¡Esta sopa de papa al horno cargada es muy fácil de armar! Es reconfortante y satisfactorio, ¡y perfecto para estas noches más frescas!
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Receta de sopa de papa cargada
¡¿Puedes creer que hubo un tiempo en que no comía sopa de papas?! Me senté desafiante a la mesa y me negué a comer. Mis padres me amenazaban con la famosa frase de “desayunar”… en cuyo caso yo solía responder comiendo de mala gana…. no mastique, ¡solo trague y beba mucho!
La cosa es que no sé qué hizo que no me gustara… Simplemente no me gustaba.
Aquellos días se han ido. De hecho, no puedo esperar a que llegue un clima más fresco solo para disfrutar de un tazón de sopa tibia y reconfortante… y sí, ¡sopa de papa también! Solemos comerlo 2 o 3 veces durante los meses más fríos. ¡Sabes que es un gran problema cuando le envío a mi mamá una foto de mi sopa de papas diciéndole que me la comí! ? ¡¡Historia verdadera!!
Receta de sopa de papa al horno cargada
- Tocino
- cebolla grande
- apio
- ajo
- harina de uso general
- caldo de verduras o pollo
- papas grandes
- sal y pimienta
- crema espesa
- queso cheddar picante
- crema agria, cebollín, opcional, para decorar
Tiempo necesario: 1 hora.
Cómo hacer sopa de papa al horno cargada
- Cocinar el tocino y escurrir.
Freír el tocino en una sartén hasta que esté crujiente. Retire el tocino sobre toallas de papel para drenar. Lo dejó a un lado.
- Haz la sopa.
Escurra la grasa de tocino, reservando 3-4 cucharadas. en la sartén Cocine las cebollas y el apio a fuego medio-alto hasta que las cebollas estén transparentes. Añadir el ajo y cocinar por otro minuto. Agregue la harina. Añadir poco a poco el caldo de verduras y seguir mezclando hasta que se absorba por completo. Añadir las patatas, sal y pimienta. Lleve la sopa a ebullición a fuego medio-alto y cocine a fuego lento durante 25-30 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
- Añade los ingredientes.
Añadir la nata y calentar. Agregue la mitad del tocino y 2 tazas de queso a la sopa. Revuelva hasta que el queso se derrita por completo.
- Atender.
Sirva con el tocino, el queso, la crema agria y las cebollas verdes restantes encima.
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Sopa de papas
Productos:
8
Tiempo de configuración:
15 minutos
Hora de cocinar:
45 minutos
Tiempo Total:
1 hora
¡Esta sopa de papa al horno cargada es muy fácil de armar! Es reconfortante y satisfactorio, ¡y perfecto para estas noches más frescas!
Ingredientes
-
1 libra de tocino, picado, dividido
-
1 cebolla grande, picada
-
2 tallos de apio, picados
-
3 dientes de ajo, picados
-
1/4 taza de harina de trigo
-
3 tazas de caldo de verduras o de pollo
-
6-8 papas grandes, lavadas y cortadas en cubitos
-
Sal y pimienta para probar
-
3 tazas de crema agria
-
3 tazas de queso cheddar picante, rallado, cantidad dividida
-
Crema agria, cebollino, opcional, para decorar
Instrucciones
- Freír el tocino en una sartén hasta que esté crujiente. Retire el tocino sobre toallas de papel para drenar. Lo dejó a un lado.
- Escurra el aceite de tocino, manteniendo 3-4 cucharadas en la sartén. Cocine las cebollas y el apio a fuego medio-alto hasta que las cebollas estén transparentes. Añadir el ajo y cocinar por otro minuto. Agregue la harina. Añadir poco a poco el caldo de verduras y seguir mezclando hasta que se absorba por completo. Añadir las patatas, sal y pimienta. Lleve la sopa a ebullición a fuego medio-alto y cocine a fuego lento durante 25-30 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
- Añadir la nata y calentar. Agregue la mitad del tocino y 2 tazas de queso a la sopa. Revuelva hasta que el queso se derrita por completo.
- Sirva con el tocino, el queso, la crema agria y las cebollas verdes restantes encima.
Información nutricional:
Rendimiento: 8 Porciones: 1
Cantidad por porción:
Calorías: 1252 Grasas totales: 82 g Grasas saturadas: 44 g Grasas trans: 2 g Grasas no saturadas: 31 g Colesterol: 243 mg Sodio: 1663 mg Carbohidratos: 79 g Fibra: 9 g Azúcar: 9 g Proteína: 52 g
Tenga en cuenta que la información nutricional que figura en esta página es una estimación basada en los productos que he usado. Los ingredientes y la información nutricional pueden variar mucho entre las marcas. Siempre asegúrese de leer las etiquetas.
