Sopa de pastel de pollo (estufa, olla instantánea, olla de barro)

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¡La sopa de pollo hecha en la estufa, Instant Pot o arcilla será el nuevo favorito de su familia! ¡Es cremoso y soñador con menos trabajo y sin corteza!

Si anhelas una comida realmente cómoda, ¡no busques más allá de esta increíble sopa de pastel de pollo!

El pastel de pollo puede llevar mucho tiempo, además tiene gluten en la masa que muchas personas no pueden tolerar (¡a menos que pruebes mi pastel de pollo sin tarta de queso!).

Con esta sopa, obtienes todos los deliciosos sabores del pastel de pollo con menos trabajo y sin costra.

Por supuesto, si desea servirlo con galletas de suero de leche pasadas de moda, estoy seguro de que a nadie le importará. ?

La mejor receta de sopa de pollo.

Esta receta de sopa gusta a todos… ¡una especie de sopa de verduras instantánea o crema de verduras casera!

Acabo de hacer una olla grande para una familia en la iglesia y la entregué con confianza porque, sinceramente, ¿a quién no le gusta la sopa de pollo? ¿Y a quién no le gusta el pastel de pollo?

Estos dos amores, ¿juntos en una olla? Simplemente el cielo.

Esta sopa también es muy saludable. En lugar de cremas de pollo asado en lata, uso espesantes y cremas naturales para darle ese sabor cremoso y decadente.

También hay una opción sin gluten y sin lácteos si los necesita.

Cualquiera que sea su método de cocción favorito, también lo tengo cubierto. A continuación, encontrará instrucciones para hacer esta receta en la estufa, en Instant Pot o en Clay Pot.

¡Cualquiera que elija, esta increíble receta seguramente será la favorita de la familia!

Cómo hacer sopa de pastel de pollo en la estufa

Para hacer esta sopa al fuego, primero saltea la cebolla, el apio y la zanahoria en mantequilla en una olla grande a fuego medio hasta que la cebolla se ablande.

Agregue el ajo, las especias, la sal y la pimienta y saltee hasta que estén fragantes.

Agregue la harina (o una alternativa sin gluten) y mezcle para cubrir las verduras, cocinando durante 1 a 2 minutos.

Luego agregue las papas picadas y el caldo de pollo, revolviendo para combinar. Agregue los muslos o la pechuga de pollo.

Cubra con una tapa y reduzca el fuego a medio-bajo hasta que hierva. Deje que la sopa se cocine durante 15 a 20 minutos, hasta que los trozos de pollo estén completamente cocidos y las papas estén tiernas.

Retire el pollo y destrúyalo. Añadir los guisantes congelados, la leche y la nata. Deje que la sopa se cocine durante unos minutos hasta que los guisantes estén bien calientes.

Si es necesario, ajuste los condimentos y adorne con perejil y galletas frescas o pan casero.

El proceso es básicamente el mismo que hacer esta sopa en una olla de cocción lenta o en una olla instantánea, con algunos ajustes menores.

Cómo hacer sopa de pastel de pollo instantánea

Si está utilizando una cocina eléctrica como cocina instantánea, presione la función de salto. Si está usando una estufa, colóquela en el quemador a fuego medio.

Derrita el ghee y agregue la cebolla, el apio y las zanahorias. Saltee hasta que las cebollas comiencen a ablandarse.

Luego agregue el ajo, las especias, la sal y la pimienta y saltee hasta que estén fragantes.

Apágalo (si es una estufa eléctrica) o retíralo del fuego (si es una estufa).

Agregue papas picadas, caldo de pollo y muslos de pollo o pechuga de pollo a la sartén.

Cubra la sartén, revisando la junta y los componentes para asegurarse de que todo esté bien.

Si está utilizando una cocina eléctrica, póngala a alta presión durante 20 minutos. Si está utilizando una olla de estufa, póngala a alta presión y manténgala así durante 20 minutos.

Al final del ciclo, apágalo (si es una estufa eléctrica) o retíralo del fuego (si es una estufa). Presión de liberación rápida.

Retire el pollo y destrúyalo.

En una jarra, prepare una mezcla que combine la leche, la crema y el espesante, revolviendo enérgicamente.

