Sopa de patata con puerro

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ES Sopa de patata con puerro Es una sopa mixta cremosa que te llenará con los alimentos básicos de tu cocina. Ideal para una cena rápida o una merienda para empezar una magnífica comida con invitados. ¡Guarda algunas sobras! Desearás más de esta sopa increíblemente reconfortante.

Esta es una sopa que me preguntan a menudo y finalmente comparto mi receta con ustedes. ¡Soy un gran fan de las sopas! Sé que algunos que están en contra dirán que este plato de felicidad y calidez no es una comida, pero no esté de acuerdo. Mi objetivo al hacer una olla de sopa no es solo que tenga un buen sabor, sino también asegurarme de que esté llena.

Esta sopa, cargada con papas y puerros, luego mezclada con una textura rica y cremosa, asegurará que todos en la mesa queden satisfechos después de disfrutar un tazón. ¡Vea la lista de ingredientes! Ni siquiera tuve que ir al supermercado para hacer esta sopa, y apuesto a que tú tampoco.

Ingredientes

Siga desplazándose hasta la tarjeta de recetas para ver la lista completa de cantidades de ingredientes e instrucciones, o haga clic en “Accede a la receta“¡Parte superior de la página!

Puerro – Encuentra algunos buenos y grandes.
Manteca Prefiero usar sin sal para tener control sobre el sodio.
cebolla blanca – Para un ligero sabor a cebolla. La chalota también funcionaría.
Sopa de pollo – En su lugar, puedes usar caldo de verduras, especialmente si buscas una sopa vegetariana.
Patatas – Yukon Gold o Russets.
hoja de laurel – Fresco o seco. Yo tenía unos 3 años porque los míos eran muy pequeños.
Sal y pimienta – probar.
Leche – Cualquier tipo que tengas a mano.
Perejil – Recién picado.

Cómo hacer sopa de puerro y patata

Cocinar el puerro: Lava bien el puerro y córtalo en trozos grandes. Derrita la mantequilla a fuego medio en un horno holandés. Agregue el puerro y la cebolla y cocine por unos 10 minutos hasta que el puerro se ablande. Revuelva ocasionalmente.
Cocer las patatas: Agregue el caldo, las papas, la hoja de laurel, sal y pimienta. Lleve la sopa a ebullición a fuego alto, luego reduzca a fuego lento. Cocine por 20 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
Terminar la sopa: Deseche la hoja de laurel. Use una batidora de mano o una batidora de mano y bata hasta que la sopa esté suave. Gusto por el clima. Añadir la leche y servir adornado con perejil fresco picado.

¿Puedo poner algo más en mi sopa?

¡Carga esta sopa! Tu cocina, tus reglas. Para esta receta, quería que fuera fiel al nombre. Es simple pero aún tiene un sabor profundo y reconfortante. Haz tu propia sopa con verduras o carnes como estas:

Maíz
Guisantes
Zanahorias
apio
Tocino
Pollo cocido y molido
Carnes molidas y cocidas
Embutido

Qué servir con sopa de puerro y patata

Ya sabes como soy! No creo que puedas disfrutar de un plato de sopa sin un buen pan para acompañarlo. También puede hacer una ensalada simple y brillante para servir con la sopa. Esta receta está hecha con papas, por lo que se puede disfrutar como una sola comida.

Pan recién horneado:

pan sin amasar
pan blanco
pan de cocción lenta
Galletas
Pan integral de hierro fundido

Ensalada refrescante:

Ensalada de col rizada con vinagreta de moras
Ensalada de brócoli
ensalada picada
Ensalada de cuscús Mediterráneo

¿Puedo hacer esta receta con anticipación?

¡Absolutamente! De hecho, esta sopa sabe aún mejor al día siguiente una vez que los sabores han tenido la oportunidad de salir. Haría esta sopa con 1-2 días de anticipación. Siéntase libre de volver a ponerlo directamente en la olla en la que lo hizo, siempre que la olla tenga una tapa que cierre bien.

cómo almacenar las sobras

Si sobra mucho, puedes guardar la sopa en la olla con tapa. De lo contrario, transfiera las sobras a un recipiente hermético. Se conservan durante 2-3 días en la nevera. Vuelva a calentar en el microondas o a fuego medio en la estufa.

También puedes guardar esta sopa en el congelador. Las sobras duran 3 meses. Dejar que la sopa se descongele durante la noche en el refrigerador hará que sea más fácil recalentarla, pero esto solo es posible si la recalientas directamente del congelador.

Echa un vistazo a estas deliciosas recetas de sopa:

Sopa de frijoles y salchichas
Sopa de patata al horno
Sopa fácil de tortellini
Sopa de fideos con pollo y combate la gripe
sopa de huevo
sopa de pollo y patata
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