Sopa de pastel de pollo (VIDEO)

La sopa de pastel de pollo es cremosa, reconfortante y abundante. Tiene todas las comodidades del clásico pastel de pollo sin el esfuerzo de hacer una costra y es una comida única.

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Nos encantan las sopas cremosas, desde la sopa de almejas hasta la sopa de patata. Si te gustan las recetas de sopa, esta sopa de pastel de pollo es imprescindible.

Video de sopa de pastel de pollo en la olla

La sopa casera de pastel de pollo es la mejor comida reconfortante. Es mucho mejor que cualquier versión enlatada o comprada en la tienda, y es más saludable.

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Ingredientes para la sopa de pudín de pollo

La clave para hacer una gran sopa de pastel de pollo es sazonarla adecuadamente. Asegúrese de probar y sazonar al final.

• Aromático – Las cebollas, las zanahorias, el apio y el ajo se cuecen en mantequilla como base para dar sabor a la sopa.
• champiñones – saltear hasta que estén doradas agrega una explosión de sabor
• Harina – solo 1/3 taza espesa la sopa para que quede cremosa
• Caldo de gallina – El caldo de huesos hecho en casa sabrá mejor, pero el comprado en la tienda funciona.
• Patatas – usamos oro Yukon
• Pollo – la carne clara u oscura está bien
• guisantes y maíz – usamos guisantes y maíz congelados mientras los almacenamos en nuestro congelador, pero el maíz enlatado también servirá.
• Crema – una crema batida espesa o regular o incluso una crema ligera sería buena si desea una sopa más magra.
• Perejil – nos encanta en sopa para agregar sabor y adornar para el color y la frescura.

como cocinar pollo

Nos encanta usar el asado sobrante para hacer sopa de pastel de pollo. Puede usar pechugas de pollo cocidas o un pollo asado comprado en la tienda. Si quieres cocinar tu propio pollo, nuestras recetas favoritas son:

Cómo hacer sopa de pastel de pollo

Una vez que hayas picado y preparado todos los ingredientes, cocinar esta sopa es más fácil de lo que piensas.

1. freír las verduras – Derrita la mantequilla y saltee la cebolla, el apio y las zanahorias y saltee durante 5 minutos hasta que estén blandas.
2. añadir los champiñones y el ajo y saltear 5 minutos.
3. añadir la harina y freír 1 minuto
4. Agregar el caldo y las papas – sazone con sal y pimienta y cocine hasta que las papas estén tiernas.
5. Añadir el pollo, los guisantes, el maíz, la nata y el perejil. – cocinar por 5 minutos.
6. Sazone al gusto y servir.

Consejo para hornear: Un horno holandés es una de nuestras herramientas favoritas para hacer sopa. Este horno holandés de 5 1/2 Qt es una de nuestras herramientas más utilizadas. Conduce bien el calor y puede pasar de la estufa al horno. Una buena olla puede durar toda la vida.

servir con

La sopa de pastel de pollo es muy abundante y está rellena de pollo tierno, papas y verduras. Realmente es una comida en sí misma. Nos gusta combinarlo con:

preguntas comunes

¿Puedo sustituir el pollo?

Puede sustituir las sobras de pollo por carne de pavo picada para un pastel de pavo o usar jamón cortado en cubitos.

¿Puedo hacer esto sin gluten?

Puedes usar maicena en lugar de harina. Combina 1/2 taza de agua fría con 2 cucharadas de maicena. Mezclar la pasta con la nata durante los últimos 5 minutos y dejar que la sopa hierva y espese.

¿Cómo espesar el pastel de pollo?

Puede agregar una suspensión de maicena al agua (consulte los consejos sin gluten anteriores), agregándolo hasta el espesor deseado.

ventaja

El pastel de pollo se mantiene bien en el refrigerador durante unos 3-4 días, dependiendo de qué tan fresco esté el pollo. El USDA recomienda refrigerar el pollo cocido durante 3 o 4 días. Vuelva a calentar en el microondas o en la estufa hasta que esté muy caliente.

Espero que esta sopa de pastel de pollo se convierta en un nuevo favorito para ti. La mejor parte es que no tienes que perder el tiempo haciendo una corteza o esperando a que se hornee como lo harías con un pastel de papa clásico antes de poder disfrutarlo.

Otras recetas de sopa para probar:

receta de sopa de pastel de pollo

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo total: 45 minutos

La sopa de pastel de pollo es cremosa, reconfortante y abundante. Tiene toda la comodidad de Chicken Pot Pie sin el esfuerzo de hacer una corteza. Nos encanta con galletas recién horneadas.

Nivel de habilidad: Fácil/Medio

Costo de fabricación: $20-$24

Palabra clave: sopa de pastel de pollo

Cocina americana

Curso: sopa

Calorías: 363

Porciones: 10 personas

• 6 cucharadas de mantequilla sin sal

• 1 cebolla amarilla mediana, 1 taza picada

• 2 zanahorias medianas, en rodajas finas

• 2 tallos de apio, finamente picados

• 8 onzas de champiñones blancos o marrones, en rodajas

• 3 dientes de ajo, picados

• 1/3 taza de harina de trigo

• 6 tazas de caldo de pollo

• 3-4 cucharaditas de sal (o al gusto)

• 1/2 cucharadita de pimienta negra

• 1 libra de papas Yukón doradas, peladas y cortadas en trozos de 1/4″ de grosor.

• 5 tazas de pollo cocido (picado)

• 1 taza de guisantes congelados

• 1 taza de maíz (congelado o enlatado)

• 1/2 taza de crema agria

• 1/4 taza de perejil, finamente picado, y más para decorar

1. Caliente un horno holandés o una sartén a fuego medio/alto y derrita en 6 cucharadas de mantequilla. Agregue la cebolla picada, el apio picado y las zanahorias en rodajas y saltee durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

2. Agregue los champiñones en rodajas y el ajo y saltee durante otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

3. Agregue 1/3 taza de harina y revuelva continuamente durante 1 minuto hasta que se dore.

4. Agregue 6 tazas de caldo de pollo, papas rebanadas, 3 1/2 cucharaditas de sal (o al gusto) y 1/2 cucharadita de pimienta negra. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a fuego lento, cubra parcialmente y cocine a fuego lento durante 12-15 minutos o hasta que las papas estén tiernas.

5. Agregue el pollo desmenuzado, los guisantes congelados y el maíz congelado, 1/2 taza de crema agria y 1/4 de perejil. Llevar a ebullición y continuar cocinando por otros 5 minutos o hasta que los guisantes y el maíz estén tiernos. Sazone al gusto con sal y pimienta y retire del fuego.