Receta de sopa mexicana casera rápida y fácil con ingredientes simples en una olla a presión instantánea en 30 minutos. Cargado con verduras, salsa para tacos y pasta.
Esta receta es un cruce entre mi sopa de verduras fácil (de una sola olla) y la sopa minestrone de cocción lenta pero con sabor mexicano. Es un alimento cómodo, rico y abundante, pero a la vez saludable.
Es una comida sencilla para toda la noche, ideal para los inviernos fríos, pero, sinceramente, puedes disfrutarla en cualquier época del año.
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¿Cómo hacer sopa mexicana?
- Caliente el aceite en una olla instantánea o en una olla a presión.
- Sáltate las verduras.
- Agregue los tomates picados, la salsa de tomate, el caldo, los frijoles, la salsa para tacos.
- Mezcla
- Cubra y cocine.
- Libere la presión.
- sacudir
- Adorne con ingredientes (cilantro, chips de tortilla, jalapeños, etc.)
- ¡Gustar!
Instrucciones de la estufa– Caliente el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Freír las verduras durante unos minutos. Agregue los tomates cortados en cubitos, la salsa de tomate, el caldo, los frijoles, la salsa para tacos y la pasta cruda. Llévalo al fuego. Luego cubra y cocine durante 6-8 minutos o hasta que la pasta esté bien cocida.
Instrucciones para ollas de barro– Agregue todos los tomates vegetales cortados en cubitos, la salsa de tomate, el caldo, los frijoles, la salsa para tacos en la olla de cocción lenta. Mezcla. Cocine a fuego alto durante 3 horas o hasta que las verduras estén tiernas. Agregue los frijoles y la pasta cruda y cocine a fuego alto durante otros 20-25 minutos o hasta que la pasta esté tierna.
¿Qué servir con la receta de sopa de verduras mexicana?
Por lo general, me gusta solo porque llena mucho, pero es posible que te gusten algunos de estos platos de acompañamiento populares:
Pan de molde– El pan crujiente es una opción clásica o también puedes hacer pan de ajo, palitos de pan de queso, bollos, pan de maíz con jalapeño.
ensalada– Una simple ensalada verde siempre es una buena opción o prueba esta ensalada de tomate y aguacate (un tazón) o esta ensalada mexicana de maíz (un tazón).
aderezos para sopa – Por lo general, muestro un montón de ingredientes para elegir. Pueden agregar tantos como quieran: cebollas finamente picadas, jalapeños, cilantro, tomate e incluso salsa, guacamole, crema agria, queso rallado, jugo de limón o lima, papas fritas o Doritos picados,
variaciones
Receta de sopa de pollo mexicana– Haga esta sopa de pollo con verduras (una olla) pero reemplace todas las hierbas y especias italianas con 2-3 cucharadas de condimento para tacos.
Sopa de albóndigas a la mexicana– Mezclar las mini albóndigas cocidas al final. Puedes usar fácilmente albóndigas congeladas.
Sopa Mexicana De Camarones / Sopa De Mariscos Agregue los camarones cocidos al final.
sopa de res mexicana Sáltate la carne primero y escurre la grasa. Luego agregue todos los demás ingredientes y cocine según las instrucciones a continuación.
consejos y tecnicas
Usa las verduras que te gusten– Esta es una preferencia personal y puede agregar tantas verduras como desee, incluidas las espinacas y la col rizada. También puedes usar las verduras que tengas en tu despensa. No tiene las verduras exactas que se enumeran a continuación.
Usa los frijoles que te gusten– Usé una combinación de frijoles rojos y frijoles del norte, pero puedes usar frijoles negros u otros frijoles de tu elección. Asegúrese de usar frijoles enlatados ya que se cocinan más rápido. Además, asegúrese de vaciarlos y lavarlos, de lo contrario, decolorarán su sopa y agregarán un “gusto posterior” extraño.
Usa ingredientes bajos en sodio– Porque evita que la comida quede demasiado salada. Esto es especialmente cierto para el caldo y la salsa de tomate.
Ajustar la cantidad de condimento– Agregue más o menos ingredientes para tacos según sus preferencias. Se puede hacer en casa o comprar en la tienda.
