No es ningún secreto que una de mis comidas favoritas es la sopa, ¡de cualquier tipo! Hubo un tiempo en que yo era mucho más joven, no me gustaba la sopa de patata. (Creo que fue la idea de la leche en mi sopa lo que me apagó, no me gusta la leche y mi mamá siempre usaba leche en su sopa de papa). Ni siquiera sé por qué me apagó tanto porque me gusta todo lo demás. en el Sopa de papas. Esta fue una de esas comidas que me senté y miré en protesta y me negué a comer. Me amenazarían con tener que sentarme allí toda la noche… o peor aún, comerlo para el desayuno al día siguiente. Lo odiaba.
Después de mudarme, decidí intentar hacer sopa de papa yo mismo… No tengo idea de qué me hizo hacerlo. Pero fui allí y lo conseguí. La primera vez que hice sopa de papa, no tenía “papa en rodajas” y era más que nada una sopa suave, con las papas que parecían puré de papas… y usé queso y tocino, ¡que mi mamá nunca hizo! Fue esto… lo que convirtió mi pensamiento para siempre. ¡¿Algo tan simple?! Superé mi aversión a ser leche en el mi sopa, ¡pero todavía no bebo leche! ¡Es demasiado repugnante para mí!
Desde entonces, he preparado infinidad de sopas de patata y de infinidad de formas. Creo que mi madre estaría orgullosa de tener razón… Mi disgusto estaba todo en mi cabeza (lo admito)… y ahora lo hago con gusto y come este. Todavía tengo que comer el queso y, por lo general, pero no siempre, el tocino. Algo parece ir bien, ¿sabes?
Esta receta es para una sopa de papa muy simple pero saludable. Siéntase libre de completarlo con queso y cebollino, o lo que quiera (¡la crema agria, la salsa picante y el tocino adicional serían geniales!)
Sopa de papas
Esta receta es para una sopa de papa muy simple pero saludable. Siéntase libre de completarlo con queso y cebollino, o lo que quiera (¡la crema agria, la salsa picante y el tocino adicional serían geniales!)
Ingredientes
- 1/2 kg de tocino cortado en cubitos
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 3 cucharadas harina de uso general
- 1/2 cucharadita sal
- 1/4 cucharadita Pimienta
- 4 tazas de caldo de pollo (caja de 32 onzas)
- 2 papas grandes, cortadas en cubitos
- 1/2 taza de crema agria o leche
- Queso cheddar y cebollas verdes para decorar
Instrucciones
- En una olla grande o en un horno holandés, cocine el tocino hasta que esté crujiente. Retire el tocino con una espumadera y escúrralo en un plato forrado con papel absorbente. Escurra todo menos 1 cucharada. unas gotas de tocino. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave. Agregue el ajo y cocine por unos minutos más. Mezclar la harina, la sal y la pimienta. Poco a poco agregue el caldo, revolviendo constantemente. Lleve a ebullición a fuego medio-alto y cocine y revuelva durante 3-5 minutos o hasta que espese un poco. Baje el fuego a medio-bajo para mantener la cocción lenta y agregue las papas, el tocino y la crema agria. Caliente pero no hierva.
- Servir cubierto con queso y cebollas verdes.
| porciones | |
| Cantidad por porción | como servido |
| calorías 597kcal calorías de grasa 328 | |
| % Valor diario | |
| totalmente gordo 36g | 55% |
| Grasas saturadas 15g | 75% |
| grasas trans 0g | |
| Colesterol 85 mg | 28% |
| Sodio 1012 mg | 42% |
| Carbohidrato 50 gramos | 17% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| azúcares 7g | |
| Proteína 18g | |
Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Los valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de las necesidades calóricas:
| totalmente gordo | Menos que | 65g |
| Grasa saturada | Menos que | 25g |
| Colesterol | Menos que | 300 mg |
| Sodio | Menos que | 2400 mg |
| carbohidratos totales | 300 gramos | |
| Fibra dietética | 25g | |
Todas las imágenes y texto © Jamie Sherman para © Love Bakes Good Cakes. Por favor, no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o enlace a esta publicación para la receta.
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