Regrésala al modo Salteado (si es una estufa eléctrica) o ponla en la estufa a fuego medio (si es una estufa). Vierta la masa en la sopa y mezcle.

Agregue los guisantes y el pollo congelados y deje que se calienten durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Cómo hacer sopa de pastel de pollo en olla de cocción lenta

Para el método de cocción lenta, agregue todo excepto los guisantes congelados, la harina, la leche y la crema a la olla de cocción lenta.

Cocine a fuego alto durante 3 horas o a fuego lento durante 6 horas.

Retire el pollo y destrúyalo.

Finalmente, haga una suspensión agregando la leche, la crema y el espesante a una jarra. Agitar para combinar y verter en la sopa.

Agregue el pollo y mezcle todo, cocine a fuego alto durante otros 20 minutos.

¿Puedo hacer esta sopa sin leche?

Sí, puedes, con algunos cambios.

En lugar de leche, use 1 taza de leche de coco sin azúcar mezclada con 1 taza de anacardos. Simplemente agregue ambos ingredientes a una licuadora de alta velocidad y mezcle hasta que quede suave antes de agregarlo a su sopa.

Su sopa no sabrá a coco ya que los anacardos ayudan a equilibrar las cosas y hay muchos otros sabores en la sopa.

Consejos para la sopa de pastel de pollo perfecta

¡Sé creativo con los ingredientes! Pruebe una mezcla de condimentos para aves o cualquier combinación de salvia, tomillo, romero, etc. ¡Las hierbas frescas son aún mejores!
Si quieres que tu sopa sea más espesa, usa un poco menos de caldo. Me gusta el mío en el lado más delgado, por lo que se estira aún más.
¡Agregue un poco de queso crema al final para hacerlo aún más soñador y cremoso!
Cubra con queso cheddar o parmesano rallado.
Puedes usar cualquier corte de pollo que te guste. ¡Encuentro los muslos más baratos y más sabrosos, pero siéntete libre de usar pechuga, muslos o incluso pollo asado picado!
No incluí maíz o judías verdes en esta receta, pero también son excelentes adiciones si te gustan.

sopa de pastel de pollo

¡La sopa de pollo hecha en la estufa, Instant Pot o arcilla será el nuevo favorito de su familia! ¡Es cremoso y soñador con menos trabajo y sin corteza!

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 30 minutos

Sirve para 10 personas

Calorías 230 kcal

Ingredientes

2 cucharadas más de aceite de gheu a alta temperatura
1 cebolla pequeña de cualquier variedad, cortada en cubitos
3 tallosapio cortado
3 zanahorias, peladas y picadas
2 uñas olorajopicadas
1/2 cucharadita de alvia seca
1/2 cucharadita de tomillo seco
sabor a sal marina
sabor a pimienta negra
1/4 taza de su elección use 1/8 taza de maicena o arrurruz sin gluten
3 medias papas de cualquier variedad, cortadas en cubitos
5 5 tazas de caldo de pollo
1/2 taza de leche cruda y/o enterhe sin lácteos: use 1 taza de leche de coco entera y 1 taza de anacardos mezclados para obtener una textura suave
1/2 taza de crema espesa
3-4 pechugas o muslos de pollo
1 taza de guisantes frescos o congelados
perejil fresco para decorar (opcional)

Instrucciones

Derrita el ghee en una cacerola grande a fuego medio.
Saltee las cebollas, el apio y las zanahorias hasta que las cebollas se ablanden.
Agregue el ajo, las especias, la sal y la pimienta. Saltee hasta que esté fragante.
Agregue la harina y mezcle para cubrir las verduras, cocine durante 1 a 2 minutos.
Luego agregue las papas picadas y el caldo de pollo, revolviendo para combinar.
Agregue los muslos o la pechuga de pollo.
Cubra con una tapa y reduzca el fuego a medio-bajo hasta que hierva. Deje que la sopa se cocine durante 15 a 20 minutos, hasta que los trozos de pollo estén completamente cocidos y las papas estén tiernas.
Retire el pollo y destrúyalo.
Añadir los guisantes congelados, la leche y la nata. Deje que la sopa se cocine durante unos minutos hasta que los guisantes estén bien calientes.
Ajuste la sazón si es necesario. Adorne con perejil y galletas frescas o pan casero para servir.

Notas de recetas

Método de bote instantáneo