Queso, cremoso y delicioso, este Sopa de manzana y queso cheddar está hecho con manzanas agrias y queso cheddar rallado. ¡Es una comida semanal rápida y fácil que encantará a toda la familia!
Si amas las manzanas y el queso cheddar juntos tanto como a mí, también deberías probar mi receta de ensalada de pollo con queso cheddar y manzana y mis pasteles de polenta con manzana y queso cheddar.
Me encantan las recetas de manzana durante el otoño
No sé ustedes, pero la calabaza y las manzanas son mis comidas favoritas de otoño. Como si no pudiera decir…
Si has estado aquí durante algunas semanas, te habrás dado cuenta de que estoy bastante obsesionado con estos dos seres queridos. Además, ¿cómo puedes equivocarte con los anillos de manzana y las tazas de mantequilla de maní con chocolate y calabaza? Tu no puedes.
Todas mis recetas con manzanas se inspiraron en mi manzano. Es enorme. Es bonito. Y ES.COMPLETO! Bueno, estaba lleno… ahora está en sus últimas manzanas y están a punto de caer debido a la primera helada que tuvimos anoche. Paja. No podemos pensar que estamos mucho más cerca del invierno. ¡GAH! ¡En cualquier caso!
… Bien, ahora que lo pienso, este asunto del clima no es tan malo… antes de que te des cuenta, ¡estaremos hasta las rodillas en chocolate y menta! ¡HURRA!
Pero por ahora, todo se trata de las manzanas. (Todavía estoy pensando en menta y chocolate)… ¡focosss! manzanas
¡Le pregunté a mis seguidores de Facebook qué receta de manzana les gustaría ver primero y el voto por la sopa ganó arrolladoramente!
Esta receta de sopa de manzana es una de mis favoritas.
¿Alguna vez has comido manzanas en sopa? La primera vez que probé manzanas en sopa, estaba en un pequeño restaurante francés llamado Bon Femme Cafe. Era pequeño, era oscuro y muy colorido. ¡Le amaba! ¡Tocar jazz de la década de 1920 me hizo amarlo aún más! Frecuentaba ese lugar con mis amigos y las manzanas enteras recién cocinadas se quedaron conmigo.
No tengo su receta, ni esta sopa se acerca a su versión, pero me encanta. De hecho, me encanta más! En mi opinión, si viene directo de tu cocina, siempre sabrá mejor por un ingrediente más: ¡el amor! Me parezco a Marie de Everybody Loves Raymond, pero es la verdad… ¡¿estás de acuerdo, verdad?!
Cómo hacer sopa de manzana con queso cheddar
Esta sopa comienza como cualquier otra receta de sopa: cebolla, zanahoria, caldo. Yo uso mi caldo de verduras casero, pero puedes usar lo que tengas. El caldo de pollo también es bueno. ¡También agregué un poco de jugo de manzana! ¡No te preocupes, sabe muy bien! Si crees que no te gustará, usa caldo o agua. Pero creo que primero debes probarlo con jugo. ¡Vamos! ¡Vive al límite por un tiempo, imprudente! 😉
¡GUSTAR!
Sopa de manzana y queso cheddar
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
15 minutos
Tiempo Total
25 minutos
Queso, cremoso y delicioso, este Sopa de manzana y queso cheddar está hecho con manzanas agrias y queso cheddar rallado. ¡Es una comida semanal rápida y fácil que encantará a toda la familia!
Curso: sopa
Cocina americana
Porciones: 4
Calorías: 235kcal
Ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla amarilla, en cubos
- 1 zanahoria grande, cortada en rodajas finas
- al gusto de pimienta negra recién molida y sal
- 1/4 taza de harina de trigo
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1 manzana agria grande, cortada en cubitos
- 1 taza de jugo de manzana
- 1-1/2 tazas de queso cheddar rallado
- sal y pimienta recién molida
- 1 manzana agria, cortada en cubitos, para decorar (opcional)
Instrucciones
- Derrita la mantequilla en una olla o sartén grande.
- Agrega la cebolla y la zanahoria; cocina a fuego medio-bajo durante 7 a 8 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
- Mezclar la harina y el chile en polvo.
- Poco a poco agregue el caldo y continúe revolviendo hasta que todo esté bien combinado.
- Agregue la manzana a la sopa y cubra.
- Reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando durante unos 10 minutos, o hasta que la sopa esté espesa y las manzanas estén tiernas. Revuelva ocasionalmente.
- Agregue lentamente el jugo de manzana y el queso cheddar rallado.
- Continúe cocinando y revolviendo hasta que el queso se derrita por completo.
- Retire del fuego.
- Dejar enfriar durante 2 minutos.
- Transfiera a una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
- Sabor a sal y pimienta.
- Coloque la sopa en tazones y adorne con la manzana cortada en cubitos.
- Atender.
Notas de recetas
WW SmartPoints: 11
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