taza de leche desnatada
- 3 papas pequeñas/medianas, cortadas en cubitos (yo corté la mía ondulada)
- 1 1/2 tazas de maíz congelado
- 1/2 kg de salchicha de pollo ahumada, completamente cocida, en cubos
- 1/2 taza de apio en cubos
- 1/2 taza de zanahorias picadas
- 1/2 taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de tomillo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de harina
- 1/2 taza de leche desnatada
- Queso rallado/perejil para decorar
Instrucciones
- Vierta el caldo y 1 taza de leche en la olla de barro. Agregue las papas rebanadas y el maíz.
- En una sartén antiadherente engrasada (con spray), dorar la salchicha. Añadir a la olla de barro. Vuelva a rociar la sartén y coloque el apio, las zanahorias, las cebollas y el ajo en la sartén ahora vacía y agregue las especias. Deje que el sudor se mezcle durante unos minutos. Agregue la harina hasta que se combine. Agrega poco a poco ½ taza de leche hasta que espese. Añadir a la olla de barro.
- Cocine a fuego alto durante 3 horas.
- Disfrute cubierto con un poco de queso rallado.
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