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Así como la gloriosa y vivificante luz del sol abunda en el trigo maduro del verano en nuestra deliciosa, deliciosa sopa, la luz del amor dentro de nosotros proporciona sustento e iluminación; sin embargo, se necesita coraje para emanar esa luz, para que nunca se apague.
El sol de verano radiante y generosamente cálido nutre, tonifica y despierta el alma.
Deje que los deliciosos alimentos de temporada (maíz, pimientos, hierbas frescas) alcancen su pico perfecto y delicioso; para combinar y hervir en una sopa de maíz de verano con camarones que alimenta y nutre un alma hambrienta que anhela una comida sencilla y casera.
La luz hace que todas las cosas sobre las que cae se fortalezcan, crezcan y prosperen, ya que tienen lugar numerosos procesos pequeños, magníficos y milagrosos que no se ven a simple vista en respuesta a su soplo misericordioso que insta a todas las cosas a vivir. . y prosperar
Y en un mundo donde también hay mucha oscuridad, y donde progresar y mantener la esperanza y la alegría puede ser una gran empresa, estar en la luz de nuestro Creador, a través de esos humanos amorosos que tenemos entre nosotros, mientras buscamos y nutrimos. incluso la luz dentro de nosotros es una de las cosas más importantes que se pueden perseguir y perseguir con fervor salvaje.
La vida depende enteramente de la luz.
Revelar la verdad y exponer las ilusiones; invita al amor y destierra el odio.
Calienta a todos los que entran y revela al mundo las mejores, más brillantes y más puras partes de nosotros mismos para que estas cosas puedan ser presenciadas y compartidas.
Debemos fortalecer esa luz y sostenerla, y nunca permitir que sea intimidada para someterla o extinguirla, o atenuarla lentamente hasta que se desvanezca y desaparezca; porque eso es lo que quiere la oscuridad.
La oscuridad, la negatividad, no quiere nada más que envolverlos y robarles toda esperanza y capacidad de ver el bien; él no quiere nada más que eliminar la alegría de compartir la bondad y la misericordia y disipar la esperanza en lo que depara el próximo momento.
Hay muchas ocasiones en las que sería más fácil (o más conveniente) ocultar la luz que emana de nuestro interior o apagarla, pues la luz en un lugar oscuro sin duda llama la atención; Y esa atención puede venir en forma de crítica, desprecio, vergüenza y calumnia.
Y ciertamente, todos hemos experimentado la picadura de estas avispas en algún momento, la degradación de un esfuerzo genuino por hacer algo bueno.
Verás, se necesita coraje para encender la luz interior “arriba” y dejar que brille libremente y sin restricciones, para proyectar sobre todas las cosas que revelan la verdad que necesita ser revelada.
Se necesita coraje para elegir hacer lo que tu corazón sabe que es verdadero y bueno, con el espíritu de unificación y reparación de agujeros; y recuerda de dónde viene la luz, de dónde viene la luz, y cuídala y mantenla como si fuera todo lo que tenemos.
Porque, de hecho, lo es.
Sin la luz, tropezamos y caemos.
Necesito tu luz y tú necesitas la mía.
Y nunca podemos permitir que disminuya, desaparezca y muera, ni por nadie ni por nada.
Experimentar lo que es bueno y transmitirlo.
Ingrid
Sopa de maíz de verano con gambasdesde
Actuación: para 4-6
Ingredientes:
• 1 libra de camarones pelados y curados • Sal • Pimienta negra • Hojuelas de pimiento rojo • 2 cucharaditas de pimentón, uso dividido • Aceite de canola • 1 cucharada de mantequilla • 1 cebolla grande, picada • 1 pimiento rojo, sin semillas y picado • 2 costillas de apio, en cubos • 1 papa roja, pelada y cortada en cubos • 4 dientes de ajo, prensados en una prensa de ajo • 3 cucharadas de pasta de tomate • Granos 4 espigas de trigo fresco (alrededor de 3 tazas de cereal) • 4 tazas de caldo de pollo caliente • 1 cucharada de perejil picado • 1 cucharada de hojas de cilantro picadas • Rodajas de aguacate, para decorar
Preparación:-En un bol, mezclar las gambas con unas pizcas de sal y pimienta negra, una pizca de pimiento rojo y las hojuelas de pimentón, más un chorrito de aceite de oliva y mezclar hasta cubrir; marinar por unos minutos.
-Coloque una olla mediana de sopa a fuego medio-alto y espolvoree unas 2-3 cucharadas de aceite; Cuando el aceite esté caliente, agregue las gambas en una sola capa (trabaje en tandas si es necesario) y déjelas dorar por el primer lado durante aproximadamente 1-2 minutos. luego voltee y dore por otro minuto, o hasta que las gambas estén doradas; repita con los camarones restantes y mantenga los camarones en el tazón.
– En la misma sartén añadimos la mantequilla más otra una o dos cucharadas de aceite y, en cuanto se derrita, añadimos la cebolla picada, el pimiento y el apio y mezclamos hasta integrar; agregue una pizca de sal y pimienta y saltee durante unos minutos hasta que se ablande un poco.
-Agregue la papa picada y el ajo y revuelva, y cuando el ajo esté aromático, agregue la pasta de tomate y revuelva para combinar, cocine por un momento.
-Agregue los granos de maíz, luego agregue el caldo de pollo caliente, revuelva y deje que la sopa hierva a fuego lento, tapada, durante unos 22-25 minutos o hasta que la papa esté tierna.
– Fuera del fuego, coloca en la sartén las gambas tostadas, junto con el perejil y el cilantro, y comprueba si necesitas más sal/pimienta (o incluso unas hojuelas de pimienta, si te gusta el picante); Sirva con rodajas de aguacate, si lo desea.