Usa fideos crudos Porque se cocinará durante la cocción. No use pasta cocida.
usa masa pequeña Como Ditalini, mini conchas o codo/fideos porque se cocinan más rápido y también son más fáciles de comer en sopas.
¿Cómo espesar sopa casera? A medida que se agrega la masa en esta receta, la sopa se espesa a medida que se enfría porque absorbe el líquido. Para espesar más rápido, siempre puede cocinar sin la tapa en la configuración “Saltar” hasta que el líquido se reduzca a la consistencia deseada. Otra opción es añadir un poco de nata o queso al final para que espese.
Prensa
Sopa de olla mexicana instantánea
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
20 minutos
Tiempo Total
30 minutos
Receta de sopa mexicana casera rápida y fácil con ingredientes simples en una olla instantánea en 30 minutos. Cargado con vegetales saludables, salsa para tacos y pasta.
Porciones: 4 personas
Curso:
Puerta principal
Cocina:
mexicano
Palabra clave:
sopa facil, recetas olla instantanea, comida mexicana, recetas olla presion
Calorías: 197 kcal
Autor: Abre
Ingredientes
-
3
cuchara de mesa
Aceite -
1/2
vidrio
Cebolla
Cortado -
1/2
vidrio
Zanahorias
Picado grueso o cortado en rodajas -
1/2
vidrio
apio
en rodajas finas -
1/2
vidrio
Calabacín
picado grueso -
1/3
vidrio
Maíz
congelado -
1/4
vidrio
Vaina
congelado -
dos
Clavo de la india
ajo
picado muy fino -
1
puedo
Tomates Picados Con Pimientos Verdes
lata de 14.5 onzas -
1
puedo
Salsa de tomate
Lata de 15 onzas, sin sal añadida -
3.5
tazas
caldo de legumbres
Bajo en sodio -
1
puedo
Frijoles rojos
Lata de 15 onzas, escurrida y enjuagada -
1
puedo
gran frijol del norte
Lata de 15 onzas, escurrida y enjuagada, o frijoles negros -
sal
Gusto -
Pimienta
Gusto -
2-3
cuchara de mesa
taco sazonado -
1 1/4
vidrio
fideos pequeños
En crudo, usé Ditalini, pero también puedes usar conchas pequeñas o fideos pequeños -
Condimentos a tu elección
Por ejemplo. Cilantro, rodajas de jalapeño, rodajas de aguacate, totopos, lima o jugo de lima, queso rallado
Instrucciones
-
Ponga Instant Pot en modo “Omitir” y caliente el aceite.
-
Agregue la cebolla, la zanahoria, el apio, el calabacín, el maíz, las judías verdes, el ajo y saltee durante unos 2 minutos hasta que las verduras estén parcialmente tiernas.
-
Agregue los tomates cortados en cubitos, la salsa de tomate, el caldo, los frijoles, los frijoles del norte, la sal, la pimienta, el condimento para tacos y los fideos crudos.
-
Mezcle hasta que esté combinado.
-
Coloque la tapa y gire la válvula a “Sellar”. Seleccione el modo “Manual” y ajuste el temporizador a 5 minutos.
-
Al final del tiempo de cocción, gire la válvula a “Vent” y libere rápidamente la presión.
-
Retire la tapa y mezcle la sopa. Cocine la sopa, sin tapar, en modo “Skip” un poco más si desea que las verduras y los fideos estén aún más tiernos.
-
¡Espolvorea con tu relleno favorito y disfruta!
Notas de recetas
- Lea todos mis consejos arriba.
- Sabe mejor cuando se sirve de inmediato, pero las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Sin embargo, tenga en cuenta que la textura de la masa cambiará y se volverá muy suave, ya que tiende a absorber líquido/caldo.
valores nutricionales
Sopa de olla mexicana instantánea
Cantidad por porción
calorías 197
Calorías de grasa 99
% Valor diario *
gordo 11g17%
Sodio 1853mg77%
Potasio 937mg27%
carbohidratos 23g8%
5g de fibra20%
14 g de azúcardieciséis%
Proteína 4g8%
vitamina a 4215UI84%
vitamina C 28,5 mg35%
Fútbol 69 mg7%
Hierro 3mg17%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
¡Buena comida a todos!
